Rețete de preparare cu miere pentru moonshine în proporții

Anterior

Conţinut

  • Ce ar trebui să fie mierea?
  • Rețetă clasică de bere
  • Reteta fara a folosi zahar
  • Reteta de preparare fara drojdie
  • Cum să clarificăm infuzia?
  • Pregătirea luciului de lună
  • Braga - „pentru” sau „împotrivă”?

Mierea este un produs unic prin compoziția sa, așa că aproape fiecare gospodină se asigură că își cumpără un borcan înainte să vină vremea rece. Dar ce să faci cu mierea care și-a pierdut deja aspectul inițial, până la urmă, nu o arunca?

Totul este destul de simplu, străbunicii noștri s-au ocupat și de asta, pentru că ei au fost cei care au învățat să facă un astfel de produs, cum ar fi berea din miere cu zahăr, și apoi să distileze din el o strălucire excelentă de lună. Rețeta acestei băuturi picante a fost transmisă prin gură în gură de sute de ani.

Moonshine, cu o aroma usoara, placuta de miere, care iese dupa distilarea mustului, este destul de puternica, dar usor de baut. Prin urmare, o gazdă bună va putea întotdeauna să trateze prietenii care au venit la foc cu strălucire de calitate.

Moonshine pe miere în sticle

Ce ar trebui să fie mierea?

Pentru producerea piureului se folosește miere, care este disponibilă: floare, burkunovy, tei, Padova, hrișcă, trifoi și orice altele. Puteți lua produse proaspete, vechi confiate și chiar învechite, nu va afecta în niciun fel calitatea strălucirii lunii. Cerința principală este să respectați proporțiile și rețeta, deși chiar și aceasta se retrage în cele din urmă în fundal, deoarece experiența dobândită face ca producția de strălucire a lunii să fie un proces interesant și interesant.

Rețetă clasică de bere

Brew este preparată în diverse moduri, dar cea mai comună este rețeta clasică.

Pregătirea berii folosind miere este destul de simplă, principalul lucru este să vă asigurați că aveți la îndemână produsele necesare:

  • 3 kg. mase de miere
  • 3 kg. zahăr
  • 15-20 litri apă curată
  • 300 gr. Drojdie

Etapele pregătirii:

miere

Distilarea mustului pentru a doua oară

  • Se amestecă zahărul și masa de miere în apă încălzită.
  • Drojdia este diluată într-o cantitate mică de apă caldă și adăugată la cea mai mare parte a lichidului.
  • Recipientul cu lichid este acoperit cu o cârpă.
  • Puneți la loc cald, după o săptămână produsul este gata pentru distilare.
  • Lichidul este scurs cu grijă pentru a lăsa un sediment pe fundul borcanului.
  • A doua oară pentru a conduce infuzia prin orice filtru, puteți folosi cărbune activ pentru aceasta.

    • Reteta fara a folosi zahar

    Preparat gata fără zahăr într-un pahar pe masă

    • 3 kg. Miere
    • 5 litri apă curată
    • 200 g de drojdie

    Etapele pregătirii:

  • Se ia o oală sau borcan cu un volum de 10 sau mai mult litri.
  • Apa și masa de miere sunt amestecate și aduse la fierbere. Se fierbe 10 minute la foc mic, degresând spuma.
  • Se raceste la 30 de grade si se adauga drojdia.
  • Se toarnă lichidul în sticle, se pune într-un loc cald.
  • După ce fermentația s-a terminat, produsul este gata pentru prelucrare ulterioară folosind o mașină moonshine.

    • Pentru a evita problemele, mai ales dacă faci bere pentru prima dată, încearcă să urmezi cu strictețe rețeta.

    Reteta de preparare fara drojdie

    Preparat acasă fără drojdie

    Pentru a prepara piure, fără a folosi drojdie, aveți nevoie de:

    • 7 litri apă curată
    • 1 kg de grau spalat
    • 1,5 kg de miere

    Etapele pregătirii:

  • Se amestecă 200 gr. miere și 1 l. apă
  • Se toarnă lichidul într-un recipient cu grâu. Totodată, lichidul era deasupra suprafeței grâului, aproximativ 2-3 cm.
  • După 3-4 zile se formează spumă,apoi adaugam restul produselor - miere si apa. Punem o mănușă pe cutie, ceea ce va ajuta la monitorizarea procesului.
  • Observăm fermentația timp de 10 zile, fără a uita să amestecăm și să scoatem spuma.
  • După această perioadă, scurgem lichidul și îl trimitem pentru procesare ulterioară.

    • Cum să clarificăm infuzia?

    Îndepărtarea sedimentelor inutile cu bentonită

    Când prepararea este gata, trebuie să aveți grijă să scăpați de sediment, care va interfera doar cu distilarea. Dacă pur și simplu scurgeți lichidul, vor rămâne mici particule de suspensie. Rețeta pentru îndepărtarea sedimentelor inutile folosind bentonită este cunoscută de mult timp și este utilizată pe scară largă.

    Bentonita este foarte ușor de utilizat. Se diluează 1 parte din material în 3-5 părți de apă, se așteaptă 3-4 ore, timp în care se va umfla. Apoi, excesul de apă este scurs și se adaugă o cantitate mică de must. Masa este bine amestecată și turnată în recipientul principal cu infuzie.

    După câteva minute, bentonita se va depune, luând cu ea particulele de sedimente. După aceea, scurgeți cu atenție lichidul. Gata, berea este gata de distilare.

    Aceasta nu este singura rețetă de decolorare a mustului, dar este cea mai eficientă, totuși, pentru a face mustul ușor, fără impurități, puteți folosi multe alte opțiuni.Există rețete de decolorare care folosesc var, gelatină, infuzie puternică de karkade, cărbune activ, temperaturi scăzute . Rămâne să alegeți rețeta care vă place cel mai mult și să luați în considerare jumătate din munca făcută.

    Pregătirea luciului de lună

    Moonshine gata de la prepararea de miere

    Când prepararea este gata, puteți începe să produceți luciu de lună.

    Adesea, când auzim cuvântul moonshine, ne imaginăm un lichid tulbure cu un miros neplăcut într-o sticlă mare. De fapt, indică un produs de calitate scăzută, unul prostcuratenie.

    Pentru a obține o băutură limpede ca o lacrimă, cu un gust blând și cu un miros plăcut, trebuie doar să-i acordați mai multă atenție și să depuneți mai mult efort pentru prelucrarea ei.

    Se recomandă să se efectueze distilarea de 2-3 ori, desigur, volumul lichidului este redus semnificativ, dar calitatea produsului crește de multe ori.

    Pentru a elimina uleiurile de șofrănel din luciul de lună, care nici nu îmbunătățesc calitatea strălucirii lunii, este necesară filtrarea.Orice metodă cunoscută de dvs. va face. În același timp, băutura scapă de mirosul neplăcut, rămâne doar o ușoară aromă de miere.

    Pentru a înnobila o băutură tare, pentru a-i oferi diferite nuanțe de gust, poți face puțină ghicire. Din fericire, există o mulțime de rețete pentru a îmbunătăți gustul strălucirii lunii. Puteți folosi diverse ierburi, fructe, nuci, coajă de stejar și multe altele.

    Braga - „pentru” sau „împotrivă”?

    Brew este dăunător sau util pentru oameni? Este imposibil să răspundem fără echivoc la această întrebare. Acest produs are rădăcini adânci, la fel ca binecunoscutul kvas. Rețetele pentru prepararea sa nu s-au schimbat de multe secole.

    Beneficiu

    • Braga se obține ca urmare a fermentației, îi conferă băuturii proprietăți utile. Acest produs are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge, tractului gastrointestinal.
    • În timpul procesului de fermentație se păstrează substanțele utile și oligoelemente conținute în miere.

    Deteriora

    • Nu trebuie utilizat de persoanele cu intoleranță la produsele de fermentație.
    • Nu utilizați un produs preparat cu o încălcare a rețetei și a regimului de temperatură.
    • Rețineți că berea, chiar și făcută din miere, este o băutură alcoolică și, prin urmare, este contraindicată copiilor, femeilor însărcinate, persoanelor cu dependență de alcool etc.
    Următorul

    Citește și: