Cum să păstrați corect mierea acasă, data de expirare și în ce recipient

Conţinut

Produsele cu miere au o dată de expirare
Cum se depozitează mierea în faguri
Care este cel mai bun mod de a-l depozita?
La ce temperatură se păstrează mai bine proprietățile benefice?
Acțiunea luminii
Nivel de umiditate
Substanțe nedorite
Avantaje și dezavantaje ale păstrării mierii în frigider
Condiții de păstrare a mierii în pivniță
Păstrarea ridichii cu miere

Iarna, de multe ori ne lipsesc vitaminele, motiv pentru care este atât de important să ne mulțumim organismul cu produse gustoase și sănătoase în sezonul rece. Mierea este o sursă de toți nutrienții necesari. Dar pentru a păstra proprietățile utile ale produsului, trebuie să știi cum să depozitezi corect mierea.

Produsele cu miere au o dată de expirare

În natură, produsele apicole își pot păstra proprietăți utile foarte mult timp. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile nu trăiesc într-un mediu bogat în vitamine. Delicatesa de miere din faguri este capabilă să-și păstreze proprietățile curative cel mai mult timp, se crede că un astfel de produs în anumite condiții poate trăi cel puțin o sută de ani sau chiar mai mult. Și cât timp poți păstra produsele cu miere acasă? Depozitate corespunzător în apartament, produsele cu miere își pot păstra proprietățile benefice chiar și pentru câteva decenii, totuși, dacă nu respectați regulile de depozitare, puteți pierde toate proprietățile vindecătoare. Prin urmare, înainte de a începe, vă sfătuim să învățați cum să păstrați mierea acasă.

Cum se depozitează mierea în faguri

Dacă aveți ocazia să cumpărați o delicatesă de miere în faguri sau o colectați singur, atunci veți fi interesat de modul de depozitare a mierii în faguri și de cât timp este capabilă să păstreze proprietăți utile. Ambalajul natural nu va permite ca dulceata sa se cristalizeze timp de un an, cu toate acestea, daca umiditatea din camera este peste saizeci la suta, tratarea cu miere din faguri poatea strica Dacă umiditatea este foarte scăzută, este posibilă apariția mucegaiului sau a moliei. De asemenea, trebuie păstrat departe de fructe, legume și alimente perisabile. Temperatura optimă de depozitare este de la +3 la +10 grade.

Care este cel mai bun mod de a-l păstra?

Pentru a-și păstra proprietățile benefice, mierea trebuie păstrată corect în vase ceramice, nichelate sau emailate. Opțiunea ideală este un vas cu un capac etanș din sticlă închisă la culoare. Este foarte convenabil să-l depozitați în butoaie sau butoaie, speciile de conifere de copaci nu sunt potrivite, deoarece pot absorbi mirosul de rășină în timpul depozitării. Dacă lași mierea într-un butoi de stejar, aceasta se întunecă în timp. Dacă ai acasă ustensile de inox, cutii de lapte, conserve, tuburi sau pahare din folie de aluminiu sau ustensile de hârtie parafate (doar pentru mierea cristalizată), le poți folosi.

Nu este recomandat să-l lași acasă în vase de fier, cupru sau zinc, deoarece metalul se oxidează și se pot forma compuși chimici periculoși pentru sănătate.

La ce temperatură se păstrează mai bine proprietățile benefice?

Dacă aveți de gând să lăsați produse cu miere în casă pentru o perioadă lungă de timp, cel mai probabil vă puneți întrebarea: la ce temperatură este cel mai bine să le depozitați?

Nu este de dorit să păstrați mierea la temperatura camerei, se poate strica. La temperaturi prea ridicate (mai mult de +20), o parte din vitamine sunt distruse, în consecință, proprietățile vindecătoare se pierd. Dacă temperatura este sub 0, delicatesa cu miere va deveni rapid zaharoasă, dar proprietățile benefice sunt încă păstrate. Dacă delicatesa ta rămâne lichidă iarna, asta indică faptul că s-a încălzit mult. Este corect să-l păstrați la o temperatură de la -6 la +20, apoi acestaîși va păstra proprietăți pentru o perioadă foarte lungă de timp. În același timp, temperatura trebuie să rămână constantă.

Acțiunea luminii

Proprietățile benefice ale produselor apicole sunt distruse sub influența razelor directe ale soarelui, așa că cel mai bine este să păstrați recipientul departe de lumina soarelui.

Nivel de umiditate

Toate produsele cu miere absorb foarte bine umezeala, de aceea nu este recomandat sa o depozitezi in locuri unde nivelul ei este ridicat. Capacul trebuie închis ermetic pentru ca excesul de umiditate să nu pătrundă în borcan.

Substanțe nedorite

Produsele apicole absorb perfect mirosurile, de aceea nu este de dorit să le depozitați acasă lângă substanțe puternic mirositoare.

Avantaje și dezavantaje ale păstrării mierii în frigider

Puteți păstra mierea în frigider, dar numai dacă temperatura nu este mai mică de +5 grade, iar umiditatea este relativ scăzută. Pentru a face acest lucru, ar trebui să ștergeți periodic pereții frigiderului cu o cârpă. Dacă frigiderul dvs. are o funcție de congelare uscată, nu aveți de ce să vă faceți griji. Cu toate acestea, pe lângă miere, există și alte produse în frigider, unele dintre ele au un miros neplăcut, astfel încât mierea rămasă în frigider să nu absoarbă mirosurile străine, va fi corect să o ambalați în vase cu capac etanș. . Dacă faceți totul corect, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cât timp poate fi păstrată, deoarece mierea din frigider își poate păstra proprietățile curative foarte mult timp, câțiva ani.

Condiții de păstrare a mierii în pivniță

Nu este de dorit să păstrați mierea într-o pivniță, deoarece nivelul de umiditate și temperatură nu este tocmai potrivit. Adevărat, dacă aveți de gând să depozitați mierea într-o cadă de lemn cu ceară adăugată, atunci o pivniță este potrivită.

Păstrarea ridichii cu miere

Ridichea poate sta într-o cutie întunecată cel puțin toată iarna, în timp ce recolta este recoltată înainte de înghețse depozitează mai bine decât cel cules la începutul toamnei. Ridichile pot fi păstrate la frigider dacă sunt puse în avans în pungi de plastic cu găuri mici.

Următorul