Strugurii de coacăze negre din soiul rpisanie, conținutul caloric al acestuia

Conţinut

De unde a venit?
Plantare și îngrijire
Caracteristici externe
Proprietățile coacăzelor negre
Aplicarea fructelor de coacăz

Printre alte tipuri de struguri de coacăze negre, se găsesc mai des sub formă uscată. Fructele proaspete sunt excelente pentru consum. Stafidele din acest soi au putere de vindecare. Să ne gândim cum să crești corect o plantă, prin ce metode să păstrăm calitățile utile, unde să le aplicăm.

Coacăzele negre sunt cultivate în principal pentru stafide

De unde a venit?

Originea exactă este îndoielnică. Se știe că hibridul are un conținut ridicat de calorii. Există analogi cu alte nume. Se numesc Black Monukoi, Kara Kishmish. O diferență semnificativă este absența semințelor în fructe. Soiurile fără semințe au venit în Rusia din Asia Centrală. Crescatorii autohtoni cred ca coacazele negre sunt rezultatul incrucisarii Talisman si Glenora.

Plantare și îngrijire

Varietatea de masă de coacere timpurie este cultivată prin butași în regiuni calde, cu mult soare, umiditate și temperaturi ridicate. Ca cultură pentru uz casnic, este crescută în regiunile reci.

Strugurii puternici au nevoie de sprijin și spațiu. Tufișurile sunt plantate la o distanță de doi metri și jumătate. Rezistă la rânduri de 3 metri.

Răsadurile soiului sunt mai bine transferate pe pământ primăvara. Sunt foarte pretențioși la soare și nu tolerează vânturile. Lunile de vară sunt cel mai bun moment pentru ca butașii să se întărească și să se adapteze. Sistemul de rădăcină trebuie să fie bine îngropat în pământ, astfel încât să nu se usuce și să nu se întâmple.

Gropile pentru el sunt făcute fără o adâncire puternică, astfel încât aerul rece să nu rămână în ele. Încetinește creșterea și înrăutățește calitatea culturii. Cota de pe partea de sud a parcelei este cel mai bun loc pentru o vie.

Planta nu necesităîngrijire sporită. Două manipulări principale:

Aplicarea în timp util a îngrășămintelor. Ele sunt efectuate în mai multe etape. Îngrășăminte cu azot primăvara, înainte de începerea vegetației, sub tufișuri. Apoi, sulfatul se aplică o dată sau de două ori în timpul sezonului. Iarna se aplică gunoi de grajd.

Udarea se face de mai multe ori, moderat. Nu-i place umezeala generoasă. Soiul tolerează bine vremea uscată. Înainte de recoltare, ciorchinii nu sunt udați timp de două săptămâni, doar rândurile sunt ușor irigate.

Coacăzul este foarte dulce, așa că vița de vie este adorată de viespi, atacând verdețurile și fructele de pădure. Trebuie folosite substanțe repelente, trebuie instalate capcane pentru insecte. Deteriorat de antracnoză, ciuperci frunzelor. Este necesar să monitorizați în mod constant tufișurile și să pulverizați, dacă este necesar.

Kishmish black are o rezistență slabă a soiului (3 puncte) la infecția cu boli. Miceliul oidic germinează împreună cu lăstarii, la început aproape imperceptibil. Apoi inflorescențele se usucă, se acoperă cu placă, se dezvoltă încet. Fructele se întăresc sau crapă. Este important să procesați ciuperca înainte să apară afară.

Controlul creșterii sale se realizează cu soluții: mangan roz, bicarbonat de sodiu slab concentrat (0,5%). Se folosesc sulf de grădină, Strobi, Jet, Comulus etc.

Tratamentul poate fi combinat cu prevenirea altor boli.

Măsurile trebuie luate imediat după detectarea deteriorării creșterii tinere de către mucegaiul fals (mucegai). Pentru a preveni boala, buruienile de sub viță de vie sunt îndepărtate, lăstarii în exces sunt tăiați, iar între rânduri rămân pasaje largi. Amestecul Bordeaux, Poliram, Acrobat MC, Thanos etc. sunt folosite cu succes ca fungicide.

Kishmysh black nu este rezistent la temperaturi foarte scăzute. Poate tolera -24°C doar într-o poziție adăpostită. Vița slabă trebuie îndepărtată, iar lăstarii și rădăcinile puternice trebuie izolate cu grijă pentru iarnă.Puteți folosi fibre agricole, carton, paie. Ramurile sunt îndepărtate de pe tapet, frunzele sunt îndepărtate, ciorchinul este presat pe pământ și fixat. Blatul este acoperit cu un material adecvat, astfel încât să nu creeze un efect de seră în primăvară. Deasupra viei, puteți crea un baldachin decorativ de ramuri, stropiți-l cu pământ.

Conform observațiilor, este mai util să folosiți folie maro decât negru. Reține mai bine căldura.

Viespile atacă adesea coacăzele

Caracteristici externe

Strugurii din acest soi se coc devreme (115-135 zile). Frunzele de pe viță de vie sunt suculente - verzi, rotunjite cu disecții puternice, de mărime medie. Fund fără pubescență.

Autopolenizare, datorita florilor bisexuale. Tufa este inalta, lastarii se maturizeaza la 80% din lungime. Ciorchinii sunt în formă de con, cilindric, adesea liberi. Sunt dense. Greutatea medie este de 0,5 kg.Boabele sunt de o culoare albastru închis bogat, aproape negru, cu un strat de ceară. Conținutul caloric al strugurilor este de 70 kcal. Sunt ușor alungite, de formă medie sau mică. Gustul este excelent. Sub pielea subțire și densă se află o pulpă crocantă și suculentă. La coacere, nu-și pierde aroma specifică de fructe.

Conținutul de zahăr al fructelor este foarte mare (până la 27%), iar aciditatea este scăzută (4-5 g/l). În timpul transportului pe termen lung în condiții adecvate, nu își schimbă aspectul. Un microclimat cald și uscat provoacă contracția în timpul depozitării. Odată cu transformarea în struguri uscați (stafide), conținutul de calorii crește brusc.

Florile de coacăz sunt bisexuale, așa că se autopolenizează

Proprietățile coacăzelor negre

În fructele de coacăze negre, aproape toate vitaminele și oligoelementele au fost combinate într-un complex:

set de vitamine: A, C, E, PP, H, grupa B;
iod;
fosfor;
magneziu;
zinc;
calciu;
fier;
bor.

Kishmish se deosebește de toate tipurile și grupurile de struguri. Nu are oase, sigur pentru copiii mici. Atrăgător pentru bătrâni.Are un gust uimitor când este proaspăt, este folosit în gătit ca agent de vindecare. Nu toate soiurile au un efect puternic asupra corpului uman. Stafide uscate, cu un conținut caloric crescut:

crește imunitatea scăzută;
îmbunătățește procesele metabolice ale organismului;
vindecă bolile de sânge;
normalizează activitatea vezicii biliare, a rinichilor;
remediu eficient împotriva edemului;
ajută la curățarea intestinelor;
reduce efectele stresului;
oprește procesele care duc la îmbătrânire.

În același timp, un conținut foarte mare de calorii, în special în fructe de pădure uscate (stafide), poate dăuna persoanelor cu diabet, insuficiență cardiacă și obezitate. În aceste cazuri, nu trebuie să vă răsfățați cu utilizarea stafidelor.

Stafidele uscate sunt o sursă de oligoelemente

Aplicarea fructelor de coacăz

Strugurii de coacăze utili și hrănți sunt grozavi consumați în stare proaspătă. Aspectul lor, culoarea fermecătoare, prospețimea și aroma cărnii, frumusețea pensulei atrage și te face să admiri. „Uită-te la o boabă împotriva soarelui – arată clar gândurile de struguri, scufundate în pulpă groasă de chihlimbar, semințe fierbinți de gânduri acumulate în viță de vie în timpul orelor lungi de după-amiază de singurătate și contemplare a plantelor” – Ray Bradbury.

Delicatese de coacăze - stafide, concentrate aproape toate oligoelementele și vitaminele în timpul uscării fructelor de pădure. Lista este prea largă. Să notăm câteva puncte principale:

consumat ca fructe uscate în forma sa pură;
incluse în amestecurile de compot;
adăugate la produse de patiserie, deserturi;
el servesteca supliment la diverse feluri de mâncare din carne și cereale;
diferite diete constau din ele.

Conținutul ridicat de calorii al fructelor de struguri oferă plantei popularitate. Fără a se opri la rezultate, grupurile de selecție de oameni de știință îmbunătățesc calitățile soiului.Sunt crescuți reprezentanți noi, cu indicatori mai rezistenți la boli, daune de către dăunători, cu productivitate crescută a tufișului.

Coacăzele cu fructe de pădure negre, cărnoase, cu gust acru sunt deja cultivate în regiunile nordice îndepărtate, Primorsky Krai, Republica Komi, Regiunea Leningrad și Altai. Fructele din aceste zone sunt mai mici, procentul de zaharuri din ele este mai mic decât cel din sud, dar au calități satisfăcătoare pentru consum și uscare artificială.