Care este vitamina din usturoi care este inclusă în compoziție

Anterior

Conţinut

  • Ce este inclus în usturoi?
  • Minerale și vitamine
  • Contraindicații la consumul de usturoi și răul acestuia
  • Caracteristicile pozitive ale usturoiului
  • Cum să scapi de mirosul specific de usturoi?

    • Usturoiul este o astfel de plantă care se armonizează perfect cu preparatele din pește și carne. În plus, se folosește în garnituri și salate, adăugat la supe și borș. În sine, această legumă este destul de versatilă, deoarece poate fi consumată prăjită, fiartă, murată și înăbușită. Dar, de asemenea, nu putem uita de prezența a numeroase vitamine în el. Și care sunt exact aceste vitamine puteți afla mai jos.

    Usturoiul este recunoscut la nivel mondial drept cea mai utilă legumă

    Ce este inclus în usturoi?

    Usturoiul este o plantă erbacee de doi ani, a cărei tulpină are 50 de centimetri înălțime. Datorită mirosului și gustului său ascuțit, este de neînlocuit în diferite bucătării din lume.

    Potrivit oamenilor de știință, compoziția usturoiului include:

    • 7-28% acid ascorbic;
    • 6-8% proteine;
    • 20-20% polizaharide;
    • 0,5% zaharuri.

    Trăsăturile mirosului și gustului la utilizarea acestei plante sunt cauzate de substanța alicină.

    Alicina este un compus chimic care se formează în timpul distrugerii mecanice a celulelor de usturoi, ajută la eliminarea radicalilor liberi. Alicina este un mijloc de combatere a microbilor și a bolilor oncologice.

    inclusă

    Usturoiul conține toate vitaminele și mineralele cunoscute

    Nu există la fel de mult acid ascorbic și caroten într-o legumă matură ca în lăstarii tineri ai unei plante.

    Următoarele elemente sunt prezente în această plantă:

    • sodiu;
    • potasiu;
    • fier;
    • iod;
    • magneziu;
    • mangan;
    • fosfor si zinc.

    Usturoiul este bogat încompuși azotați: insulină, acizi fosforic, sulfuric, silicic, uleiuri esențiale, extractive și tiamină.

    Planta conține polizaharide și carbohidrați, care sunt prezenți toamna sub formă de zaharoză și inulină.

    Primăvara se înregistrează o creștere a glucozei și fructozei în compoziția legumei.

    Ar trebui folosit usturoiul proaspăt decojit, deoarece își pierde proprietățile în aer

    Usturoiul este o necesitate pentru cei care fac dieta, deoarece valoarea sa energetica la suta de grame este de doar 143 de kilocalorii.

    Minerale și vitamine

    Această plantă este îmbogățită cu diverse oligoelemente. Această legumă nu este doar un medicament împotriva răcelii și a tot felul de boli virale, ci și un produs important pentru activitatea organismului în ansamblu. Planta conține aproape toate elementele utile din grupul „B”, care joacă un rol major în metabolismul celular.

    Vitaminele din usturoi sunt foarte diverse.

    B1 îmbunătățește funcționarea sistemelor nervos și endocrin din corpul uman. Normalizează digestia, îmbunătățește metabolismul și afectează creierul uman, făcându-l receptiv la noile cunoștințe. Datorită acestei vitamine, un alt nume este tiamina, apetitul unei persoane crește. Pentru femei, este atractiv pentru că încetinește procesul de îmbătrânire. În trecut, oamenii erau convinși că usturoiul este un remediu eficient pentru durerile de dinți și chiar este, deoarece tiamina conținută în el ajută la reducerea sau scăparea durerii de dinți. Cu o lipsă a acestei vitamine în organism, starea de spirit a unei persoane scade, ceea ce se poate transforma în depresie. Această plantă conține 0,2 mg.

    Vitamine din usturoi

    B2 este o vitamină, un alt nume este riboflavină, care afectează activitatea ficatului și a rinichilor. Cu utilizarea pe termen lung a produselor cu prezența saare loc o creștere a creșterii și o îmbunătățire a vederii. Dacă există întotdeauna usturoi, atunci riboflavina conținută în acesta va ajuta la întărirea sistemului imunitar. Femeilor însărcinate li se recomandă să adauge produse care conțin această vitamină în dieta lor zilnică, deoarece întărește oasele, îmbunătățește starea părului, a pielii și a unghiilor. În usturoi, cantitatea acestuia ajunge la 0,1 mg.

    Usturoiul murat păstrează toate vitaminele

    B5 — asigură producerea de anticorpi în organism și accelerează procesele de refacere a pielii. Un alt nume pentru această vitamină este acidul pantotenic. Dacă există un proces inflamator în corpul uman, se recomandă consumul imediat de produse care conțin acest acid, deoarece asigură o reducere rapidă a inflamației. Vitamina este un ajutor pentru persoanele supraponderale. Este prescris femeilor însărcinate în timpul toxicozei. În usturoi, cantitatea este de 0,7 mg.

    B6 este o vitamina care normalizeaza metabolismul proteinelor. Promovează creșterea părului sănătos și mătăsos. Este recomandat a fi folosit de persoanele cu probleme ale sistemului cardiovascular, urinare. Planta de mai sus conține 1,2 mg.

    B9 este o vitamina care calmeaza nervii si imbunatateste starea sistemului imunitar. În această legumă, cantitatea sa este egală cu 3 mg.

    Se mănâncă și lăstari de usturoi

    După ce a citit lista tuturor vitaminelor conținute în plantă, oamenii vor putea găsi cu ușurință un răspuns la întrebarea care sunt proprietățile utile ale usturoiului.

    • Fosforul îmbunătățește funcționarea rinichilor și a sistemului cardiovascular al unei persoane, conținutul său în legumele de mai sus este de 153 mg.
    • Seleniul este un mijloc de combatere a proceselor inflamatorii din organism.
    • Zincul – asigură descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
    • Fier - accelerează creșterea umană și îmbunătățește starea pielii.
    • Cuprul - creșterezistență la situații stresante.

    În ciuda listei uriașe de proprietăți utile ale legumelor, încă nu vom putea mânca mult, deoarece are un miros destul de specific. Dar folosind 2 sau 3 cuișoare pe zi, nu vă puteți teme de o răceală mult timp.

    Contraindicații la consumul de usturoi și răul acestuia

    În ciuda numărului mare de substanțe utile conținute de usturoi și a efectului său benefic asupra bunăstării umane, acesta, ca orice fruct sau legume, are contraindicații. Utilizarea excesivă a acestei plante este interzisă din cauza conținutului de substanțe nocive precum sulfonalul, un ion hidroxil care are capacitatea de a pătrunde în creierul uman, provocând astfel consecințe extrem de neplăcute.

    Dar nu trebuie să fii imediat critic la adresa plantei, pentru că un consum moderat nu va aduce decât să beneficiezi, fără consecințe negative.

    O mamă care alăptează ar trebui să renunțe la usturoi pentru o perioadă

    Este de remarcat faptul că usturoiul în cantități mari nu este recomandat pentru următorul grup de persoane:

  • Femeile aflate în stadiile târzii ale sarcinii (pot avea un efect negativ asupra sănătății copilului).
  • Femeile care alăptează (un gust specific va apărea în lapte, iar copilul va refuza să-l sugă).
  • Persoanele care suferă de boli legate de funcționarea tractului gastro-intestinal (gastrită, hepatită, ulcer).
  • Epileptice (planta poate provoca convulsii).
  • Suferi de hemoroizi.
  • Persoane care sunt predispuse la crize de furie, depresie și tot felul de tulburări mintale.

    • Asociere extrem de nedorită cu medicamente destinate tratamentului cancerului, presiune ridicată.

    Caracteristicile pozitive ale usturoiului

    Este de remarcat faptul că, în ciuda consumului constant al acestei legume, oamenii nu știu ce proprietăți pozitive are.plantă.

    Unguentul din grăsime cu usturoi este folosit pentru frecarea împotriva tusei, precum și pentru bolile de piele

    Avantajele utilizării usturoiului sunt următoarele:

    • Îmbunătățește sistemul nostru imunitar.
    • Ajută la reducerea colesterolului cu zece procente, alicina conținută în acesta afectează acest lucru.
    • Reduce riscul de melanom și tumori maligne.
    • Scade tensiunea arterială.
    • Reduce probabilitatea bolilor cardiovasculare, previne formarea cheagurilor de sânge.

    Medicamente pentru curățarea vaselor de sânge: usturoi, lămâie și miere

    Cum să scapi de mirosul specific de usturoi?

    Există multe sfaturi care îi vor ajuta pe oameni să folosească această legumă și să nu sufere de un anumit miros:

    Planta are o aromă deosebită. Acest fapt este legat de conținutul de uleiuri esențiale din compoziția sa. Din această cauză, oamenii nu riscă să mănânce o legumă înainte de a ieși din casă.

    Pentru a elimina mirosul, este suficient să mesteci o frunză de mentă

    Pentru a nu vă mai face griji pentru această aromă și pentru a obține prospețimea respirației, mâncați doar câteva felii de lămâie sau câteva fire de pătrunjel.

    După contactul cu această legumă, mâinile capătă un miros specific. Pentru a scăpa de el, trebuie doar să-ți freci palmele cu sare, apoi clătește-te cu apă caldă. Este indicat să folosiți o plantă proaspăt culesă, deoarece din cauza lungimii termenului, pur și simplu își pierde proprietățile utile. Depinde de tine să decizi ce metodă să folosești pentru a scăpa de mirosul de usturoi.

    Următorul

    Citește și: