Meritele și descrierea rasei de vaci Aberdeen-Angus

Anterior

Un principiu foarte important al cresterii vitelor este selectarea corecta a unei rase care sa corespunda conditiilor existente de intretinere. Atunci când alegeți o rasă de bovine, este necesar să vă ghidați în primul rând după cererea pieței, cerințele acesteia și ușurința de a crește animalele la costuri minime. Dacă vă confruntați cu alegerea unei rase special pentru sectorul cărnii, atunci vă sugerăm să vă familiarizați cu avantajele și caracteristicile rasei de vaci Aberdeen Angus.

Conţinut

  • 1 Istoricul reproducerii
  • 2 Descriere și beneficii
  • 3 Productivitate
  • 4 Videoclip „Rasa de vaci Aberdeen-Angus”

Istoricul reproducerii

Rasa Aberdeen Angus este originară din Scoția. A fost creat în secolul al XVIII-lea în comitatul Aberdeen. A fost crescut prin îmbunătățirea vitelor scoțiene negre fără coarne. Aberdeen Angus a fost considerată o rasă separată în 1835.

În 1873, patru Aberdeen Angus au fost aduse în Kansas din Scoția de către George Grant, care a traversat Angus cu vite din Texas. Astfel, Grant a avut un număr mare de viței negri fără coarne care au supraviețuit iernii și au cântărit foarte mult primăvara. Numărul de Aberdeen Angus i-a uimit pe americani, între 1878 și 1883 această specie a numărat peste 1.200 de capete pe câmpiile din Kansas. Și în 1886 a fost publicat volumul I al cărții genealogice.

Rasa Aberdeen-Angus a fost adusă în țara noastră în anii 1958-1975, fiind folosită nu doar ca rasă pură, ci și pentru încrucișarea cu alte tipuri de vite.

Descriere și beneficii

Angus este vite fără coarne, de culoare neagră sau roșie. Ugerul unei vaci poate fi alb sau închis la culoare. Lâna neagră lucioasă acționează ca un bloc natural împotriva soarelui și protejează pielea de cancer și bronzare. Animalele sunt acoperite cu păr lung, astacaracteristica îi ajută să suporte condiții climatice dificile.

Aberdeen Angus are picioare scurte și corect plasate, precum și forme de carne bine definite. Corpul lui Aberdeen are formă dreptunghiulară. Gâtul este scurt, îmbinându-se lin cu umerii și capul. Această rasă are o coajă și un sacru bine făcute, iar partea superioară a piciorului vitelor se distinge prin mușchii dezvoltați. Unul dintre avantajele Aberdeen Angus este forma sa netedă și rotunjită și coacerea rapidă. De asemenea, vaca este îngrășată foarte bine, iar carcasa este de înaltă calitate.

Pielea este elastică și subțire. Angus este o rasă precoce; in comparatie cu alte tipuri similare de vaci, se opreste din crestere devreme si prezinta o tendinta la obezitate.

Aberdeen este renumit pentru carnea sa de înaltă calitate. Un alt avantaj important al acestei vite este scheletul său subțire (15-18% din greutatea corporală). Carnea de Angus se distinge prin marmorare, are fibre subțiri și nu strunoase, iar stratul de grăsime din fibrele musculare îi conferă o picanterie aparte. Deoarece gena acestei vaci este dominantă, calitățile cărnii Aberdeen Angus sunt transmise chiar și atunci când rasele sunt încrucișate.

Aberdeen se distinge și prin temperamentul său înțelegător. Aceasta este o rasă mai docilă decât multe altele. Black Angus are un instinct matern puternic care este transmis genetic și altor rase.

Productivitate

Greutatea unui Aberdeen Angus de calibru mic este în medie de 800-900 kg, dar ajunge adesea la 1000 kg cu o înălțime de 130-132 cm la greaban. Greutatea vacilor este în medie de 520 kg (până la 650 kg) cu o înălțime de 120-125 cm. După cum s-a descris mai sus, Angus este o rasă cu maturizare timpurie, prima fătare a junincilor are loc la vârsta de 24-30 de luni. Greutatea vițeilor la naștere este mică și este de 25-30 kg. Nașterea este ușoară. Randamentul la sacrificare este de aproximativ65-70%. Carne de înaltă calitate, cu o secțiune transversală de marmură.

Rasa este rezistentă la condiții climatice nefavorabile și se adaptează cu ușurință la diferite medii.

Vițeii Aberdeen sunt înțărcați de la mame la vârsta de 10 luni. Sunt hrăniți cu fân și concentrate furajere într-un raport procentual de 50/50. În furaj se adaugă proteine ​​și pot fi incluse și un antibiotic, vitamine, minerale și uree. Pentru o vacă tânără, hrana predominantă este cerealele (de la 60 la 40 la sută din dietă). Un animal adult este îngrășat cu o dietă de furaje: de la 70% la 30% - concentrate de furaje, iar restul - fân. Rația de sacrificare constă din fân și aditivi pentru furaje în raport de 80/20.

Această rasă este foarte productivă. Americanii apreciază cu adevărat carnea din Aberdeen și observă că este o friptură grozavă. Angus ar trebui considerat una dintre cele mai bune rase de carne.

Videoclipul „Rasa de vaci Aberdeen-Angus”

În videoclip, puteți observa o turmă de vite Aberdeen-Angus pe o pășune și puteți auzi caracteristicile crescătorului.

Următorul

Citește și: