Caracteristicile rasei de vaci Montbeliard (Montbeliard), foto

Conţinut

Istoria și popularitatea vacilor Montbeliard
Caracteristicile Montbelliards
Productivitatea laptelui
Caracteristicile cărnii.
Utilizarea materialului seminal de tauri Montbeliard.
Hrănirea vacilor.

Vacile Montbeliard aparțin unui tip de elită de animale. În total, în lume există aproximativ 1.500.000 de capete din rasa Montbeliard. Aproximativ 383.000 de indivizi sunt cultivați numai în Franța. O astfel de popularitate se datorează capacității rapide a animalelor de a se aclimatiza la orice vreme și lipsei de pretenții la hrănire.

Vaca din rasa Montbeliard a fost răspândită pe scară largă datorită lipsei de pretenții

Se adaptează rapid la iernile aspre și la căldură și sunt capabili să mănânce cantități mari de furaje grosiere.

Istoria și popularitatea vacilor Montbeliard

Acest tip de vacă a fost crescută în Franța. Dar rădăcinile sunt în Elveția, deoarece în secolul al XVIII-lea, strămoșii vitelor Montbeliard au fost aduși pe teritoriul francez din Elveția. De mai bine de un secol, crescătorii lucrează la creșterea unui astfel de tip de vacă, al cărei lapte ar trebui să fie potrivit pentru producția de brânzeturi locale. În regiunea franceză Franche-Comté (patria Montbeliards), laptele acestei rase a fost selectat pentru a alimenta fabricile de brânzeturi. În 1889, la Expoziția Mondială de la Paris, a avut loc recunoașterea oficială a vacii din rasa Montbéliard.În același timp, a fost publicată o carte genealogică a vitelor Montbéliard. Această specie a fost crescută prin încrucișarea Alsacianului francez cu Simmentalul elvețian, folosind o dietă specială. Această rasă este crescută de francezi în zona muntoasă. De exemplu, în Franche-Comté, Montbéliards reprezintă 95% din bovinele de lapte. Acest tip de lapte este o componentă obligatorie a brânzeturilor din această regiune. În paraleleste pretuita si carnea. Vaca crește rapid, are un fizic bun, drept urmare, încrucișarea cu un taur Charolais produce viței care sunt apreciați pentru calitatea cărnii. Montbeliards sunt destul de populari în Europa Centrală, Africa de Nord, Australia etc. Acest tip de animale este reprezentat în peste cincizeci de țări ale lumii și în toate sectoarele climatice. Sunt crescuți pentru a reproduce o rasă Montbeliard pură, foarte eficientă și pentru a îmbunătăți efectivele locale.

Vacile Montbelliard se simt minunat în toate zonele climatice

Caracteristicile Montbelliards

Animalele au dimensiuni destul de mari, cu un fizic proporțional. Lungimea corpului de la 1,62 m la 1,65 m. Cap mare, piept adânc. Taurii au pieptul extins. Spate lat, oase puternice, uger mare.

Greutatea unui taur corespunde cu 900-1200 kg, o vacă câștigă 600-700 kg. Vitele adulte la greabăn au o înălțime de 135 cm până la 140 cm

Culoarea animalului este asemănătoare cu rasa cu pete roșii din est. Rasa Montbeliard se caracterizează prin:

Productivitate ridicată a laptelui.

Valoarea unui produs lactat constând într-un raport procentual favorabil de grăsime și proteine.

Proprietăți foarte valoroase ale cărnii.

Energia dezvoltării și creșterii.

Maturare rapida.

Ugerul este mare și în formă de cupă.

Pentru a se adapta chiar și la condiții meteorologice destul de nefavorabile.La o sănătate bună și longevitate.

Laptele de la Montbeliards are o combinație excelentă de grăsimi și proteine din lapte, iar indivizii se disting prin alăptarea prelungită. Carnea lor este recunoscută ca fiind de înaltă calitate în comunitatea mondială de specialiști.

Vacile Montbeliard dau lapte foarte gras si gustos

Productivitatea laptelui

Rasa de bovine Montbilliard, în medie, dă aproximativ 8.000kg de lapte pe an, cu un conținut de grăsimi de până la 4% și un conținut de proteine de 3,45%. Mai mult, durata lactației este de 305 zile. Cea mai mare speranță a fost pusă - 17 mii 358 kg.

Este important ca acești indicatori să fie practic stabili. Laptele vacilor Montbeliard are mai multe proteine decât laptele altor vaci, dar procentul de grăsime nu se modifică.

Acest produs este folosit pentru a produce brânzeturi care îndeplinesc cele mai înalte standarde. Laptele este un produs de înaltă calitate, cu proprietăți gustative excelente și este folosit nu numai pentru producerea de brânzeturi de înaltă calitate, ci și pentru iaurturi și alte produse lactate.

Caracteristicile cărnii.

Carnea acestei rase este de înaltă calitate și are următorii indicatori:

Un procent mare de carne la ieșirea din abator.

Carnea este slabă, dar suculentă.

Un procent mare de carne de calitate superioară (jumătatea din spate a carcasei).

Carnea este de culoare roșie și are o cerere bună a consumatorilor.

Rata de creștere a animalului este foarte impresionantă. Un taur tânăr oferă o creștere de la 1200 de grame la 1300 de grame pe zi, în funcție de selecția furajului. Greutatea în formă vie ajunge la 650-750 kg Calitatea cărnii a carcasei de sacrificare la ieșire la vaci este de la 52% la 58%, la tauri de la 56% la 58% fără exces de grăsime.O metodă extrem de eficientă de îmbunătățire a animalelor este utilizarea materialului seminal de tauri din rasa Montbeliard.

Este profitabil pentru Montbeliardsky să crească vaci pentru carne

Utilizarea materialului seminal de tauri Montbeliard.

Materialul seminal de tauri Montbéliard este folosit nu numai în scopul de a impregna rasa Montbéliard, dar îmbunătățește rasa cu productivitate scăzută, creând noi tipuri de vite extrem de eficiente. Sperma taurilor de acest tip este utilizată în diferite metode de încrucișare:

Absorbantîncrucișarea: două tipuri de vite sunt împerecheate atunci când un tip îmbunătățit de vacă este absorbit de rasa Montbeliard;
Încrucișarea variabilă în scopul obținerii unor indivizi foarte productivi: rezultatul unui amestec din împerecherea a două sau trei tipuri de vite și în încrucișarea treptată a încrucișărilor în mai multe generații cu tauri din specia originală. Acest tip de încrucișare face posibilă introducerea fenomenului de heterosis în încrucișări nu numai în prima generație, ci și în cele ulterioare.

Prin urmare, metoda de îmbunătățire a animalelor cu material seminal de tauri din rasa Montbeliard este o metodă extrem de eficientă.

Genele rasei Montbeliard sunt capabile să îmbunătățească productivitatea efectivului

Hrănirea vacilor.

Hrănirea corectă a bovinelor Montbeliard, ca toate rasele, include o dietă care saturează organismul individului cu vitaminele, mineralele, oligoelementele necesare într-o combinație competentă și într-o formă asimilabilă. Nutriția completă ar trebui să ofere o vacă cu productivitate ridicată, menținându-și starea fizică și fiziologică.

Hrănirea inadecvată a vacilor duce la scăderea calității laptelui, boli ale animalelor.

Vacile tinere care au avut unul sau doi fătari, care sunt încă în creștere și vitele epuizate ar trebui hrănite mai mult. Se calculează o alocație de hrană, în funcție de câștigul zilnic. Pentru 1 kg. La creștere se adaugă cinci unități furajere, 500 de grame de proteine digerabile, 40 de grame de calciu, 30 de grame de fosfor.

Vacile Montbeliard au nevoie de o cantitate mare de furaj suculent

O vaca cu productivitate ridicată necesită mai mult muls, așa că trebuie să măriți timpul de hrănire. De obicei, folosesc două sau trei mese la aceleași intervale de timp.

Este necesar să respectați regulile de hrănire a vițeilor. Sunt în stadiul de colostruhrăniți de cel puțin patru ori pe zi, de la vârsta de zece zile - de trei ori pe zi, dar în același timp. Monitorizați calitatea furajului.

În a 4-a-7 zi, dați apă fiartă, răcită (+15-20 grade). La vârsta de trei săptămâni, este deja posibil să se dea apă în formă brută, dar curată. La vârsta de șase luni, alimentația vițeilor este similară cu cea a adulților. Nutriția de bază pentru viței include:

furaj suculent;
siloz de porumb;
culturi de rădăcină;
fân;
furaj concentrat.

Următorul