Metode de producere a fumului lichid pe cont propriu

Anterior

Conţinut:

  • 1 Metoda „Curry”.
  • 2 Metoda Ceai și orez
  • 3 Metoda Fumul de țigară
  • 4 Metoda Folie și chibrituri

Multora le place sa manance carne afumata. Poate fi pește, carne, untură, cârnați și alte delicatese. Din păcate, este foarte greu să le faci acasă, pentru că ai nevoie de un afumătoare și de echipamente speciale. Deși, dacă vrei neapărat, poți folosi fum lichid. Cu ajutorul acestuia, este posibil să obțineți efectul de fumat fără a cheltui mult efort. Este suficient să adăugați câteva picături în marinadă, sau în carnea în sine, și are gust de parcă tocmai s-ar fi desprins de pe foc. Cu toate acestea, acest instrument nu poate fi găsit întotdeauna în magazine, așa că ați putea fi interesat de cum să faceți fum lichid cu propriile mâini. Trebuie spus imediat că nu este ușor de făcut, dar rezultatul merită.

Metoda curry

Trebuie înțeles că nu va fi posibil să se pregătească fum lichid real, deoarece la locul de producție sunt create condiții speciale pentru arderea rumegușului. Fumul este apoi colectat și filtrat pentru a îndepărta componentele periculoase. Este imposibil să faci toate acestea acasă, dar există șansa de a obține un gust similar, care vine din aromatizare.

Condimentele „Curry” sunt potrivite ca bază

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

  • pachet de condimente „Curry”;
  • maioneză proaspătă cu un procent scăzut de grăsime;
  • cap de usturoi;
  • sos de soia.

    • Pentru început, toate ingredientele trebuie amestecate bine, iar usturoiul trebuie mai întâi zdrobit. Dacă totul a fost făcut corect, veți putea obține o marinată care are gust de fum. Este necesar să puneți pește, carne sau orice alt ingredient în el și să-l lăsați aproximativ 3 ore. Apropo, carnea va fi moale și suculentă, ceea ce, desigur, este un plus.

    Condimentul „Curry” în sine vă permite să nu folosiți altele diferitepotențiatori de aromă. Deși mâncarea cu ele se dovedește a fi mai apetisantă, aceasta nu schimbă faptul că sunt dăunătoare sănătății.

    Metoda Ceai și orez

    Un mod destul de neobișnuit de a obține efectul de fumat. Deși nu va ajuta să faceți fum lichid acasă, vă va permite să obțineți gustul dorit al produsului. Principalul lucru este să urmați în mod clar instrucțiunile, astfel încât totul să funcționeze.

    Ce vei avea nevoie:

  • orez (cantitatea depinde de greutatea produselor destinate gătitului);
  • amestec de ceai negru si verde (este important ca acestea sa fie naturale si fara aditivi);
  • zahăr.

    • Toate produsele trebuie amestecate și bine învelite în folie. Este necesar să faceți găuri în el pentru ventilație. Toate acestea trebuie puse sub bucățile de carne când vor fi prăjite. După ce carnea este prăjită la foc mare, trebuie redusă. Apoi, ceea ce este în folie va începe să emită fum, care va oferi efectul de fumat. Desigur, trebuie să cunoașteți măsura și să nu lăsați carnea să se afume prea mult timp. 30-60 de minute sunt destul de suficiente, în funcție de piesă.

    Metoda Fumul de țigară

    Pentru persoanele care fumează, nu va fi dificil să folosească această metodă. Este ceva mai complicat decât precedentele și dăunează sănătății, totuși, are dreptul să existe. Ar trebui folosit atunci când, dintr-un anumit motiv, altele nu pot fi folosite.

    Ce vei avea nevoie:

  • un pahar curat;
  • ambalaje de tigari;
  • Lada frigorifica

    • Principiul este foarte simplu. Pentru început, trebuie să puneți paharul în congelator, astfel încât pereții să fie înghețați. În viitor, acest lucru va ajuta la filtrarea tuturor substanțelor dăunătoare care sunt prezente în fumul lichid. Pur și simplu se vor așeza pe pereți și nu vor intra în farfurie.

    Când paharul este gata, aveți nevoie de o persoană pregătită să înceapă să fumeze și să expire fum de țigară.Câte țigări vor fi necesare pentru aceasta este o întrebare individuală pentru fiecare. Trebuie să urmăriți cum se umple paharul. Apropo, trebuie să expirați fumul direct în vas, astfel încât totul să meargă.

    Când se colectează cantitatea necesară de fum, acesta poate fi turnat cu ușurință într-un alt recipient sau imediat pe un vas. Rezultatul ar trebui să fie un efect de fumat dacă totul este făcut corect.

    Metoda Folie și chibrituri

    Această metodă este similară cu cea anterioară, dar este mai sigură pentru sănătate. Va fi necesar să congelați un pahar curat. În acest timp, puteți pregăti folia. Este necesar să puneți aproximativ 10 chibrituri în el și să îl înfășurați strâns într-un tub. Un capăt trebuie răsucit și celălalt lăsat așa cum este.

    Capătul deschis este plasat într-un pahar. Este important să nu atingă fundul, altfel nu se va întâmpla nimic. Capătul răsucit trebuie dat pe foc, iar folia nu trebuie îndepărtată până nu se aprind toate chibriturile din interior. Rezultatul ar trebui să fie destul de mult fum, care poate fi apoi adăugat în farfurie. Este recomandat să folosiți această metodă dacă doriți să obțineți fum real. Avantajul său este că este potrivit pentru nefumători și nu dăunează sănătății umane. Același fel de mâncare nu se dovedește mai rău decât dacă folosiți fum lichid achiziționat. În plus, poți fi sigur că substanța este cu adevărat inofensivă și nu conține o cantitate mare de agenți cancerigeni.

    Fumul lichid real nu este atât de ușor de obținut și nu este întotdeauna posibil să obțineți gustul real al fumatului acasă. Prin urmare, dacă există o oportunitate, este mai bine să utilizați opțiunea de cumpărare. Se vinde sub formă lichidă într-o sticlă, sub formă de spray sau pulbere. Poate fi adaugat in carne sau peste cand este prajit sau afumat, precum si la diverse supe pentru a obtine un gust interesant. Principalul lucru este să urmăreștidozele recomandate pentru ca un fel de mâncare util să nu devină dăunător. Dacă totul este făcut corect, rezultatul va fi carne gustoasă, greu de distins de ceea ce a fost făcut pe un foc de tabără sau într-un afumător.

    Următorul

    Citește și: