Grăsimea afumată cu fum lichid se prepară acasă

Anterior

Cuiva îi place untura în formă pură, iar cineva preferă untura afumată, care se prepară acasă. Aceasta este o versiune destul de gustoasă și foarte aromată a preparatului, care se prepară cu ajutorul afumării cu fum lichid. Rezultatul este untura foarte gustoasa, care in niciun caz nu poate fi comparata cu varianta achizitionata. La urma urmei, aici sunteți complet sigur că ingredientele folosite nu vă vor dăuna dumneavoastră sau familiei dumneavoastră. Rețeta de preparare a unturii delicioase afumate poate fi diferită, dar toate opțiunile de gătit sunt destul de ușoare și rapide.

După aceea, puteți efectua două proceduri cu untură afumată, totul depinde de preferințele dvs. În prima opțiune, poate fi îndepărtat din saramură, uscat, acoperit pe toate părțile cu piper și usturoi. Este foarte important ca ardeiul și usturoiul să se infiltreze bine în untură și să îi dea un gust rafinat și foarte picant. Apoi trebuie să-l puneți în folie și să-l trimiteți la frigider pentru utilizare în viitorul apropiat. Dar, amintiți-vă că această versiune a felului de mâncare nu va putea dura un timp relativ lung, așa că trebuie să fumați doar o cantitate mică în acest scop.

Iar a doua variantă presupune păstrarea untură afumată cu fum lichid pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți untura finită în borcane, adăugând o frunză de dafin și piper murat, acoperind-o cu usturoi tocat. Următoarea etapă este sărați conținutul borcanului, care este închis ermetic, conservat și trimis într-un loc rece.

Untură afumată la cald

Puteți nota și rețeta de untură afumată fierbinte cu fum lichid, preparată acasă. Pentru aceasta, trebuie să utilizați aceleași ingrediente care au fost date în versiunea anterioară, singurul lucru care va fi ușor diferit este metodapreparat, precum și prezența a 80 ml de fum lichid. În procesul de fierbere, se fierbe, procedura durează până la 40-50 de minute. După aceea, se efectuează toate manipulările care au fost date în rețeta de afumare la rece.

Cel mai bine este să consumați imediat acest tip de untură, deoarece își păstrează pe deplin toate caracteristicile aromatice și gustative, are o crustă delicată și, de asemenea, are un aspect frumos și prezentabil. Untura afumata cu fum lichid poate fi servita ca un fel de mancare, deoarece are un aspect destul de complet si foarte apetisant. Prezența condimentului și a decorului va fi strict individuală și depinde de preferințele personale ale familiei. Puteți adăuga mai mult piper negru măcinat, care va da caracteristici de gust neobișnuite.

Rețeta de untură afumată, preparată acasă, nu are nuanțe complexe și secrete în implementarea ei. Fiecare gospodină care are ingredientele necesare și un loc pentru afumare va putea pregăti o untură foarte gustoasă de care să se bucure toată familia. Dispunand de toate cunostintele, familiarizandu-te in prealabil cu reteta propusa, vei putea prepara o untura afumata foarte gustoasa, care sa iti fie un fel de mancare pentru toate ocaziile, atat de sarbatori, cat si de cina in familie.

Următorul

Citește și: