Proprietățile sucului de mesteacăn

Anterior

Primăvara, când organismul, epuizat în timpul iernii, duce lipsă de vitamine, deficitul de substanțe utile poate fi umplut cu seva de mesteacăn.

Proprietățile sevei de mesteacăn

Seva de mesteacăn utilă

Poate fi numit cu adevărat magic - aceasta este o adevărată colecție de oligoelemente, vitamine, acizi, polizaharide, taninuri.

Proprietățile sevei de copac sunt mult mai largi și mai utile decât cele achiziționate într-un magazin. Nu este atât de dulce (pentru că conține doar 2% zahăr), dar merită să-l lași câteva zile într-un loc cald, deoarece fermentează - acesta va fi principalul indicator și diferența față de sucul din magazin cu oțet, conservanți și zahăr. .

mesteacăn

Puteți colecta seva de mesteacăn după echinocțiul de primăvară

Mesteacănii se trezesc din somn după iarnă mult mai devreme decât alți copaci și încep după echinocțiul de primăvară, 20-21 martie. Dacă mesteacănul crește într-un spațiu deschis, unde soarele îl încălzește din toate părțile, atunci se va trezi mult mai devreme decât „surorile”, chiar dacă nu este zăpadă pe pământ. Seva de mesteacăn este colectată până la jumătatea lunii aprilie, când apar primele frunze pe copac.

În medie, puteți obține 2-3 litri de suc dintr-un mesteacăn, dar există copaci mari care pot da până la șapte litri de suc pe zi.

Puteți determina începutul mișcării sevei făcând o înțepătură pe copac cu o pungă. Dacă sucul a ieșit la locul puncției, înseamnă că îi puteți începe gardul.

Cum se colectează seva de mesteacăn

Cum să colectezi suc corect

Amintiți-vă întotdeauna că atunci când luați seva dintr-un copac, îi faceți întotdeauna rău, așa că ar trebui să vă apropiați întotdeauna de gard pentru a minimiza daunele și pentru a permite copacului să se refacă rapid.

Uneori puteți observa metode cu adevărat barbare de extragere a sucului: oamenii analfabeți și cruzi fac un toporIncizia în formă de V este aproape în jurul circumferinței scoarței de mesteacăn. După ce un astfel de copac s-ar putea să nu-și recapete puterea și să se usuce.

puteți:

  • Fără a folosi un topor, un burghiu cu un burghiu de 5-10 mm este potrivit pentru aceasta. Arborele „vindecă” rapid o astfel de gaură deja în decurs de un an, iar primăvara viitoare nu există nicio urmă vizibilă pe scoarță.
  • Nu luați prea multă seva din copac. Amintiți-vă, cantitatea optimă este de un litru pe zi, în funcție de dimensiunea copacului. Mesteacanul poate da cinci litri, dar este prea greu pentru un copac. Dacă scurgi tot sucul, acesta poate muri.
  • Vindecă rănile. Nu uitați să acoperiți găurile cu smoală de grădină sau dop cu un dop de lemn. Nu lăsați răni deschise.

    • Sucul de mesteacăn este recomandat să se bea la temperatură ridicată, febră

    :

    • îmbunătățește digestia și normalizează microflora stomacului;
    • elimina excesul de aciditate;
    • dizolvă pietrele urinare de origine fosfat și carbonat în rinichi și ficat;
    • seva de mesteacăn este folosită pentru a preveni bolile pulmonare, tuberculoza, ateroscleroza;
    • îmbunătățește sănătatea sângelui, are efect hematopoietic și regenerator, stimulează metabolismul în organism;
    • diuretic;
    • se mai foloseste ca remediu extern pentru eczeme acute, neurodermatite, psoriazis, mancarimi ale pielii, furunculoza, acnee vulgara, scabie, scorbut;
    • seva de mesteacăn se recomandă a fi băută la temperatură ridicată, febră;
    • sucul se bea in caz de anemie.

    Seva de mesteacăn

    Pentru a îmbunătăți sănătatea, este suficient să bei un pahar de suc pe zi timp de două până la trei săptămâni. Astfel poți evita deficitul de vitamine de primăvară, slăbiciunea și chiar depresia. Sucul ajută la întărirea imunității și protejează organismul de infecții, viruși și alergii.

    Sucul de mesteacăn este, de asemenea, de neînlocuit în cosmetologie: spălarea părului cu suc îl face strălucitor și mătăsos, scapă de mătreață. Frecarea sevei de mesteacăn cu alcool sau coniac și un decoct de rădăcină de brusture în piele ajută la prevenirea căderii părului. Același instrument îmbunătățește creșterea părului.

    Daca te speli cu seva de mesteacan, poti vindeca acneea si elimina petele pigmentare de pe fata.

    C: amestecați o lingură de smântână cu două linguri de seva de mesteacăn, adăugați o linguriță de miere. Se amestecă totul bine și se aplică pe piele timp de 10-15 minute, apoi se spală cu apă rece fiartă.

    Există multe rețete pentru seva de mesteacăn, dar kvasul este cel mai adesea făcut din ea. Pentru aceasta, la sucul proaspăt se adaugă stafidele spălate, zahărul și coaja de lămâie. Apoi toarnă toate acestea într-o sticlă, o închid ermetic și o lasă câteva zile.

    Iar seva de mesteacăn se face sirop, se amestecă cu alte sucuri și chiar se face vin. Sucul de mesteacăn este adesea insistat asupra ierburilor vindecătoare: sunătoare, mentă și melisa, flori de tei, măceșe, muguri de plop negru, cimbru, busuioc și fructe de pădure uscate și zmeură.

    Contraindicație

    În ciuda proprietăților sale utile, există și contraindicații ale sevei de mesteacăn. Nu poate fi utilizat în caz de alergie la polenul de mesteacăn, precum și în caz de intoleranță individuală.

    Compoziția chimică a sevei de mesteacăn pe 100 de grame

    • Carbohidrați - 1-3 g
    • Potasiu - 27,3 mg
    • Sodiu - 1,6 mg
    • Calciu - 1,3 mg
    • magneziu - 0,6 mg
    • Aluminiu - 0,1-0,2 mg
    • Mangan - 0,1 mg
    • Fier - 25 μg
    • Siliciu - 10 μg
    • Titan - 8 μg
    • Cupru - 2 μg
    • Nichel - 1 μg
    Următorul

    Citește și: