Produse ecologice

PRODUSE CORECTE PENTRU MEDIU

Astăzi, produsele bio sunt la modă. Dar un consumator curios este probabil interesat de ce merele cu aspect nedescriptiv costă cu câteva ordine de mărime mai mult decât cele care impresionează cu un aspect super-bun și, în același timp, sunt la cerere? Chiar asa, de ce?

Nu este nimic de prisos în produsele ecologice

Utilitatea produselor alimentare moderne este extrem de discutabilă. Îngrășămintele chimice, tehnologiile modificate genetic, prelucrarea cu substanțe chimice și alte trucuri fac posibilă obținerea unui randament maxim cu costuri minime. Din păcate, în același timp, este adesea umplut cu pesticide, hormoni de creștere, potențiatori de aromă, aromă și, cine știe, ce altceva. Apropo, oamenii de știință consideră că toate suplimentele presupuse inocente de mai sus sunt principalele cauze ale îmbătrânirii premature a organismului, cancerului, alergiilor și tulburărilor metabolice. O altă problemă este prevederile organice, cerințele pentru creștere care sunt foarte, foarte strict. În Statele Unite și în țările Uniunii Europene, unde mișcarea organică a devenit extrem de populară, există legi speciale. Există cerințe clar scrise pentru produsele care pretind dreptul de a pune pe ambalaj marca ogda îndrăgită. Pentru a face acest lucru, pentru a confirma eco-puritatea, fiecare producător este obligat nu numai să efectueze teste de laborator ale produsului în sine, ci și să verifice solul, furajele și alte condiții în care solicitantul pentru titlul mândru de „organic” crește și crește. Doar produsele și culturile agricole care nu conțin ingrediente modificate genetic, pesticide, erbicide, substanțe chimice toxice, îngrășăminte artificiale, conservanți, coloranți și arome pot fi numite astfel. Exigența se justifică de la sine: la ieșire, consumatorul primește provizii fără chimicale și nitrați. În consecință, nimic dăunător nu intră în organism. În plus, potrivit unor studii recente,comparativ cu legumele și fructele organice convenționale, acestea sunt cu 40% mai bogate în vitamine și oligoelemente. Carnea și produsele lactate cu eticheta ogdats conțin mai puține grăsimi saturate și mai mulți acizi grași și proteine sănătoase. Nu este de mirare că consumul de astfel de alimente promite sănătate și frumusețe pentru mulți ani.

Prețul produselor ecologice este ascuțit

Va trebui să plătiți mult pentru beneficiu. Prețul produselor ecologice depășește de două până la trei ori costul analogilor convenționali. Ecofermierii explică: conducerea unei economii naturale, abandonarea metodelor chimice de procesare și a acelorași îngrășăminte necesită costuri mult mai mari și implicarea muncii manuale. În ciuda costului ridicat, apar supermarketuri, restaurante și cafenele care oferă alimente și băuturi exclusiv ecologic curate. ca ciupercile după ploaie și sunt incredibil de populare. Adepții tendinței organice înșiși sunt fericiți să se alăture cultivării a orice, dar trebuie să fie ecologic curat. Chiar și celebritățile cumpără ferme și curăță singure paturile.

Cum să recunoști produsele ecologice

La noi, eco-miscarea face doar primii pasi timizi. Există deja magazine cu o gamă naturală de produse, baruri în care poți bea ceai și sifon bio. Principalul lucru este să acordați atenție marcajului. Ea este cea care garantează că produsul este certificat conform standardelor ecologice. Dar tot ce se vinde aici cu o astfel de marcă este un import. La urma urmei, singura etichetare legalizată oficial pe care o poate primi un produs al unui producător rus este „Nu conține OMG”. Acest lucru nu vorbește în niciun caz despre compatibilitatea totală cu mediul a prevederilor, ci înseamnă doar că nu există componente modificate genetic în el. Toate celelalte inscripții precum „Produs curat din punct de vedere ecologic”, „Sigur din punct de vedere biologic”, „Produs din agricultură ecologică” sunt complet făcute de sine stătătoareproducatori Cu toate acestea, chiar și pentru dispozițiile interne există mai multe semne care ne permit să distingem cel puțin un relativ prietenos cu mediul: — viermele roditor este un bun „indicator”, totuși, numai al purității chimice a produsului; — termenul de valabilitate este, de asemenea, un indicator al naturaleței . De exemplu, merele ecologic curate din soiurile de vară pot fi păstrate cel mult 10 zile, roșiile nu mai mult de 8 săptămâni de la data colectării etc.

GÂNDIRE ALTERNATIVĂ

În presă, s-au repetat afirmații că rolul materiei organice în menținerea sănătății și a formei bune a fost exagerat. Iar obezitatea, tulburările metabolice și numeroasele probleme de sănătate nu sunt cauzate de conservanții și pesticidele din alimente. Motivul principal este entuziasmul excesiv al contemporanilor pentru plăcerile gastronomice și hipodinamia. De asemenea, produsele organice sunt acuzate că nu sunt doar inutile, ci și periculoase pentru sănătate. De exemplu, cu producția de tip organic, este interzisă folosirea conservanților, îngrășămintelor chimice, precum și hrănirea animalelor cu antibiotice și antihelmintice, ceea ce crește riscul de infecție cu helminți și infecție intestinală. Există și informații despre faptul că pesticidele sunt încă folosite în agricultura ecologică, doar nu cele moderne, ci „primitive”, precum sulful și cuprul. Sunt toxice, dăunătoare atât pentru oameni, cât și pentru sol. Cu toate acestea, mai ales, adversarii organicelor subliniază că această metodă de cultivare este foarte costisitoare - nu numai în ceea ce privește munca manuală, ci și în ceea ce privește natura naturală. resurse.

Vă recomandăm să citiți: prevenirea și tratamentul SARS