iarba de papadie

Păpădie comună

În statul american Ohio, în fiecare an, în prima sâmbătă a lunii mai, are loc un festival de păpădie, unde bucătarii răsfățesc oaspeții cu supe, plăcinte, gem, iar la desert - vin și înghețată făcute din aceste flori.

Păpădia în limba rusă și-a primit numele datorită ușurinței extraordinare cu care, la cea mai mică suflare de vânt, semințele coapte se desprind și zboară. Iar restul patului de flori „gold” seamănă cu un cap chel. Prin urmare, în Evul Mediu, păpădia era numită „cap de călugăr”, „bum”, „cojocar”, „chel”, „pălărie evreiască”.

Medicii din Grecia Antică au folosit pe scară largă păpădia ca plantă medicinală. Theophrastus l-a recomandat pentru reducerea pistruilor și a petelor de icter de pe piele. În Rusia, păpădia era considerată un „elixir vital” și era folosită pentru diferite boli. Iar una dintre cele mai valoroase proprietăți ale acestei plante miraculoase este capacitatea sa de a avea un efect tonic și de a elimina semnele de oboseală.

La urma urmei, nu degeaba felul de mâncare preferat al marelui Goethe era o salată verde făcută din frunze de păpădie și urzici.

Suntem obișnuiți cu culoarea galbenă a florilor de păpădie, dar, de exemplu, în Caucaz, în munți, există cele violete, iar în Tien Shan - cele violete. Există mai mult de o mie de specii mici și aproximativ șaptezeci de așa-numite păpădii mari sau colective. Sunt distribuite peste tot, cu excepția zonelor muntoase înalte și a latitudinilor arctice.

Printre oameni, păpădiile li s-au atribuit proprietățile unei plante talisman și au fost așezate în paturile copiilor pentru a-i proteja pe copii de ochiul rău. Unele prevestiri au fost asociate cu această floare. Deci, de exemplu, se credea că păpădia înflorită în iarba verde văzută într-un vis prezice formarea de uniuni fericite și circumstanțe favorabile.

Aproape fiecare națiune are propria sa legendă asociată cu această plantă uimitoare. In Rusiase spunea că păpădia era una dintre cele mai îndrăgite flori, pentru că dădea nectar al albinelor, fetele făceau coroane din ea, rădăcinile vindecau bolnavii, iar în noaptea întunecată capetele de aur luminau calea unui călător rătăcit. Dar într-o zi cerul s-a întunecat și au apărut călăreți în stepă, semănând moarte și distrugere. Papadia și-a ascuns petalele și și-a plecat capul, pentru că nu voia să slujească oamenilor răi. Timpul a trecut, tribul inamic a murit, dar floarea nu a uitat nimic. Pe vreme senină, aduce bucurie, dar de îndată ce apare un nor își închide petalele, avertizând de vreme rea.

PAPADIA PENTRU PIELE

Păpădia este foarte populară în fabricarea de produse cosmetice pentru casă. Cu ajutorul lui, poți face diverse loțiuni, măști, creme și alte produse care au un efect benefic asupra pielii. În același timp, se folosesc toate părțile plantei: rădăcini, tulpini, frunze și flori în formă uscată și proaspătă, precum și sucul de păpădie.

LOTIUNE DE PAPADIA PENTRU TEN GRAS SAU CU PROBLEMA

Tăiați rădăcina, tulpinile, frunzele și florile a 1 păpădie, puneți într-un recipient de sticlă și turnați 200 ml de vodcă. Închideți capacul și insistați într-un loc întunecat timp de 10 zile. Apoi se filtrează și se adaugă un volum dublu de apă fiartă sau distilată la tinctura obținută. Ștergeți pielea cu loțiunea pregătită dimineața și seara.

Efect: curăță și luminează pielea.

MASCA Hranitoare pentru piele de papadie

Luați părți egale de frunze proaspete de păpădie. coacaze, capsuni, margarete, salvie, mama-si-mama vitrega. Treceți-le printr-o mașină de tocat carne. 1 art. l. se toarnă 2 linguri din amestecul rezultat de ierburi. l. apă clocotită, se amestecă și se ține într-o baie de apă timp de 5 minute. Apoi se răcește, se adaugă 1 gălbenuș de pui și se amestecă bine. Aplicați masca pe față timp de 20 de minute șiapoi clătiți cu apă caldă fără produse cosmetice.

Efect: hrănește și întinerește pielea.

MASCA DE FATA VITAMINA PAPADIA

1 lingura se toarnă 1 lingură de frunze de păpădie tocate. l. de lapte cald si se lasa 10 minute, apoi se adauga 1 galbenus de pui daca pielea este uscata sau normala, sau 1 albus de ou pentru tenul gras. Aplicați amestecul pe față timp de 20 de minute și apoi clătiți-l cu apă caldă.

Efect: are efect antimicrobian, dezinfectant și vitaminizant.

SCHINERĂ PIELE DE PĂDIAIE

Cu sucul de frunze proaspete de păpădie, lubrifiați cu atenție pistruii de 2-3 ori pe zi și petele pigmentare - de 4-5 ori pe zi. După ce sucul se usucă, șterge-ți fața cu ser sau lapte acru.

Efect: luminează pistruii și petele de vârstă.

PERFUZIE PENTRU SPĂLARE DIN PĂPĂDIA

Umpleți până la jumătate un pahar gol de 250 de grame cu frunze uscate de păpădie și turnați deasupra apă clocotită. Apoi, acoperind cu un capac, insistați o zi. După acest timp, strecoară și folosește pentru a curăța pielea uscată și normală. Efect: curăță și tonifică.

PERFUZIA PĂRULUI PĂPĂDIIE

Se toarnă o jumătate de pahar de frunze de păpădie tocate cu un pahar cu apă clocotită și se infuzează timp de 30 de minute. Apoi strecoară și freacă în rădăcinile părului o dată la două zile. Efect: întărește și vindecă părul.

Păpădie în medicină populară. TRATAMENT PAPADIA

Cei mai mulți oameni sunt obișnuiți să se gândească la păpădie ca la buruieni rele. Dar puțini oameni știu despre prețul lor real. Plantatorii numesc uneori această floare „ginseng de pe linia de mijloc”, iar tradus din greacă, numele ei înseamnă „vindecare și liniștitor”. Avicenna a susținut că cu ajutorul unei păpădie obișnuită poți chiar dizolva un nor în ochi. Frunzele plantei conțin 85,5% apă, 2-2,8% substanțe azotate(inclusiv proteine), 0,6-0,7% grăsimi, puține fibre, săruri minerale, vitamine, amărăciune.

Se folosește păpădia comună:

• în boli ale ficatului și vezicii biliare;

• cu o tumoare a splinei, icter, diabet;

• pentru a îmbunătăți digestia cu aciditate stomacală insuficientă, gastrită;

• ca diaforetic, antipiretic, lactant, expectorant;

• cu constipatie cronica si hemoroizi; ca analgezic pentru urolitiază.

Păpădie în medicină populară

PENTRU ÎMBUNĂTĂȚAREA APEȚITULUI ȘI DIGESTIA:

1 art. l. insistați pe 250 ml apă clocotită timp de 20 de minute dintr-un amestec de rădăcină de păpădie, iarbă centenară și pelin amar într-un raport de 1:2:2. Luați 1 lingură. l. De 3-4 ori pe zi cu 15 minute înainte de mese.

ÎN BOLI DE PIELE (erupții cutanate, furuncule, eczeme):

2 art. l. amestec (în egală măsură) de frunze de păpădie, urzică și flori de spini, se toarnă 0,5 l apă clocotită și se insistă 4 ore. Luați remediul pentru o jumătate de pahar de 4 ori pe zi în timpul cursului

2 saptamani. În același timp, trebuie să urmați o dietă care exclude consumul de carne și ouă.

LA ATEROSCLEROZA:

1 art. l. luate în părți egale din rădăcina de păpădie, săpun, iarbă de grâu și iarbă milenară insistă pe 250 ml apă clocotită timp de 30 de minute. Luați 1 pahar dimineața și seara

TRATAMENTUL PAPADIA ESTE CONTRAINDICAT IN

• tendinta la diaree;

• stări acute asociate cu blocarea căilor biliare;

• secreție crescută de acid clorhidric (boală ulceroasă a stomacului sau duodenului);

• în timpul sarcinii și alăptării (în doze mari);

• intoleranță individuală:

• dermatită alergică.

avearețineți că consumul excesiv de tulpini proaspete de păpădie poate provoca vărsături și diaree. Asigurați-vă că monitorizați aportul de fonduri pe baza acestei plante de către copii.

Păpădie pentru bucătărie. MĂSURI CU PĂPADIE

Papadia este inclusă în multe feluri de mâncare, în principal în bucătăria europeană. Se prăjește, se fierbe, se înăbușă și se adaugă la piureuri și supe de legume. Italienii au o vorbă: „Boala trece prin ușa casei celui care mănâncă o păpădie”. În bucătăria caucaziană, mugurii de flori tineri nedeschiși sunt marinați și puneți în mâncăruri de legume și carne pentru a adăuga o acrișoare picant.

În gătit, ei folosesc:

• muguri – marinați în oțet și adăugați în salate și supe în loc de capere. Și mugurii mici, încă denși, se mănâncă și cruzi. Din ele, precum și din frunze, puteți găti supe, puteți face garnituri, salate;

• inflorescențe – folosite ca bază pentru prepararea diferitelor băuturi;

• rădăcini – prăjite ca cartofii. Când sunt încălzite, amărăciunea dispare și devin dulci. Dacă prăjiți rădăcinile parfumate fără ulei până se rumenesc, veți obține un înlocuitor de cafea:

• frunze - cele tinere sunt folosite pentru prepararea salatelor și sandvișurilor, iar cele mai grosiere servesc ca bază pentru garnituri. Uneori, petalele de păpădie sunt folosite în loc de șofran pentru a colora aluatul și alte feluri de mâncare.

Frunzele care au margini rotunjite mai degrabă decât zimțate sunt potrivite pentru mâncare. - cel mai bine este să le colectați în iarbă groasă și la umbră.

Frunzele de păpădie sunt amare, iar acest lucru îi descurajează pe mulți să mănânce planta. Există mai multe moduri de a scăpa de gustul neplăcut.

1) Albiți. Frunze de păpădie care au crescut în întuneric. lipsit de culoare verde și amărăciune. Pentru albire, este suficient să acoperiți păpădia în creștere chiar la rădăcină de lumina soarelui.După câteva zile, frunzele se vor albi și se vor întinde foarte mult. Frunzele, albite la adapost, isi pastreaza fragilitatea si elasticitatea si au un gust mai bun intr-o salata.

2) Se opărește cu apă clocotită. Frunzele se vor întuneca și se vor înmuia, dar își vor pierde o parte din vitamine.

3) Înmuiați în apă sărată. Cu cât frunzele sunt tăiate mai mici, cu atât mai repede dispare amărăciunea. Cât timp ar trebui să stea în apă sărată este hotărât de fiecare gospodină însăși. De regulă, durează 20 de minute pentru a produce frunze ușor amare, care au gust de salată obișnuită.

VIN DE PĂDIAIE – O BĂUTURĂ VITAMINĂ

Vinul - băutura vitaminică cântată de Ray Bradbury în romanul cu același nume, există de fapt. Folosiți sfaturile noastre și pregătiți singur vin de păpădie!

Mod de preparare: luați un borcan de sticlă de trei litri și umpleți-l până la „umeri” cu flori de păpădie. Doar petalele galbene sunt potrivite pentru aceasta, iar tulpina de flori trebuie aruncată. Pentru a face vinul gustos, alege flori mature, complet deschise. Se toarnă 1-1,2 kg de zahăr și se agită borcanul astfel încât zahărul să se amestece cu petalele. Se toarnă 1 litru de apă fiartă și se lasă la infuzat 2-3 zile. Apoi se strecoară, se aruncă petalele și se adaugă în lichid sucul a două lămâi (dacă se dorește, și coaja) și un pahar de stafide. Acoperiți cu tifon și puneți la loc cald. Când începe fermentația, turnați lichidul într-o sticlă cu pereți groși, puneți un sigiliu de apă (de exemplu, o mănușă de cauciuc) pe gât care blochează accesul aerului și puneți-l într-un loc întunecat. Când vinul a fermentat complet și a dobândit o culoare aurie frumoasă (de obicei, aceasta este de 3-4 săptămâni), trebuie să-l scurgeți din cutie, încercând să nu deranjați sedimentul, să-l turnați în sticle, să-l tapeți și să-l puneți la maturare. într-un loc răcoros încă o lună sau jumătate.

Următorul