Cum să alegi storcatorul potrivit de comparație și decizie

Anterior

Conţinut:

  • Alegerea de menajeră de vară și barman
  • Comparație a două storcatoare rotative puternice, ieftine și scumpe
  • De ce locuitorii de vară iubesc Neptun?
  • Storcatoare cu șurub Vitek

În primul rând, vă recomandăm să nu priviți de sus o presă din China la un preț de 50 de ruble. Stoarce perfect capsunile, zmeura, caise, portocale si mandarine in cantitati mici. Dacă lucrați cu mâinile, este foarte posibil să stoarceți un pahar. Dar, de obicei, astfel de instrumente sunt folosite pentru a obține piure de cartofi. De exemplu, alimentele pentru bebeluși sunt formate din cartofi, morcovi, varză și sfeclă. Totul trebuie fiert în prealabil pentru a obține o consistență mai moale. Cum să alegi storcatorul potrivit? Credem cu tărie că depinde în totalitate de scopul său. Se sugerează să vedeți ce fel de storcatoare există.

Alegerea de menajeră de vară și barman

Comparație a două storcatoare rotative puternice, ieftine și scumpe

Nu este surprinzător, dar alegerea unui storcator rotativ de către un rezident de vară și un bar profesional este în general similară. Doar anumite calități diferă, iar prețul diferă cu mai mult de un ordin de mărime (de 10 ori). Dacă storcatorul rotativ de țară Neptune poate costa aproximativ 4.500 de ruble, atunci omonimul său din Franța, Santos, costă de la 60.000 de ruble și mai mult. În același timp, ambii aruncă prăjitura în modul automat, ambele au un raport de centrifugare nu foarte mare. Și dacă nu există nicio diferență, de ce să plătești mai mult?

Santos se laudă cu motoarele sale, care pot funcționa pe termen lung. Aceasta înseamnă că storcatorul lor rotativ nu are nevoie de odihnă pe toată durata schimbului de barman (citiți manualul pentru mai multe detalii). Cu toate acestea, Neptun se poate lăuda cu același lucru. Mai mult, prelucrează până la 120 kg de mere pe oră, iar Santos este slab? Următoarea asemănare este că este posibilstoarce. Curățați pielea de ananas și pepeni, îndepărtați sâmburele de pe caise și prune. Dacă în publicitatea lui Neptune există o declarație că nu puteți pregăti fructe pentru procesare, atunci în instrucțiuni totul este scris cu litere mici, de la început până la sfârșit, la fel ca pentru Santos. Adică încă nu se observă diferențe. (Vezi Cum să alegi un storcător de mere)

Ambele storcatoare rotative au o centrifuga de tip con care va permite sa aruncati prajitura in modul automat. Orice container poate fi folosit în acest scop. Se pare că nu există nicio diferență? Și Neptun are încă o durată de viață de cel puțin 7 ani. Acesta este pur și simplu un număr record. Trebuie să fie un fel de glumă aici? Ceva de genul. Dacă puneți storcatorul rotativ Neptune undeva în camera de serviciu și turnați suc pe el, nimeni nu va observa diferența, iar Sanepidnadzorul este puțin probabil să fie împotriva lui.

comparație

Storcatorul profesional Santos are diferențe, dar acestea nu afectează funcționalitatea dispozitivului. În primul rând, este aspectul. Corpul este din oțel, iar capacul este din aluminiu cu gât larg. Arata grozav si nu se vor murdari in timp. Adică, ochii clientului unei instituții civile nu se vor poticni de carcasa murdară a lui Neptun, care este din plastic alb și va fi vopsit rapid cu morcovi și sfeclă.

Al doilea punct este igiena. Este acceptat în industria alimentară că este necesară curățarea cu substanțe chimice speciale tot timpul, care nu sunt foarte dăunătoare pentru sănătatea umană, dar ucid microbii. Sunteți gata să testați dacă corpul din plastic poate rezista la acest tratament? De obicei, toate ustensilele, de exemplu, într-o brutărie, sunt fabricate din aluminiu și oțel. Este doar acceptat. Există chiar și mese metalice. Toate acestea sunt scrise în normele industriei alimentare și este imposibil să le încălcați. Prin urmare, vă recomandăm ca înainte să puneți Neptune în camera de utilitate și să conducețisuc, verificați mai întâi conformitatea acestui pas cu legislația.

Al treilea punct este nivelul de zgomot. Funcționarea storcătorului Santos poate fi înecată chiar și de muzică liniștită. Aceasta înseamnă că auzul clienților nu va fi deranjat de sunetele neplăcute ale fructelor și legumelor rupte. Iar imaginea instituției depinde complet de asta. Aspectul și volumul de muncă sunt foarte importante aici. Desigur, nimeni nu-l va auzi pe Neptune din camera de serviciu, iar performanța lui este și mai mare, dar raportul de centrifugare este puțin mai mic. Vom explica acum ce înseamnă asta.

  • Avem o găleată de mere și trebuie să luăm un litru de suc din ea. Neptun se va descurca mai repede. Mărul este în mod deliberat mai mult decât este necesar. Aceasta se numește productivitate, care poate fi măsurată în litri de produs pe oră.
  • Al doilea parametru este viteza de procesare. Poate fi imaginat ca timpul necesar pentru a măcina toate merele din găleată. Neptun va avea mai puțin. Iar valoarea este exprimată în numărul de mere pe oră.
  • Dar cel mai important parametru pentru batoane este raportul de strângere. Se calculează ca privat de la literajul primit de suc la cantitatea de mere cheltuită pentru el. Neptun are rareori o valoare mai mare de 45%. Acest lucru este ușor sub medie chiar și pentru storcatoarele rotative.
  • Calitatea sucului va fi cel mai probabil mai bună la Santos, altfel nu merită banii care se cer pentru el. Dar nu avem cum să comparăm acest parametru.

    • Am spus că Neptune durează cel puțin 7 ani, dar storcatoarele rotative Santos sunt și ele foarte rezistente. În acest sens, nu se vor observa diferențe. Evident, cerințele de igienă vor fi mai ușor de suportat cu brandul francez, dar tentația de a folosi un storcator profesional Neptune este și ea foarte mare.

    De ce locuitorii de vară iubesc Neptun?

    Fă-o pe cea potrivităo abordare științifică va ajuta la alegere. Dacă Santos lucrează de la sine, stând pe masă, atunci se recomandă (!) Neptun să fie înșurubat pe podea, astfel încât să nu tremure sub greutatea pulpei. Dar acesta este un mic dezavantaj pentru un rezident de vară. Cel mai important lucru este viteza de procesare și prețul. Și dacă luați raportul dintre acești parametri, atunci va fi pur și simplu un record mondial fără nicio exagerare. Pentru un preț de aproximativ 4.500 de ruble, vom procesa merele cu o rată de 120 kg/oră timp de șapte ani. (Vezi Cum să alegi un storcător universal)

    Vă rugăm să rețineți că soiurile moi se transformă imediat în piure, iar pentru legume și fructe foarte tari, raportul de extracție va fi minim. Acesta este un dezavantaj al tuturor storcatoarelor rotative cu o centrifuga conica. De ce recomandăm Neptune și dispozitive similare rezidenților de vară? Ei spun că centrifuga nu manipulează produsul foarte atent. Se pune accent pe două dezavantaje:

  • Pierderea vitaminelor.
  • Stratificarea sucului.

    • Acest lucru se explică prin efectul prea dur al răzătoarei la viteză mare de rotație și încălzirea sucului în timpul procesului de stoarcere. Credem că primul factor în cazul învârtirilor de iarnă nu este deloc important și iată de ce. La un moment dat, coloniile britanice din India erau afectate de beriberi. La acea vreme, se știa puțin despre vitamine.

    În special, această boală este cauzată de lipsa de tiamină B1. În același timp, orice carte de referință va arăta că boabele de orez conțin această componentă. Nu există mult, dar este încă acolo. Deci unde va merge? Distruge în timpul gătirii. Cei care mănâncă doar orez gătit dezvoltă rapid o deficiență de vitamine din grupele B și C. Astăzi, cumpărând Revit obișnuit la farmacie, puteți umple deficiența cu literalmente câteva drajeuri, dar în zilele coloniilor britanice, aceasta a fost necesar să se inventeze o metodă de tratament cu ajutorul cojilor de orez.

    Ideea este alta. Când gătiți, o mare parte a vitaminelor din produsdispare Același lucru a fost observat la un moment dat în flota olandeză. Marinarii au fost tratați cu biscuiți de secară, care aproape nu conțin vitamina B1. Bery-bery s-a făcut simțit repede. Dar este necesar doar să includeți pâinea albă în dietă, deoarece atacul a dispărut. Tindem să credem că dacă orezul ar fi consumat crud, atunci bolile ar putea fi evitate. Potrivit unor date, terciul de orez pierde 43% din tiamină. De aceea, deficitul de vitamina B1 din crupe a fost atât de puternic afectat.

    Orice produs pierde vitamine în timpul tratamentului termic. Când se spune că într-un storcator rotativ sucul se încălzește până la 45 °C, ne vom permite să observăm că lichidul va fi fiert ceva timp la 100 °C înainte de centrifugare. Deci, care este problema dacă câteva procente din vitamine se pierd în timpul presarii, dacă oricum o să le distrugem cu căldură? În acest caz, o abordare științifică va ajuta la alegerea storcătorului rotativ potrivit! Neptune ne-a plăcut atât la preț, cât și la performanță. De asemenea, aspectul nedescriptiv al produsului nu va speria grădinarul. Nu-l duce la târg. În ceea ce privește calitatea sucului, că pare a fi stratificat, atunci aici pur și simplu nu avem de ales. Niciun alt tip de storcător nu poate face față pur și simplu sarcinii de a procesa o recoltă gigantică într-un timp imaginabil.

    Storcatoare cu șurub Vitek

    De ce ne concentrăm pe producătorul autohton de storcatoare cu melc? Știe că la noi nu vor citi descrierea. Daca in manualul masinii de tocat carne seria Zelmer 886 scrie ca acestea functioneaza 10 minute si apoi se odihnesc o jumatate de ora, atunci produsul se va rupe probabil in curand deoarece nu are protectie la supraincalzire. Mulți oameni nu știu că motorul se poate arde. De aceea își ard blenderele, iar apoi îl certa pe producător cu toată puterea.

    Storcatorul cu melc Vitek functioneaza jumatate de ora cu pauzadoar 15 minute. Și acest lucru este unic pentru această clasă de dispozitive. Prin urmare, este destul de dificil să spargi produsul. Cu toate acestea, nu am observat niciun indiciu de protecție împotriva supraîncălzirii în descrierea tehnică. Și deși unii dealeri susțin că există așa ceva, nu suntem înclinați să le credem pe cuvânt. Așa că verificați singuri acest lucru dacă contează.

    Alegeți un storcator cu șurub în favoarea modelelor cu funcționare continuă lungă. Nu am găsit nimic mai bun decât Vitek 1602. În caz contrar, dispozitivul se va odihni mai mult decât va funcționa. Nu vă așteptați la performanțe excelente de la un storcator cu șurub. Scopul său este stoarcerea lentă, care păstrează un maxim de vitamine și structura excelentă a sucului. Produsul valorează aproximativ 4.500 de ruble, dar prețul crește constant.

    Sperăm că cititorii au decis deja singuri ce storcator să cumpere.

    Următorul

    Citește și: