Nutriție și dietă în timpul unui accident vascular cerebral, principii și principalele interdicții

Anterior

Conţinut

  • Riscul de accident vascular cerebral depinde de natura dietei
  • Principiul nutriției medicale nr. 1: scăderea colesterolului din sânge
  • Principiul nutriției medicale nr. 2: reducerea conținutului caloric al dietei
  • Principiul nutriției medicale nr. 3: controlul tensiunii arteriale
  • Produse care ajută la accident vascular cerebral
  • Ce este strict interzis să folosești?
  • sfaturi

După cum știți, alimentația umană joacă un rol extrem de important în viața lui, pentru că suntem ceea ce mâncăm. Mâncarea sănătoasă și corectă te va ajuta să te menții în formă, să trăiești o viață lungă fără boli, iar alimentația nesănătoasă nu va face decât să crească riscul apariției diverselor boli, în primul rând boli cardiovasculare (ateroscleroză, boli coronariene, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și infarct).

Care este rolul nutriției după un accident vascular cerebral? Este necesar dacă deja s-a întâmplat cel mai rău? Răspunsul este cu siguranță da! După un accident vascular cerebral, dieta devine și mai importantă, atât pentru tratament, cât și pentru prevenire. Mâncarea dietetică vă va ajuta să vă restabiliți rapid, să restabiliți funcțiile organismului cât mai deplin posibil și, de asemenea, să preveniți un al doilea accident vascular cerebral, care poate fi fatal și poate duce la deces sau la o invaliditate profundă.

Riscul de accident vascular cerebral depinde de natura dietei

Printre factorii de risc cunoscuți pentru dezvoltarea unui accident vascular cerebral, una dintre pozițiile principale este natura nutriției umane. Alimentele îmbogățite cu grăsimi animale și colesterol, precum și carbohidrați simpli, duce la un risc crescut de accident vascular cerebral. Adică acele produse care contribuie la excesul de greutate corporală și la obezitate (tulburări ale metabolismului lipidic în organism) și la dezvoltarea aterosclerozei.

După cum știți, ateroscleroza este un proces sistemic care afectează toate vasele arteriale din organism, inclusivcreier Formarea plăcilor aterosclerotice în pereții vaselor cerebrale este baza morfologică a dezvoltării accidentului vascular cerebral ischemic.

Principala cauză a accidentului vascular cerebral hemoragic este hipertensiunea arterială, care depinde și direct de natura dietei unei persoane. Astfel, preferințele alimentare afectează direct sau indirect riscul de boli cardiovasculare, inclusiv accident vascular cerebral.

Mâncarea grasă, bogată în calorii este principala cauză a aterosclerozei, hipertensiunii, infarctului și accidentului vascular cerebral

Principiul nutriției medicale nr. 1: scăderea colesterolului din sânge

După cum sa menționat deja, cauza unui accident vascular cerebral este ateroscleroza vaselor creierului, prin urmare, primul principiu al nutriției dietetice în timpul unui accident vascular cerebral este să refuzi să mănânci alimente cu un conținut crescut de colesterol și să-ți îmbogățești dieta cu alimente care ajută la reducerea acestor dăunători. grăsimi.

Colesterolul în cantități variate este conținut în toate produsele de origine animală și este complet absent în produsele vegetale. Acest lucru explică de ce dieta în timpul reabilitării după un accident vascular cerebral ar trebui să fie vegetariană. Produsele din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi pot fi incluse în meniu. Din carne, puiul slab și carnea de vită pot fi permise.

Proporția necesară de proteine ​​și grăsimi animale este cel mai bine obținută din soiurile de pește de mare. Este bogat în grăsimi polinesaturate omega-3, care reduc perfect nivelul lipidelor aterogene din sânge.

Cantitatea de legume proaspete sau prelucrate termic nu trebuie să fie mai mică de 400 de grame, iar fructele - 200 de grame. De asemenea, este de dorit să mănânci legume și fructe cu un conținut ridicat de fibre, care împiedică absorbția excesului de grăsimi din intestinul uman.

Sosurile pentru preparate de origine animală (smântână, unt, untură) trebuie înlocuite cu uleiuri vegetale(floarea soarelui, măsline, orez, susan, in și altele).

Formula generală pentru raportul dintre hrana animală și vegetală arată ca 1 la 5 (cantitatea zilnică de hrană ar trebui să fie formată din 1 parte de origine animală și 4 de origine vegetală).

dietă

După un accident vascular cerebral, baza dietei ar trebui să fie legumele și fructele proaspete

Principiul nutriției medicale nr. 2: reducerea conținutului caloric al dietei

Acest principiu de nutriție are ca scop eliminarea obezității, care a existat înainte de accident vascular cerebral și a jucat un rol semnificativ în dezvoltarea sa, precum și pentru a preveni acumularea de kilograme în plus după un accident vascular cerebral, deoarece, în acest caz, o persoană, de regulă, începe să se miște mai puțin din cauza diverselor tulburări neurologice.

Pentru a limita conținutul caloric zilnic al dietei, în primul rând, trebuie să renunți la carbohidrați simpli și grăsimi. Și acestea sunt dulciuri, produse de patiserie cu unt, pâine albă, produse de patiserie, prăjituri, clătite, preparate prăjite asezonate cu maioneză și alte sosuri.

Dulciurile trebuie înlocuite cu fructe uscate și nuci, pâinea trebuie făcută din făină măcinată grosier, acest lucru este valabil și pentru produsele din paste. Aproximativ o dată pe săptămână, puteți aranja zile de descărcare - chefir, măr, suc, brânză și altele.

Pentru a naviga cu precizie în caloriile consumate, puteți folosi programe speciale de „contor de calorii” care vă permit să vă calculați aportul zilnic de calorii cu mare precizie, ținând cont de vârstă, sex, greutate și natura activității.

Principiul nutriției medicale nr. 3: controlul tensiunii arteriale

Hipertensiunea arterială necontrolată este o cauză directă a accidentului vascular cerebral. Prin urmare, menținerea tensiunii arteriale în cadrul normei fiziologice joacă un rol major în recuperarea rapidă după un accident vascular cerebral și prevenirea dezastrelor vasculare repetate.

Importanttine minte! Alimentația alimentară nu înlocuiește în niciun caz tratamentul medicamentos al hipertensiunii. Prin urmare, este strict interzisă neglijarea medicamentelor prescrise de medic.

Toate principiile de nutriție descrise mai sus se aplică și pacienților cu hipertensiune arterială. De asemenea, trebuie să excludeți produse din meniu care contribuie la creșterea tensiunii arteriale:

  • băuturi cu cofeină;
  • alcool;
  • sare de bucătărie;
  • mâncăruri calde și picante, condimente;
  • muraturi, conserve, carne afumata, gustari;
  • hering, peste uscat.

Produse care ajută la accident vascular cerebral

Nutriția și dieta în timpul unui accident vascular cerebral ar trebui să fie urmate de pacient pentru tot restul vieții și să devină nu doar o dietă, ci un mod de viață.

Produse care sunt utile pentru pacienții cu AVC:

  • carne slabă (iepure, vită, pui, curcan);
  • pește, în special de mare (somon, sardine, ton), precum și alte fructe de mare în formă proaspătă sau congelată;
  • uleiuri vegetale, în special de măsline;
  • legume și fructe bogate în fibre;
  • broccoli, sparanghel, fasole sparanghel, legume de salată, varză, sfeclă, spanac;
  • fructe de padure (afine, merisoare);
  • cereale și cereale;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • fructe uscate
  • portocale, struguri, mere, cireșe.

Pe baza acestor produse alimentare, precum și a plantelor medicinale care reduc nivelul de colesterol din sânge, au fost dezvoltate multe remedii de medicină populară pentru „curățarea” vaselor de sânge ale creierului de colesterol.

Este necesar să se clarifice că este imposibil să scapi de plăcile de colesterol deja existente (depășește puterea chiar și a celor mai moderne medicamente), dar datorită reducerii nivelului de colesterol aterogen, este posibil să se obțină stabilizarea plăcile de colesterol, precum și prevenirea formării altora noi.

Alimentele sărace în colesterol sunt mai bune decât alimentele bogate în colesterol

Ce este strict interzis să folosești?

Lista principalelor produse care sunt strict interzise în timpul unui accident vascular cerebral:

  • alimente îmbogățite cu grăsimi animale (unt, untură, carne grasă, organe, gălbenuș de ou, smântână grasă, smântână etc.);
  • produse cu un conținut ridicat de carbohidrați simpli (brutărie, dulciuri, bomboane, prăjituri, clătite etc.);
  • sare de masă (cantitatea sa trebuie limitată la 3-5 grame pe zi);
  • alimente picante și condimente;
  • murături, marinate;
  • diverse gustări (chips, biscuiți, pește uscat);
  • carne afumată și conserve;
  • produse pentru cârnați;
  • cafea, ceai tare, băuturi carbogazoase.

Alimente interzise pentru accident vascular cerebral

Este absolut necesar să renunțați la orice băutură alcoolică. Singurul lucru posibil este vinul rosu natural, dar in cantitate mica.

sfaturi

Fiecare pacient care a suferit un accident vascular cerebral trebuie să-și amintească câteva sfaturi utile care vă vor permite să vă recuperați rapid din boală și să nu vă mai îmbolnăviți niciodată:

  • Consumați o cantitate suficientă de lichid gratuit, dacă nu există contraindicații (insuficiență cardiacă, renală). Este mai bine să bei apă plată curată. Cafeaua, băuturile carbogazoase și ceaiul tare sunt interzise.
  • Eliminați sarea de masă din dietă.
  • Creșteți cantitatea de alimente îmbogățite cu oligoelemente, potasiu și magneziu.
  • Evitați alimentele care conțin mult colesterol.
  • Mananca mai multe legume proaspete, fructe si verdeturi.
  • Creșteți cantitatea de grăsimi polinesaturate omega-3 din dietă.

    • Program video despre nutriția în bolile cardiovasculare:

    Dieta pentru boli cardiovasculare

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    În concluzie, putem spune că dieta pentru AVC are ca scop normalizarea greutății corporale, reducerea colesterolului din sânge și furnizarea organelor vitale cu oligoelemente și alte substanțe necesare.

    Următorul

    Citește și: