Tort original pe23 februarie din ingrediente simple

Anterior

Conţinut:

  • Conţinut
  • Formă
  • Decoratiuni

    • Se crede că dulciurile nu sunt cea mai bună hrană pentru bărbați. Cu toate acestea, este puțin probabil ca cineva să refuze o bucată de tort de casă pe Apărătoarea Zilei Patriei, pentru că este sărbătoare când multe femei încearcă să-și demonstreze abilitățile culinare și mulțumesc celor dragi, colegilor și rudelor apropiate. Cu ce ​​rețete îi poți surprinde?

    Conţinut

    Majoritatea reprezentanților sexului puternic sunt destul de conservatori în alegerea felurilor de mâncare, inclusiv a deserturilor (deși există excepții). Dar dacă trebuie să coaceți un tort pentru o companie mare, atunci este mai bine să nu riscați și să faceți ceva tradițional - „Napoleon” sau biscuiți.

    Pentru a pregăti pandișpan, din care puteți asambla apoi un tort de orice formă, veți avea nevoie de:

    • 3 oua mari,
    • făină și zahăr - 1 cană fiecare,
    • 1 lingura praf de vanilie.

    Pentru început, trebuie să răciți toate ingredientele și felurile de mâncare în care vor fi amestecate. Separam apoi albusurile de galbenusuri, punem albusurile la frigider si macinam galbenusurile cu jumatate din zahar si pudra de vanilie. Apoi batem spuma albusurile, adaugand treptat a doua jumatate de zahar. Combinați albusurile și gălbenușurile, amestecându-le de sus în jos. Cerneți făina de trei ori și abia apoi adăugați-o în aluat. Amestecă totul într-o singură direcție.

  • Pentru a obține un biscuit pufos, acesta trebuie copt imediat, așa că cuptorul trebuie încălzit la 180°C. Ea pune forma cu aluatul timp de 25-30 de minute, timp in care cuptorul nu se poate deschide. Prajitura finita poate fi impartita in 3 sau 4 plate si unsa cu crema.
  • În primul rând, prăjiturile trebuie să fie înmuiate, altfel vor fi uscate. Opțiuni de impregnare: dulceață diluată cu vodcă; lichior; coniac (trebuie să fie cu apă); cafea cu zahar si sirop de cirese etc.
  • Cu cât gustul este mai strălucitor în impregnare, cu atât crema poate fi mai ușoară. De exemplu, smântână și brânză: un pachet de brânză, un pahar de smântână groasă, ? pahare de zahăr. Totul este biciuit la o masă omogenă.
  • Este necesar să acoperiți prăjiturile doar când s-au răcit complet. Dacă este necesar să dați o formă prăjiturii tortului pe 23 februarie, este mai bine să o faceți înainte de stratificare.

    • Un aluat simplu nu înseamnă că produsul finit va fi plictisitor. Impregnarea delicioasă și designul original vor transforma un pandișpan obișnuit într-o capodopera de cofetărie.

    original

    Formă

    Un tort rotund format din mai multe prajituri este deja un clasic. Dar de vacanță vreau să gătesc ceva neobișnuit. Cum să tai un biscuit pentru a obține un rezervor, un avion, epoleți etc.?

  • Pentru început, trebuie să faceți un șablon din fiecare parte din carton.
  • Aceste părți sunt combinate pentru a obține forma dorită și tăiate dacă este necesar.
  • Fiecare șablon este aplicat pe tort și excesul este tăiat. Trebuie amintit că este posibil să nu existe suficiente semifabricate de biscuiți, așa că merită tăiat numai după ce ați măsurat totul de mai multe ori.
  • Piesele de biscuiți trebuie asamblate așa cum vor fi în produsul finit. Și abia acum sunt unși cu smântână și pun împreună un tort pentru 23 februarie cu propriile mâini.
  • Unele părți care sunt greu de sculptat din aluat pot fi înlocuite cu alte produse de cofetărie. De exemplu, botul unui rezervor este făcut dintr-un baton, tuburi de prăjituri etc.
  • Numerele comestibile 2 și 3, dulci „tunuri”, „mitraliere” și „sabii”, coacerea în formă de navă (pentru aceasta va trebui să coaceți mai multe prăjituri lungi), rachetele sau un submarin arată simplu și eficient.

    • Desigur, doar a aduna biscuiți tăiați corect este doar jumătate din luptă. La urma urmei, mai trebuie să fie decorate. De obicei acasăfolosiți smântână, fructe sau ciocolată. Dar există și alte moduri de proiectare

    Decoratiuni

    Pentru ca desertul de sărbătoare să impresioneze cu adevărat pe toți cei prezenți la masă, puteți face un decor de tort pentru 23 februarie din mastic. Cum să-l prepari singur? Există mai multe rețete de mastic, bazate pe cea mai simplă - marshmallow. Acestea sunt bomboane mici care arată ca marshmallows sau pastile. Pot fi de diferite culori, dar pentru fabricarea masticului cel mai bine este să cumpărați albe (aproximativ 100 r). De ce mai ai nevoie?

    • 1 lingura unt,
    • 6 art. l. zahăr pudră,
    • 3 art. l. amidon de cartofi,
    • un praf de acid citric.

    Pune marshmallows într-un castron, adaugă o lingură de apă, unt și la microunde pentru 20-30 de secunde. Marshmallow-ul va crește în dimensiune, trebuie îndepărtat, amestecat până la o masă omogenă, adăugând un amestec de zahăr și amidon. Când masticul începe să se îngroașe, se întinde pe zahăr pudră pe o placă și se frământă până devine ca o consistență ca plastilina. Înainte de a folosi masticul, lăsați-l să se odihnească timp de 40 de minute la frigider în folie alimentară. Dacă trebuie să faceți această „plastilină” culinară de diferite culori, atunci adăugați colorant atunci când amestecați.

    Pentru a acoperi întregul produs cu mastic, acesta se întinde ca un aluat obișnuit, apoi se rulează cu grijă pe un sucitor și se transferă în prăjituri pregătite. Figurile din mastic sunt adesea folosite pentru a decora un tort pentru 23 februarie, a cărui rețetă nu implică o cantitate mare de zahăr, deoarece decorațiunile vor fi foarte dulci.

    Coacetul de casă pentru sărbători este întotdeauna un risc, pentru că ceva poate merge prost (prăjiturile nu vor crește, crema se va întinde etc.), așa că este mai bine ca începătorii să înceapă cu ceva simplu sau să folosească ajutorul unor persoane mai experimentate. bucătari.

    Următorul

    Citește și: