Tort de Valentine’s Day cu diferite grade de complexitate pentru fiecare gust

Anterior

Conţinut:

  • Berry
  • Ciocolată
  • Cheesecake
  • Fără coacere

    • Majoritatea oamenilor cred că la finalul cinei festive din 14 februarie ar trebui să existe un final spectaculos sub formă de desert, iar unii se descurcă în general doar cu acest fel de mâncare final. Pentru a-i impresiona pe cei dragi, mulți preferă să gătească o prăjitură pe Ziua Îndrăgostiților. Sunt multe retete pentru aceste delicatese, ramane doar sa o alegeti pe cea care sa le placa pe ambele.

    Berry

    Fructele de pădure conferă aproape oricărui produs de patiserie o aciditate plăcută și lejeritate și sunt, de asemenea, de neînlocuit ca decor pentru vase. Desigur, la mijlocul lunii februarie nu este ușor să găsești căpșuni proaspete, zmeură sau cireșe, dar nu este înfricoșător - sunt potrivite și fructele de pădure congelate, trebuie doar să le dezgheți corespunzător. Pentru a face acest lucru, acestea sunt așezate pe raftul de sus al frigiderului cu 8-9 ore înainte de gătit. În timp ce boabele se decongelează, puteți face prăjiturile.

  • Bateți 4 ouă mari de pui cu o jumătate de cană de zahăr până devine spumos.
  • Adaugati faina de grau cernuta (1/2 lingura) si, daca doriti, un praf de mac. In loc de mac, unii pun vanilie in aluat.
  • Masa rezultată trebuie turnată într-o matriță separabilă cu ulei. La cuptor, încălzit la 200 de grade, aluatul trebuie să fie de cel puțin 20 de minute, timp în care biscuitul nu poate fi atins. Și apoi verificați dacă este gata sau nu apăsând ușor cu degetele. Dacă izvorăște, înseamnă că este gata.
  • Tăiați tortul finit în 3 bucăți plate și lăsați-le la răcit.
  • Faceți crema: bateți 1/2 linguriță. zahăr pudră 1 lingură. smantana. Puteți folosi frișcă gata preparată.
  • Aplicați crema pe primul și pe cel de-al doilea tort și întindeți boabele dezghețate fără lichid.
  • Tortul de sus este mai întâi acoperit cu dulceață groasă și apoi decorat cu fructe de pădure și smântână. Produsul finit trebuie lăsat să steaaproximativ o oră într-un loc răcoros.

    • Pe deasupra unui astfel de tort de Ziua Îndrăgostiților, a cărui fotografie va decora cu siguranță un album comun, puteți pune numele unei persoane dragi, o inimă sau numărul „14” cu fructe de pădure.

    tort

    Ciocolată

    Ciocolata este o delicatesa preferata a multor dinti de dulce si chiar a celor care nu sunt pasionati fani ai dulciurilor. Coacerea cu adaos de ciocolată va decora masa festivă, deoarece arată foarte atractiv. Adevărat, acesta este un produs foarte capricios, așa că va trebui să munciți din greu la desert.

    De ce ai nevoie pentru un tort delicat de ciocolata?

    • 1 ou,
    • un pahar de zahar
    • 2 art. făină,
    • lapte și apă clocotită - 1 lingură fiecare,
    • praf de copt pentru aluat - 1 lingura. l.,
    • câteva linguri de ulei vegetal,
    • 3 art. l. cacao.

    Mai întâi, oul se bate cu zahăr și unt, apoi se adaugă acolo lapte și cacao. Faina trebuie mai intai amestecata cu praful de copt, apoi adaugata la restul ingredientelor. La final, se toarnă apă clocotită în aluat.

    Amestecul finit trebuie turnat într-o formă. Dacă există o matriță în formă de inimă, atunci este timpul să o folosiți. Dacă nu o aveți, puteți tăia o inimă dintr-un tort rotund gata făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să faceți un șablon din hârtie sau carton, să-l atașați de tort și să tăiați pur și simplu excesul.

    Un biscuit de ciocolată se coace în aceeași perioadă de timp ca unul obișnuit - aproximativ 25 de minute la o temperatură de 200°C. Cand este gata, se imparte in 3 straturi egale si se unge cu crema. Pentru acest tort de Valentine's Day, poti alege orice reteta de crema, insa cea cu crema de branza italiana mascarpone este deosebit de delicioasa.

  • Într-o cratiță se pune un baton și jumătate de ciocolată neagră și se toarnă smântână groasă (1,5 căni).
  • Se topește, amestecând; Opționaladauga zahar.
  • Se amestecă masa încă caldă cu mascarpone (250 g).

    • Crema se unge nu numai pe prăjituri, ci și pe întregul tort. Iar deasupra se presara cacao sau ciocolata congelata rasa.

    Cheesecake

    Există multe rețete de cheesecake. Există ciocolată, smântână, brânză etc. Rețeta clasică nu necesită coacere, dar astăzi modul american de a face prăjituri cu brânză este larg răspândit - cu o bază coptă. De ce va avea nevoie?

    • 1/2 kg de brânză 5 sau 9%,
    • cutie de lapte condensat,
    • 3 oua,
    • un praf de vanilie,
    • 1 lingura coaja de lamaie.

    Amestecă toate ingredientele într-un bol și bate-le cu un mixer la viteză mare până se omogenizează. Prajitura se va pregati in forma pentru aproximativ 35-40 de minute la cuptor la 180 de grade. Trebuie scos și răcit - este baza desertului. Pe ea se pun fructe de padure proaspete, dulceata, dulceata sau doar frisca. Dar puteți face o umplutură mai complexă:

  • Se amestecă 300 g de mascarpone cu 1/3 linguriță. zahar si 2 albusuri crude.
  • La masa bătută, adăugați 1/4 linguriță. smântână groasă, vanilie și câteva linguri de lapte condensat gros.
  • Se toarnă masa în prăjitură, așezată într-o formă adâncă, și se nivelează suprafața.
  • Pregătiți siropul de fructe de pădure: gătiți până la grosime un amestec de 1 lingură. l. zahăr, 2 linguri. amidon, o treime dintr-un pahar de apă și 1 pahar de jeleu de fructe de pădure.
  • Turnați siropul de fructe de pădure într-o seringă obișnuită curată și faceți puncte pe suprafața cheesecake-ului, începând din centru și crescând treptat dimensiunea punctelor mai aproape de margine.
  • În timp ce suprafața nu s-a întărit, aceste puncte ar trebui să primească forma de inimă cu o scobitoare.
  • Se da la cuptor (180°C) pentru o jumatate de ora.

    • Pe de o parte, nu este nimic complicat la acest desert, dar totuși, înainte de a face un tort de Valentine's Day cu astfel dedecor, trebuie să exersați realizarea de modele pe lapte condensat sau masa de brânză diluată.

    Fără coacere

    Un minunat desert ușor de Ziua Îndrăgostiților poate fi pregătit fără a apela la ajutorul unui cuptor sau slow cooker. Cu toate acestea, va avea nevoie în continuare de o formă de copt. Trebuie să puneți folie alimentară în el, astfel încât să fie mai ușor să obțineți produsul finit mai târziu.

  • Tăiați o jumătate de kilogram de marshmallows (albe sau roz) în cruce pentru a face farfurii rotunde.
  • Pune un strat pe partea de jos a formei farfurii. Pe el este un strat de orice fructe moi sau fructe de pădure tăiate în același mod cu farfurii.
  • Urmează același strat de marshmallows etc., până se termină marshmallows.
  • Amestecă gelatina înmuiată în apă (25 g), smântână groasă (1/2 l), un pahar de zahăr și un pahar de lapte. Pune masa la frigider pentru 20-25 de minute.
  • Se toarnă masa răcită peste marshmallows cu fructe și se lasă peste noapte la rece.

    • Tortul este decorat după gust - cu fructe de pădure, fructe, figurine din ciocolată topită etc. Chiar și un bucătar începător poate face un astfel de tort pentru Ziua Îndrăgostiților cu propriile mâini.

    Unii cred că de sărbătoarea tuturor îndrăgostiților, preparatele trebuie să fie neapărat în formă de inimă, dar acestea sunt doar stereotipuri. Puteți mulțumi persoana iubită cu orice fel de mâncare, principalul lucru este că sunt pregătite cu dragoste.

    Următorul

    Citește și: