Cum ar putea arăta un meniu de picnic pentru ziua de naștere, o masă de vacanță în natură

Mulți locuitori ai orașului preferă să-și sărbătorească zilele de naștere nu în apartamente înfundate, ci la aer curat. Desigur, astfel de evenimente necesită o pregătire mai atentă decât adunările acasă sau o sărbătoare într-o cafenea, dar lasă mult mai multe impresii. Pe lângă faptul că găsești un loc potrivit și scrii un scenariu pentru o petrecere în aer liber, trebuie să te ocupi și de meniul picnicului de ziua de naștere.

Gustare

De obicei, ies în natură în sezonul cald, așadar, înainte de a găti salate și gustări, trebuie să vă gândiți la modul în care vor fi păstrate la căldură. Poate că ar trebui să aduci toate ingredientele cu tine și să asamblați vasul pe loc. În acest caz, ar trebui să fie destul de simplu.

Pe chipsuri

Este mai bine să aduceți chipsuri pentru acest fel de mâncare într-un pachet dens de carton, amestecul care va fi pus pe ele - într-un recipient separat și un pachet de maioneză. Ce este inclus în amestec?

un pachet de bastoane de crab sau câteva cutii de carne de krill;
3 oua fierte tocate;
verde;
brânză tare - 150 r.

Brânza se rasă, se combină cu ouă, mărar și bețișoare de crab tocate mărunt (carne de krill). Chiar înainte de servire, amestecul se asezonează cu maioneză și se întinde pe chipsuri. Puteți decora cu crenguțe de mărar sau cercuri de măsline.

În pâine pita

Un rulou de pita este un fel de mâncare foarte popular la un picnic de ziua de naștere, deoarece puteți înveli în ea carne gătită pe foc, legume proaspete sau la grătar etc.. Cum să asamblați un rulou?

Pune salata verde pe primul loc.
Pe el - paie de castravete proaspăt, felii de roșii și fâșii de ardei gras.
Deasupra - straturi de piept fiert (trebuie să-l gătiți acasă, să-l răciți, să-l tăiați și să-l aduceți cu voi). O opțiune mai picantă este carnea de pui,la grătar.

Dacă trebuie să completați rulada cu sos, cel mai bine este să folosiți alioli cu usturoi, dar în cazuri extreme este potrivită și maioneza obișnuită. Cu toate acestea, mulți cred că orice sos nu va face decât să strice gustul legumelor proaspete.

Salată

Cei care și-au sărbătorit deja ziua de naștere în natură spun că nu este necesar să se pregătească un număr mare de salate. Unul este de ajuns, cel mult două. De asemenea, trebuie aduse fără dressing și maioneza sau alt sos trebuie adăugat pe loc.

"Lustrui"

Cel mai probabil, „cheia programului” la vacanță va fi un grătar sau un alt fel de mâncare din carne gătită pe foc, așa că salatele trebuie făcute destul de simple și să meargă bine cu carnea. Una dintre aceste salate este „poloneză”, pentru care veți avea nevoie de:

morcovi și ouă fierte - 4 buc.;
2 cartofi fierți și aceeași cantitate de mere dulci-acrișoare;
4 castraveți murați sau sărați, precum și 1 proaspăt;
1 art. mazăre verde conservată;
ca dressing - un amestec de iaurt natural si maioneza (3 linguri fiecare), suc de lamaie (2 linguri), sare si piper (dupa gust).

Cartofii, morcovii, castraveții și ouăle sunt tăiate în cuburi mici, li se adaugă mazăre verde. Acest amestec se transferă într-un recipient și se prepară sosul amestecând mai întâi iaurtul cu maioneza cu un mixer, apoi adăugând suc de lămâie, sare și piper. Sosul este adus la picnic într-un recipient separat și acoperit cu vasul înainte de servire. O astfel de salată este bună singură, în pâine pita și pe pâine la grătar.

"Chunga-changa"

Iubitorii de arome exotice se pot răsfăța cu o combinație de mango și creveți. Mai ales că o astfel de salată se prepară foarte rapid și simplu:

Curățați și tăiați 2 mango.
Castravete proaspăt (1mare) - în jumătate pe lungime și apoi în bucăți.
Curățați 300 g de creveți fierți.

Se amestecă 3 linguri. l. ulei de măsline, 2 linguri. l. oțet balsamic, 1 lingură. l. mustar uscat si seminte de susan, sare si piper dupa gust.

Combinați creveții, castraveții și mango. Intindeti amestecul pe frunze de salata verde si turnati sosul preparat.

Puteți adăuga bucăți de kebab de pui la acest fel de mâncare sau puteți înveli totul într-o frunză de salată împreună cu carnea. Și dacă adaugi funcheza înmuiată în apă clocotită, vei obține o cină copioasă.

Fierbinte

Când vine vorba de meniul pentru un picnic în natură pentru o zi de naștere, toată lumea se gândește imediat la grătar. Cu toate acestea, puteți pregăti și alte feluri de mâncare din carne care nu vor fi inferioare ca gust acestui fel de mâncare anual popular în natură.

Aripioare de pui în folie

Dacă există un grătar, atunci puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase pe foc. Și dacă vă aprovizionați și cu folie, atunci atât carnea, cât și garnitura vor fi coapte în ea deodată.

Acasă, cu o zi înainte de a ieși în natură, trebuie să pregătiți condimentul în care vor fi coapte aripioarele. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un mixer:

2 art. l. ulei de masline,
1 art. l. zahar brun,
3 crengute de cimbru,
1 ardei iute iute mic,
1 lingura ienibahar macinat,
3 catei de usturoi,
un praf de nucsoara macinata.

Stoarceți sucul de la 1 lămâie în amestecul pregătit, adăugați sare după gust. Rulați aripioarele (1,5 kg) în sos și lăsați peste noapte. Le puteți duce la picnic dimineața, puneți 2-3 buc. pe o foaie de folie langa 3 cani de dovlecei, vinete si rosii, inveliti strans si coaceti pe gratar 30-35 de minute.

În loc de aripioare, orice alte părți ale puiului sunt folosite în această marinadă și ca garniturăse folosesc si cartofi, inveliti in folie 1 buc. si copt pe carbuni, sau porumb pe stiuleti, fiert tot in folie, la gratar.
Porumbul se taie in prealabil in jumatate, se unge cu unt topit.
Asigurați-vă că stropiți cu brânză (de exemplu, parmezan).
Stropiți cu zeamă de lămâie și coaceți timp de 15 minute, întorcându-se constant.

Copiilor le va plăcea acest tip de porumb, așa că este mai bine să gătiți mai mult, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea. Carnea în sos picant pentru această garnitură este puțin probabil să-i intereseze, așa că pentru cei mici, ia cu tine un pachet de cârnați naturali pentru grătar pe un foc de tabără.

Desert

O masă în natură se completează rar cu o prăjitură mare cu frișcă sau un jeleu multistrat cu smântână. Dar totuși, ar trebui să existe o masă dulce la un picnic de ziua de naștere, pentru că este o sărbătoare. Ca desert sunt potrivite fructele proaspete, pepenele verde, dacă a sosit momentul, pepenele galben, fructele de pădure etc.. Dar puteți pregăti ceva dulce fără să vă îndepărtați de grătar:

Spălați 2 kg de mere verzi și 1 kg de prune, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele.
Tăiați fiecare jumătate de măr în felii de 1 cm grosime și puneți-le într-un castron. Turnați în el un amestec de scorțișoară (3 lingurițe) și zahăr (1 lingură).
Pe folie se aseaza 4-5 felii de mere si 2 catei de prune, se stropesc cu zeama de lamaie, se inchid ermetic si se aseaza pe gratar.
Fructele sunt coapte timp de 15 minute.

Inainte de servire pot fi decorate cu frunze de menta sau frisca dintr-o sticla cu pulverizator, stropite cu zahar pudra sau scortisoara macinata.

Unul dintre cele mai simple feluri de mâncare de desert - kebab cu fructe - arată foarte frumos. Snur pe o frigarui de lemn:

mango,
kiwi,
căpșună,
struguri,
felii de mandarina etc.

Puteți include aici o banană cu un măr, dar trebuie să vă amintiți că astfel de fructe se întunecă rapid și arată neatractiv.

După ce ați pregătit totul pentru sărbătorirea meselor în aer liber, nu trebuie să uitați că trebuie să luați și o băutură cu dvs. la picnicul zilei de naștere. În primul rând, apă curată, în al doilea rând, sucuri și sucuri. Este mai bine să nu iei limonadă, pentru că te face să bei și mai mult. Berea rece (pe vreme caldă) sau vinul roșu sunt potrivite pentru alcool. Dar trebuie amintit că utilizarea excesivă a acestuia nu îl primește pe Moz.

Următorul