Numai faptele merită sarea

Anterior

Sarea este un produs prezent pe aproape fiecare masă de oameni din toate țările și popoarele lumii de pe toate continentele.

Acest mineral a fost adăugat în hrana omului încă din cele mai vechi timpuri. Nici animalele nu fac excepție, de exemplu, zebrele încep să-și părăsească pășunile, riscându-și viața, iar timp de două săptămâni merg în locuri unde este sare pentru a avea hrană din belșug. Sarea este cu siguranță dăunătoare pentru organism. Dar în ce cazuri este dăunătoare sarea și ce rău dăunează sănătății noastre? Vom încerca să găsim răspunsuri la aceste întrebări în acest material.

De ce este sarea dăunătoare?

Există mulți oameni de știință care susțin răul sării. Cunoaștem cu toții sintagma care se referă la sare - „moarte albă”. Dar de ce este sarea la fel de dăunătoare pe cât se spune că este? Până de curând, se credea că sarea, și mai ales consumul ei în cantități mari, duce la dezvoltarea trombozei, hipertensiunii arteriale, infarctului și accidentelor vasculare cerebrale. De fapt, s-a dovedit a fi exact invers: lipsa aportului de sare duce la aceste boli. Acest lucru cu siguranță nu înseamnă că poți mânca sare necontrolat.

În cantități mari, provoacă obezitate, datorită faptului că contribuie la reținerea apei în organism. Consumul zilnic de sare este considerat a fi de 10-12 grame. Persoanele care s-au îngrășat din cauza consumului mare de sare, trecând la utilizarea acesteia în cantități mai mici, încep rapid să slăbească și, în medie, pot pierde 4 - 8 kg de greutate în exces.

Sarea, consumată în cantități mari, poate provoca o boală atât de gravă precum pietrele la rinichi. Acest lucru se întâmplă din cauza scăderii solubilității sării monosodice a acidului uric, care precipită și formează pietre în tractul urinar. Printre altele, sarea în cantități mari provoacă umflarea țesuturilor corpului, devine cauzaboli de rinichi, pancreas și inimă.

Rețineți că mereu am vorbit despre multă sare. Consumul crescut este cel care dăunează, dar ce se va întâmpla dacă folosiți sare în cantitate normală sau o refuzați cu totul? Citește mai departe.

De ce ai nevoie de sare?

Sarea este un produs natural pentru corpul oricărei creaturi pământești. La urma urmei, viața își are originea în mare și creaturile aveau inițial atâta sare cât aveau nevoie, disponibilă gratuit. După ce au ajuns pe uscat, animalele au început să se adapteze și să obțină sarea necesară din alimente. Și omul nu face excepție aici. Discutăm toate acestea pentru a înțelege că sarea este un element vital. Corpul nostru conține aproximativ 300 de grame de clorură de sodiu (sare). Este în concentrație semnificativă în sânge, plasmă și este excretat în urină, transpirație și lacrimi. Și dacă această rezervă începe să scadă din cauza consumului insuficient, aceasta duce la tulburări ale sistemului nervos, afecțiuni ale inimii și vaselor de sânge, leșin, vindecare slabă a rănilor, creșterea colesterolului în sânge etc.

Concluzie: am discutat despre răul sării și am ajuns la concluzia că nu se poate consuma mai mult decât normal, dar nici nu este înțelept să renunțăm complet la ea. Ambele au consecințe negative asupra organismului nostru sub forma diferitelor boli. Ce tipuri de sare sunt cele mai bune de consumat și ce beneficii aduce aceasta? Citește mai mult - Beneficiile sării.

Următorul

Citește și: