Forme din policarbonat pentru crearea de ciocolată a produselor din policarbonat sub formă de ou
AnteriorConţinut:
- O varietate de forme de ciocolată din policarbonat
- Avantajele formelor
- Producerea formelor din policarbonat
- Opțiuni de formulare îmbunătățite
- Întreținerea formularelor
- Video despre forme pentru ciocolată
Forme din policarbonat pentru ciocolata
Arta patiseriei din ultimul deceniu nu încetează să uimească prin prospețimea ideilor în domeniul producției de produse, ceea ce impune a-i oferi forme adecvate. Acest lucru este valabil și pentru produsele din ciocolată, care, atunci când folosesc forme din policarbonat, capătă contururi complet noi, complet imprevizibile.Capriciositatea figurilor, complexitatea modelelor și caracterul sofisticat al inscripțiilor adaugă frumusețe și originalitate dulceață. desert. Aspectul estetic al produselor de cofetarie joaca adesea un rol decisiv in alegerea unui produs, acesta nu este deloc inferior ca importanta rolului jucat de calitatile gustative ale produselor din ciocolata.
O varietate de forme de ciocolată din policarbonat
Tehnologiile moderne vă permit să produceți cu ușurință o mare varietate de forme de policarbonat pentru ciocolată, fie că este un ou, un iepure, un urs, o inimă sau ceva mai rafinat. Pe fundalul altora, se remarcă produsele din ciocolată, pe care există picturi complicate, elemente monogramate, modele și acoperiri ajurate. De acord că un produs frumos, chiar dacă este oarecum inferior ca gust, nu va trece neobservat, deoarece cumpărătorul nu cumpără întotdeauna un produs al cărui gust îi este familiar.
Produsele realizate folosind matrițe pentru batoane de ciocolată de dimensiuni medii și mici sunt și ele la cerere, mai ales cele al căror design vă poate surprinde cu ceva. Pot fi folosite ca decoratiuni pentru prajituri si deserturi.
Cineva preferă astfel de forme de ciocolată din policarbonat, a căror dimensiunevă va permite să turnați produse compozite, de exemplu, castele cu mai multe turnuri, buchete de flori într-un coș, colecții de animale. Uneori ies atât de vii încât este păcat să le mănânci.
Anumite tipuri de matrițe polimerice sunt concepute pentru obținerea figurinelor 3D din ciocolată. Recent, cererea pentru ele a crescut constant, deoarece produsul final, decorat cu o figură tridimensională, va fi un plus excelent pentru coacere și orice prăjitură.
Avantajele formelor
Avantajele formelor
La fel ca și corpul din policarbonat, formele de ciocolată din policarbonat câștigă popularitate datorită unor caracteristici. Ce îi deosebește? Să aruncăm o privire mai atentă:
- dupa utilizare, formele sunt foarte usor si rapid de spalat;
- este foarte usor sa le folosesti. O persoană care se confruntă cu o astfel de formă pentru prima dată va lua, cel mai probabil, intuitiv deciziile corecte;
- conceput pentru utilizare sub influența unor temperaturi destul de ridicate;
- o perioadă lungă de utilizare, care este asigurată de rezistență;
- absența deformării se modifică în timp.
Puteți fi sigur că utilizarea unor astfel de forme nu va afecta proprietățile aromatice și gustative ale produselor, deoarece policarbonatul nu include aditivi suplimentari. În plus, nu tinde să absoarbă mirosurile străine.
Producerea formelor din policarbonat
Un procent mare de forme de ciocolată din policarbonat sunt realizate prin turnare la presiune înaltă. Procesul de turnare a produselor de ciocolată este precedat de fabricarea unei matrice speciale din aluminiu sau chiar un aliaj metalic, care se introduce într-un suport realizat dintr-un metal mai rezistent, de obicei oțel. Clema este fixată în presa de turnătorie.
O unitate de turnare antrenată conectează cele două părți ale matriței care se potrivesc proporțional cu o forță mare. Nivelpresiunea în procesul de formare a produsului poate ajunge la 300-2000 de tone.
Notă:Policarbonatul este introdus în matrice sub presiune pentru a obține o matriță de ciocolată din proba dorită.
Produsul finit este îndepărtat folosind alte echipamente adecvate. Dacă greutatea sa este mare, atunci o macara de ridicare poate fi utilizată în aceste scopuri.
Unele companii acceptă comenzi pentru producerea de formulare dintr-un eșantion individual. Pentru aceasta, producătorii trebuie să-și transmită dorințele privind comanda, pe baza căreia vor fi elaborate desenele și, în viitor, forma dorită de client.
Opțiuni de formulare îmbunătățite
Productie de matrite
Formele din policarbonat permit producerea de produse de cofetărie prin metoda transportorului. În același timp, anumite tipuri de produse, de exemplu, bomboanele, pot avea umpluturi adăugate. Utilizarea matrițelor din policarbonat, al căror fund este magnetizat și poate fi îndepărtat cu ușurință, vă permite să faceți produse de bomboane cu un model pe partea superioară a produsului. Imaginea de mai sus servește ca șablon de model.
În caz contrar, aplicarea oricărui model sau desen pe suprafața bomboanelor este posibilă numai manual, ceea ce în cele din urmă nu va permite totuși să se desfășoare perfect lucrul, deoarece există întotdeauna unele nereguli în timpul glazurării manuale. Utilizarea matrițelor cu fund magnetizat și detașabil elimină acest dezavantaj, iar marginile produselor se dovedesc a fi foarte uniforme, iar toate bomboanele din aceeași probă au exact aceeași dimensiune, formă și model.
Avantajul utilizării formularelor din acest eșantion:
- o formă permite fabricarea simultană a unui număr de mostre de produs identice;
- produsele nu necesită înregistrare suplimentară;
- foarte comod de utilizat;
- poti face bomboane cu orice umplutura acasa;
- permit extinderea semnificativă a gamei de produse oferite.
Când utilizați formulare cu fund magnetizat, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:
Nu se recomandă utilizarea formelor neuscate în lucrare, deoarece apa rămasă poate împiedica producerea normală a produselor finite, iar aspectul bomboanelor poate fi oarecum stricat.
Întreținerea formularelor
La efectuarea procedurilor de curățare a matrițelor de reziduurile de produs, nu apelați la ajutorul detergenților și a acelor articole care pot lăsa zgârieturi adânci și mici pe suprafața policarbonatului. Va fi suficient să clătiți cu atenție produsul în apă caldă.
Important:Durata de viață va fi determinată de un tratament atent și de depozitare la locul potrivit.
Video despre forme pentru ciocolată
UrmătorulCitește și:
- Instalare de policarbonat, instrucțiuni pentru asamblarea panourilor iarna
- Pereți despărțitori din policarbonat, instalarea produselor din policarbonat
- Foișoare pentru cabane de vară din policarbonat, fotografii cu structuri din policarbonat de cabane de vară
- Sere din policarbonat pentru castraveți, instalarea de către tine a unei sere din policarbonat
- Cum să tăiați singur breton și care formă este potrivită pentru dvs