Cum să faci un grătar cu propriile mâini, desene, instrucțiuni pas cu pas

Conținut [ascunde]

Caracteristici și tipuri de grătar
Grătar din cărămidă de făcut singur
Grătar dintr-un butoi
Grătar dintr-o butelie de gaz
Cum sa amenajezi o zona de gratar la tara

Gratarul este o versiune straina a unui gratar, foarte asemanator ca scop. Mulți le consideră identice, dar au unele diferențe. Un grătar este mult mai mult decât un grătar, motiv pentru care mulți locuitori de vară și proprietari de case de țară își doresc o astfel de structură. Un cuptor pentru grătar este un instrument convenabil pentru a găti carne, legume, garnituri și alte alimente la căldură.

Dar costul unor astfel de cuptoare de grătar este extrem de mare. Acestea sunt costuri nejustificate, pentru că este destul de simplu să faci singur o astfel de structură. Este nevoie doar de puțină dorință și de instrucțiuni bune.

Caracteristici și tipuri de grătar

Grătarul înseamnă două lucruri în același timp: metoda de gătit și instrumentul folosit în el. Pe această bază, este important să rețineți o nuanță - există diferențe între un grătar și un grătar. Mulți le consideră a fi la fel, dar un bucătar cu experiență știe că carnea gătită pe ele diferă ca gust. Deci, care este diferența?

Gătitul pe grătar include gătirea obișnuită a cărnii la căldură de cărbuni. Carnea este amplasată deasupra întregii structuri, ceea ce face posibilă gătirea ei uniform și treptat. Grătarul folosește același principiu, dar în el carnea este situată puțin sub părțile laterale. Aproximativ 15 cm separă marginea și grătarul pentru gătit. Această abordare vă permite să rețineți fumul care vine de la cărbuni, afumând ușor carnea. În grătar, fumul este imediat înlăturat de vânt, fără a lăsa un asemenea efect.

Cu toate acestea, chiar și grătarul are propriile sale tipuri. Există două varietăți ale acestui produs:

Cuptor staționar pentru grătar
Gratar portabil

Al doilea tip -cel mai comun tip de grătar. Cel mai des este văzut în filme și în fotografii, deoarece acest tip este cel mai des folosit în America, locul de naștere al grătarului. O trăsătură caracteristică a unor astfel de produse este forma cilindrică și un capac care vă permite să acoperiți carnea în orice moment. Deși această opțiune este voluminoasă, greutatea sa este relativ mică. Prin urmare, poate fi mutat liber pe site.

Cuptorul staționar de grătar devine din ce în ce mai popular. Este un amestec de grătar obișnuit și cuptor deschis, ceea ce face posibilă gătirea alimentelor în aer liber. Este posibil ca această opțiune să nu aibă laturi înalte, deoarece este protejată în mod fiabil de vânt de pereții săi. Tipul staționar este fiabil și durabil, deși ocupă mai mult spațiu. Cel mai adesea, este făcut din cărămidă și piese metalice, dar uneori există cuptoare complet realizate din metal.

Grătar din cărămidă de făcut singur

Gratarul din caramida este cel mai usor de construit. Deși construcția are unele nuanțe, puteți realiza o astfel de structură chiar și fără experiență în construcții. Ghidați de desene și de planul de lucru, puteți crea o structură excelentă și fiabilă pe gustul dvs.

Dacă vorbim despre versiunea universală și comună a unui astfel de cuptor, atunci este adesea folosită următoarea schemă:

Aceasta este o construcție simplă de colț a unui grătar, care include un loc pentru lucru și gătit, un loc pentru lemn de foc sau cărbune și toate dimensiunile sunt calculate. Este important să luați în considerare aragazul în sine, deoarece la grătar este important să calculați distanța de la cărbuni la carne.

Ca material pentru un astfel de cuptor, este necesar să se ia două tipuri de cărămizi: cărămizi și refractare. Al doilea tip este necesar pentru construcția de secțiuni direct expuse la temperaturi ridicate, iar placarea este utilizată pentru elementele exterioare.

Important! Alegeți un loc potrivit pentru cuptorul pentru grătar. Aresă fie protejat de foc și suficient de convenabil pentru a folosi un grătar.

După alegerea unei scheme și selectarea materialelor, începe procesul de construcție. Se compune din mai multe etape:

Construcția fundației

Fundația este un element important atunci când se ridică un cuptor. Trebuie să reziste la greutatea mare a cărămizilor, deoarece structura se va dovedi a fi destul de grea. Este necesar să se calculeze toate nuanțele și să se creeze o bază de încredere.

Construcția piedestalului

Piedestalul este baza pentru aragaz. Ar trebui să ia în considerare distribuția greutății grătarului și să creeze o bază pentru segmentele sale ulterioare. Înălțimea sa este de aproximativ 60 cm, dar aici merită luată în considerare creșterea proprietarilor. Nu ar trebui să faceți baza prea înaltă, deoarece acest lucru va afecta stabilitatea structurii.

Consiliu! Când construiți baza, marcați o tablă de oțel direct sub locul focarului. Acest lucru va crește durata de viață a cuptorului.

Crearea unui cuptor

Focarul este departamentul în care este pregătit și aprins grătarul. Lățimea sa nu depășește 6 cărămizi, adâncimea - nu mai mult de trei. În această zonă, este necesar să se țină cont de fiabilitatea structurii, consolidând-o cu un rând suplimentar de cărămizi și armături. Este important să faceți o gaură suficient de adâncă pentru cărbuni, astfel încât carnea să nu se ardă.

Consiliu! O vatră sub formă de arc va fi mai convenabilă atunci când gătiți. Dar merită luată în considerare greutatea care cade pe fața superioară a structurii.

Construcția coșului de fum

Coșul de fum este elementul final al cuptorului pentru grătar. Este important să calculați sarcina și să faceți structura fiabilă. Coșul de fum este construit folosind cărămizi de lut și mortar de lut.

După construcție, coșul de fum este finisat cu coloane mici de cărămidă. Pe ele este instalată o placă de beton, care împiedică pătrunderea apei și asigură stabilitatea structurii.

După carese realizează finisarea decorativă a grătarului și retușurile finale, cum ar fi montarea grătarului, zăvoarelor și a altor elemente. Ca urmare, structura este gata pentru testare și prima prăjire a cărnii.

Grătar dintr-un butoi

Grătarele vândute în magazine sunt foarte asemănătoare ca design cu un butoi. Deci, de ce să nu-ți faci propriul design pe aceeași bază? A face un instrument convenabil pentru a găti carnea dintr-un butoi este foarte simplu, ai nevoie doar de o dorință și de timp.

Pentru muncă veți avea nevoie de:

Butoi

Sudare

Fierăstrău de rupere

Mașină de măcinat

Burghiu

Bandă de tablă de oțel

Înainte de a începe lucrul, este necesar să vă asigurați că butoiul este gol. Cel mai adesea, ele sunt folosite pentru diferite substanțe chimice sau combustibil, care pot fi dăunătoare în timpul funcționării. După aceea, începe procesarea.

Prima etapă a lucrării este curățarea butoiului. Cel mai adesea, ele sunt vopsite cu vopsea care nu este destinată gătitului. Emite vapori nocivi la incalzire, asa ca trebuie indepartat.

Următoarea etapă este crearea unui coș de fum. O gaură obișnuită dintr-un butoi nu va funcționa pentru asta, trebuie să veniți cu ceva mai substanțial. Un coș mic poate fi realizat din tablă de oțel și sudură.

Următoarea etapă este marcarea. Pentru aceasta veți avea nevoie de o bandă de măsurare și de un pix. Marcajul este aplicat zonei în care va exista o decupare în viitor. După aceea, piesa indicată este tăiată cu un ferăstrău.

Apoi, butoiul este curățat temeinic din interior, toate precipitațiile și urmele de rugină sunt îndepărtate. După aceea, măsurați locul pentru elemente de fixare. Este necesar să alegeți punctele în care capacul, picioarele, mânerele și elementele interne vor fi atașate în viitor.

După toate marcajele, capacul este atașat la balamalele obișnuite.

Mânerele sunt sudate pe zonele prestabilite (lateral și pe capac),picioarele sunt instalate. Orice opțiune, cum ar fi colțurile metalice sau țevile, sunt potrivite pentru realizarea picioarelor. Conducta este sudată.

Urmează montarea cadrului intern pentru grile. Pentru aceasta, sunt necesare patru tije.

După aceea, găurile pentru ventilație sunt găurite pe fundul grătarului și pe laterale. Designul este completat cu elemente de confort, cum ar fi un cârlig pentru capac și alte detalii. Pictura este în curs.

Important! Pentru vopsirea grătarului trebuie folosite numai vopsele adecvate. Ele nu ar trebui să elibereze toxine dăunătoare și să fie expuse la temperaturi ridicate. Unele tipuri de emailuri sunt potrivite pentru aceste sarcini.

Rezultatul este o parcare convenabilă pentru o casă de țară, ușor de utilizat și nu inferioară opțiunilor din magazin.

Grătar dintr-o butelie de gaz

Dacă faci un grătar dintr-o butelie de gaz, poți obține un rezultat și mai bun decât cu un butoi. Cilindrul se distinge printr-o grosime relativ mare a metalului, fiabilitate ridicată și rezistență la temperaturi. Nu se deformează după o utilizare pe termen lung, iar îngrijirea simplă îi va permite să servească mulți ani.

Pentru muncă veți avea nevoie de:

bulgar cu un disc metalic
Ruletă
Dispozitiv de sudare
Burghiu

Și, de asemenea, elemente suplimentare de prindere și fixare. Etapele sunt foarte asemănătoare cu lucrul pe butoi.

Primul pas este măsurarea și tăierea capacului grătarului. Suprafața este măsurată cu atenție și tăiată cu o râșniță.

După aceea, se creează o deschidere pentru coș (cel mai adesea este o supapă prin care se eliberează gaz). Apoi, capacul viitorului grătar este pus pe balamale folosind șuruburi de sudură sau obișnuite. Finisarea interioară include sudarea elementelor de fixare pentru grilă. Puteți folosi aceleași accesoriitije și vă puteți limita la șuruburi mici de-a lungul marginilor pereților.

Apoi, partea de jos a grătarului este completată cu orificii de ventilație.

După aceea, produsul finit este completat cu un coș de fum, lustruit și vopsit cu grijă. Cerințele pentru vopsea sunt în continuare aceleași: rezistență la foc, absența fumului toxic și durabilitate.

Consiliu! Deoarece capacul cilindrului va fi destul de greu, acesta poate fi suplimentat cu un arc pentru o inchidere mai moale a gratarului.

Cum sa amenajezi o zona de gratar la tara

O nuanță importantă pentru pregătirea unui grătar este spațiul din jur. Totul ar trebui să fie optim, astfel încât nimic să nu împiedice bucătarul să lucreze cu carnea. Pentru aceasta sunt amenajate zone întregi de grătar, în care sunt la îndemână toate echipamentele și uneltele necesare.

Înainte de proiectarea zonei, este important să specificați locația acesteia. Aici merită luat în considerare:

Distanta pana la casa si bucatarie

Disponibilitatea unei căi către zonă

Dimensiunea zonei rezervate pentru gratar

Prezența unui baldachin

Amplasarea coșului de fum

Disponibilitatea alimentării cu apă

Toate aceste nuanțe vă vor permite să creați o zonă optimă în care totul va fi la îndemână. Acum direct la proiectarea zonei. Acesta poate fi completat cu următoarele elemente:

Un loc pentru depozitarea lemnului de foc sau a cărbunelui
Baldachin sau foisor mic
O masă suplimentară pentru gătit și așezarea mâncărurilor înainte de a le servi
Rafturi pentru depozitarea vaselor si condimentelor
Un loc pentru depozitarea uneltelor de grătar (clești, frigărui, plase)
Instrumente pentru lucrul cu focul (poker de foc, linguriță, clește)
chiuvetă

Astfel de elemente sunt complet opționale și pot părea de prisos, dar facilitează semnificativ procesul de gătit.

În ceea ce privește mobilierul, colțul pentru grătar poate fi completat cu mese și scaune de diverse stiluri. Forjatămeșteșuguri, mobilier din răchită, materiale moderne și chiar ceramică - aceasta poate fi folosită la amenajarea unui colț.

Consiliu! Nu folosiți mobilier din plastic sau lemn prea ușor. O mică scânteie sau carbon poate strica aspectul unor astfel de produse.

Este important să amplasați mobilierul la o distanță suficientă de zona de gătit. Acest lucru nu numai că va proteja oamenii de arsuri, dar va permite și bucătarului să-și facă treaba.

O nuanță importantă la amenajarea unei astfel de zone este iluminatul. Gătitul durează adesea mult timp, iar adunările nu se termină repede. Prin urmare, este important să țineți cont de iluminarea corectă seara. Merită să respingi lămpile de zi, pentru că aici ai nevoie de o culoare gălbuie caldă, asemănătoare unui foc de tabără. Becurile obișnuite sunt bune pentru asta. Ele pot fi completate cu lămpi reglate.

A face singur un grătar și a pregăti o zonă pentru acesta este o sarcină simplă pe care toată lumea o poate descurca. Și pentru o introducere mai detaliată, vă recomandăm să vizionați acest videoclip, care prezintă instrucțiuni pas cu pas pentru construirea unui cuptor de grătar din cărămidă:

Căptușeală pentru laminat: tipuri, caracteristici
Calculator pentru calcularea fundației piloților
Marcarea culorilor și culorilor
Verandă la țară cu grătar, atașată casei