Tratamentul mistreților la vânătoare sau acasă

Anterior

Tratamentul mistrețului începe imediat ce este împușcat. Fiecare vânător experimentat știe că există reguli specifice pentru acest proces. Vom vorbi despre ele.

Prelucrarea unui mistreț este un proces complex care trebuie început imediat după ce animalul este împușcat.

Sângerarea carcasei și îndepărtarea pielii

Tratamentul unui mistreț, precum și al altor animale mari, ar trebui să înceapă tocmai cu exsanguinare. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați vasele de sânge din gâtul animalului. Luați un cuțit puternic și introduceți-l în baza gâtului. Este necesar să vă întoarceți și să scoateți. Trebuie făcut imediat după fotografiere. Dacă a existat o vânătoare colectivă, atunci imediat după îngrădirea animalelor.

De ce o asemenea grabă? Există un motiv pentru asta: carnea unui mistreț nesângerat se strică repede. Când o gătiți, veți obține un bulion tulbure.

Acum apare întrebarea despre cum să dezvoltați un mistreț. Carcasa trebuie așezată pe spate. Este recomandat să puneți un suport de uscare sub părțile laterale. Este important ca organismul să nu se prăbușească. Pentru a procesa cu un cuțit, trebuie să începeți astfel:

  • faceți o incizie inelară pe labele din față la articulația încheieturii mâinii;
  • pe picioarele posterioare, tăiați articulațiile astfel încât să apară tendoanele groase lui Ahile;
  • din inciziile primite, sprijini mistretul pe interiorul picioarelor;
  • în același timp, scrotul trebuie deschis și testiculele îndepărtate.

mistreților
Pentru a îndepărta pielea, este necesar să faceți incizii circulare pe picioare și să o rupeți de-a lungul abdomenului.

Alte acțiuni sunt următoarele:

  • faceți o tăietură uniformă de la anus la mijlocul pieptului;
  • întinde pielea de pe piept și trece la fundul gâtului;
  • pe gât, tăiați pielea din jurul capului;
  • separați pielea de carcasă, nu este interzis să tăiați locurile dificile cu un cuțit de vânătoare.

Ar trebui să vă amintiți ce să procesațimistrețul este mult mai complex decât alte animale mari. Chiar dacă animalul este domesticit (acest lucru este rar, dar se găsesc indivizi similari), este totuși dificil să scoți pielea de pe el.

Doar un vânător experimentat poate procesa rapid un mistreț.

Reguli de prelucrare

Asigurați-vă că rețineți: carcasa unui mistreț, precum și a altor animale mari, este cel mai bine să fie livrată rapid la punctul de colectare. Dacă nu știți cum să înghețați și să uscați corect pielea, atunci nu veți putea vinde animalul pentru mulți bani. Dar uneori o astfel de oportunitate nu este disponibilă. În acest caz, este necesar să turnați multă sare pe mezdra pielii îndepărtate.

De câtă sare ai nevoie? Calculați 40% din greutatea totală a mistrețului. După aceea, întoarce pielea cu lâna afară de 3-4 ori. În câteva zile, carcasa este sărată cu grijă. Acum nu se va strica.

Conform unui vechi obicei de vânătoare, dacă un mistreț era prins colectiv, cel care a împușcat animalul primește primul labele. Se obișnuiește să se împartă în mod egal carnea totală. Fiecare vânător ia o parte egală din carne și alte părți ale corpului. De asemenea, este recomandat să lăsați o cotă pentru vânător. Acest lucru se face cel puțin din respect pentru o astfel de persoană.

Carnea animalului trebuie împărțită după obiceiul de vânătoare, fără a separa părțile și vânătorul.

Acestea sunt principalele caracteristici ale prelucrării mistreților. Acum știi în ce ordine ar trebui făcută. Va fi grozav dacă recomandările primite îți vor fi utile de mai multe ori.

Video

Următorul

Citește și: