Sămânță de castan. Fotografie și descrierea copacului. Compoziția chimică a nucilor de castan

Anterior

Are mai multe denumiri: comestibil, nobil (Castanea savita), numit si semanat - oricare dintre subspecii este membra a familiei fagului.

Castanul este un copac destul de mare cu frunze de foioase. În medie, înălțimea unui astfel de copac ajunge la 35-40 m. Are un trunchi puternic, aproape drept, cu un diametru de aproximativ 2 metri. Scoarța copacului este maro închis, de-a lungul căreia există crăpături. Ramurile se răspândesc larg, ceea ce face copacul mai mare și voluminos.

Frunzele de castan sunt de formă alungită, cu crestături de-a lungul marginilor. Lungimea foii este de 25 cm, iar lățimea este de 10 cm. Vopsite în culoarea verde închis, ele înfloresc până în aprilie.

Castanul este un copac înflorit. Înflorirea are loc de obicei în iunie. Florile sunt mici, au o formă de vârf.

Fructul castanului este o nucă care se pune într-o coajă sferică cu spini. Când coacerea nucii este complet încheiată, coaja (coaja) se crăpă. Castanul contine seminte de culoare crem sau alb, au gust dulce, lejer si gras in compozitie, pot fi consumati. Castanul începe să dea roade în octombrie sau începutul lunii noiembrie, când frunzele încep să cadă din copac.

castan

Este posibilă înmulțirea culturii prin plantarea de semințe și butași. Cultura este polenizată cu ajutorul insectelor, albinelor, dar și cu ajutorul vântului.

Pomul începe să dea roade la vârsta de 3-6 ani. Cu cât castanul este mai în vârstă, cu atât rodește mai mult. După împlinirea a 40 de ani, se pot recolta aproximativ 70 kg de castane.

Un castan trăiește destul de mult timp. În unele cazuri excepționale, el trăiește până la 1000 de ani. În Caucaz, există castani care trăiesc de 500 de ani. Europa (partea de sud-est), peninsula Asia Mică sunt considerate patria culturii. Acum castanul crește în Ucraina, înDaghestan. Caucazul și Moldova au adăpostit și castani pe pământurile lor. Castanul se găsește și în sudul Crimeei.

Castanul comestibil crește bine în sol unde nu există var, îi place căldura și umiditatea. Este foarte greu de tolerat seceta.

Aplicarea nucilor de castan și compoziția acesteia

Nucile de castane sunt utilizate pe scară largă ca produs alimentar. Pot fi folosite atât crude, cât și gătite în orice fel - prăjite, coapte, fierte. Totul depinde de zborul imaginației bucătarului. Nucile sunt, de asemenea, adăugate la produse de patiserie și produse de cofetărie. Semințele măcinate uscate pot fi folosite pentru a coace pâine. Semințele pot fi folosite și la prepararea cafelei, iar din ele se poate obține și alcool.

Castanul este bogat în vitamine, precum și în macro și microelemente, precum potasiu, magneziu, calciu, zinc, mangan, cupru, fosfor și fier. Cenușa, apa și colesterolul fac, de asemenea, parte din nucă.

Următorul

Citește și: