Gutui. Descrierea fructelor de gutui. Tufa de gutui înflorit în fotografie

Gutuiul (sau Cydonia) este un arbore cu foioase sau arbusti din familia Trandafirilor, dă fructe și este considerat și o cultură decorativă. Unii spun că acest copac își are originea în Caucaz. Dar există o părere că patria gutuiului este nordul Iranului sau Asia Mică.

Acest copac iubește lumina. Prin urmare, cu cât planta este mai orbită de razele soarelui, cu atât va da roade mai mult. Destul de rezistent la secetă și, de asemenea, rezistent la umiditate abundentă pe termen lung. Crește pe sol argilos și nisipos. Înălțimea maximă pentru gutui este considerată a fi de 7 metri. Un astfel de copac trăiește de la 30 la 50 de ani. Există mai multe opțiuni pentru plantarea unui astfel de copac: butași, semințe, altoire, precum și creșterea rădăcinilor.

Descrierea generală a gutuiului

Gutui este un copac jos, sau putem spune un arbust. De obicei, înălțimea este de la 1,5 la 4 metri. O gutui care a ajuns la 7 metri înălțime este rară. Diametrul trunchiului este de aproximativ 50 cm. Ramurile arbustului sunt acoperite cu scoarță care se desprinde constant. Ramurile mai tinere sunt maro-gri.

Deoarece trunchiul crește de obicei în unghi, este necesar să legați tufa, astfel încât să nu cadă la pământ. Diferența gutuiului față de alți copaci este că este destul de groasă, gri închis la marginea trunchiului și a lăstarilor.

Gutuiul are o formă foarte interesantă de frunze ovale sau în formă de ou, vârfurile frunzelor pot fi ascuțite sau tocite, de obicei până la 12 cm lungime, până la 7,5 cm lățime. Culoarea frunzelor este verde, ușor cenușie dedesubt.

Cum înflorește și miroase gutuia

Gutuiul înflorește din mai până în iunie. Înflorirea durează de obicei aproximativ trei săptămâni. Florile sunt destul de mari, putin mai putin de 6 cm in diametru. Florile sunt albe sau roz aprins, cu stamine galbene în mijloc, tulpinile lor sunt coborâte în jos. Florile înfloresc după apariția frunzelor. Mulțumităgutuiul cu înflorire târzie nu se teme de îngheț și dă roade în fiecare an. În orice grădină, gutuiul ar deveni un decor minunat, deoarece florile acoperă complet copacul, aproape învăluindu-l. Datorită acestui fapt, copacul poate fi numit decorativ.

Gutuiul dă roade din septembrie până în octombrie. Fructul are formă rotundă, asemănător cu o para sau un măr. La început, când fructul nu este încă pe deplin copt, este ușor pubescent, iar fructul copt este complet neted.

Culoarea fructului este galbenă, mai apropiată de lămâie, unele soiuri au un fard ușor. Pulpa de gutui este destul de tare, deloc suculenta, astringenta cu gust dulce. Greutatea unui fruct poate fi de la 100 la 400 g, de la un hectar de soiuri cultivate se pot recolta până la 50 de tone. Dacă gutuia crește sălbatic, atunci fructele sale sunt mici, cântărind până la 100 g. Maximum 10 fructe pe pom.

Gutuiul are o aromă originală - a cărei particularitate este prezența enantatului și a eterului pelargoniu-etil. Aroma unei gutui coapte este asemănătoare unui măr acru, iar parfumul florilor și al condimentelor se va răspândi.

Despre semințele de gutui

În mijlocul fructului în sine există așa-numitele „buzunare”, sunt doar cinci dintre ele. Stratul lor este pergament, în interior sunt oase maro. Deasupra semințelor de gutui se află o piele cu o peliculă albă mată, care constă din 20% mucus bine umflat. În viitor, acest slime poate fi folosit în textile și medicină. Datorită glicozidei, amigdalina sâmburului de gutui are un miros de migdale ușor amar.

Gutuiul are un sistem radicular destul de larg. Rădăcinile verticale merg mai adânc în sol nu mai mult de 1 m. Există și rădăcini care cresc pe orizontală. Majoritatea rădăcinilor sunt situate destul de aproape de suprafața solului, astfel încât copacul poate fi transplantat fără teama de a-l deteriora. Dar, în același timp, este necesar să tratați solul extrem de atent.

Gutuiîncepe să dea roade cam în al 3-5-lea an de viață, iar în următorii 20 de ani rodește și el destul de activ. În general, copacul trăiește până la 50 de ani.

Istoria apariției fructului

Gutuiul este un copac destul de vechi care este cunoscut omenirii de aproximativ 4.000 de ani. Arborele provine din Caucaz. Mai târziu, iedera a devenit cunoscută în Asia Mică, Roma și Grecia Antică. Puțin mai târziu, a apărut și gutuiul Creta, unde, potrivit istoricilor, arborele și-a primit numele. Potrivit legendei grecilor antici, gutuia a fost confundată cu un măr de aur, pe care Paris l-a prezentat zeiței Afroditei. Fructele cu gust acru și dulce au fost considerate un simbol al iubirii, căsătoriei și căsătoriei.

Melon Kudaion - așa au numit grecii antici gutui. Deja după Grecia, au aflat despre iedera în Italia. Celebrul scriitor Pliniu descrie 6 soiuri ale acestui copac. Din descrierile sale, a devenit cunoscut faptul că fructul este folosit nu numai ca hrană pentru oameni, ci are și proprietăți medicinale. Cunoscutul Apicius în cartea sa de bucate descrie o rețetă de desert care include gutui.

În Orient, gutuiul este considerat un simbol al sănătății și al purității. Și Avicenna a scris în scrierile sale că planta are un efect benefic asupra inimii, precum și asupra digestiei. Deja în secolul al XIV-lea, gutuiul a început să apară în Europa, după care acest fruct a devenit faimos în alte țări. Arbuști sălbatici pot fi întâlniți mai des în Caucaz, precum și în Asia Mică și Iran. Planta crește lângă corpurile de apă sau la poalele munților. Cea mai fructuoasă gutui de pe teritoriul Rusiei este Caucazul, precum și regiunea Krasnodar. În Europa, gutuiul este considerat o plantă ornamentală.

Cum crește gutuia și se îmbolnăvește

Este foarte bine să altoiți o para pe iederă. În viitor, astfel de răsaduri sunt destul de rezistente la secetă. Gutui este destul de nepretențios. Poate rămâne mult timp fără udare și este, de asemenea, rezistent la excesul de umiditate. Este planificat în viitorul apropiatpentru a crea un hibrid de măr și gutui, datorită căruia noua cultură va deveni mai rezistentă la îngheț și boli.

Putregaiul este considerată cea mai periculoasă boală pentru gutui. Pentru a evita o astfel de boală, recurg de obicei la tăierea și arderea ramurilor. Pentru a preveni cultura, se folosește cel mai des metoda de pulverizare a trunchiului și a frunzelor cu fundozol și se folosește și dipterex. O altă modalitate de a preveni bolile copacilor este dezinfectarea rănilor, pentru care se folosește o soluție de clorură de mercur. Dăunătorii periculoși sunt considerați a fi gândacul fals de scoarță și mâncătorul de fructe de mere, molia care exploatează frunzele.