Cum să crești physalis de legume din semințe la țară și acasă

Anterior

Physalis este o plantă cultivată foarte veche. A fost prelucrat încă din 7 mii de ani î.Hr. e. în America de Nord şi de Sud. Condițiile noastre climatice sunt potrivite și pentru această legumă, sau mai degrabă, planta de fructe de pădure, dar puțini grădinari știu să cultive physalis și, prin urmare, nu este obișnuit aici. Și degeaba!La urma urmei, nu este cu nimic inferioară roșiei noastre preferate în ceea ce privește gustul și mai ales în ceea ce privește conținutul de substanțe utile. Ne grăbim să corectăm situația și să vă spunem în detaliu cum să creșteți physalis în grădina dvs., la țară și chiar acasă - într-o cadă pe balcon.

Conţinut

  • Descrierea botanică și caracteristicile biologice ale physalis
  • Câteva despre cele mai populare specii și soiuri
  • Legumă Physalis
  • Physalis căpșuni și fructe de pădure
  • Stafide Physalis
  • Physalis peruan
  • Physalis decorativ
  • Cultivarea physalis din semințe
  • Cultivarea fără semințe de physalis
  • Semănat semințe pentru răsaduri
  • fructificarea Physalis
  • Îngrijirea Physalis
  • Proprietățile utile ale physalis și utilizarea sa în medicină

    • Descrierea botanică și caracteristicile biologice ale physalis

    legume
    Există mai mult de 110 specii din acest gen în natură. Dar doar 4 dintre ele sunt folosite în cultură - cele cu fructe comestibile. În Rusia, se obișnuiește să crească legume sau physalis mexican, căpșuni și foarte rar - kleikoplodny. De asemenea, este destul de comună physalis decorativ (lanterne chinezești, f. Franchet), ale cărui felinare portocalii strălucitoare pot fi găsite adesea în țară și chiar în paturile de flori ale orașului. Aceste plante sunt perene, dar sunt cultivate în cultură ca anuale - din semințe sau prin butași. Physalis mexican formează un tufiș întins de până la 1 m înălțime, căpșunul este mult mai mic - aproximativ jumătate de metru. Flori singurepot fi de diferite culori - galben, verde, portocaliu. Caliciul este sub forma unei lanterne, în care se dezvoltă o boabă, care poate fi și vopsită în galben, verde, portocaliu, roșu aprins și chiar violet. Căpșunul Physalis are boabe de 5-25 m cu o aromă foarte puternică, vegetală, în funcție de soi - de la 25 la 100 de ani.Semințele sunt mici, își păstrează germinarea până la 8 ani.

    Legumele Physalis este cea mai rezistentă la frig dintre toate studențele. Răsadurile sale nu mor nici la -3 grade. Cultura este iubitoare de lumină, rezistentă la secetă, îi place solul ușor, saturat cu materie organică. Interesant este că gândacul de Colorado nu mănâncă deloc physalis. De asemenea, această plantă nu suferă de phytophthora și alte boli fungice. Prin urmare, cultivarea lui acasă și în grădină aduce doar impresii plăcute.

    Sub fructele gustoase, dulci, există până la 12,5% zaharuri, până la 1% fibre utile, aproximativ 2 g de proteine, 1,2 mg de caroten, până la 30 mg de vitamina C. De asemenea, conținutul de poliacizi organici iar lizina, o substanță naturală puternică împotriva cancerului, este ridicată.

    Câteva despre cele mai populare specii și soiuri

    Legumă Physalis

    Dacă sunteți interesat de physalis, ar trebui să începeți să creșteți cu specia mexicană. Acest fruct este foarte apreciat de gurmanzi și este adesea prezent în bucătăria haute a multor restaurante. Dintr-un tufiș, crescut din semințe, puteți obține până la 200 de fructe, a căror culoare poate fi foarte diferită. Capacul lanternei este întotdeauna galben-verde. Physalis de legume se consumă nu numai crud, ci și murat, sărat, caviar și diverse produse de cofetărie: marmelade, gemuri, fructe confiate, bomboane cu fructe. Cele mai bune soiuri de selecție internă:

    • Buton;
    • sol Gribovsky;
    • Moscova devreme;
    • cu fructe mari;
    • Lanternă

    Toate se referă lasoiuri de conserve de salată.

    Physalis căpșuni și fructe de pădure

    Se mai numește și Florida sau pufos. Deși boabele sunt mult mai mici decât mazărea, sunt mult mai dulci și mai aromate. Au de două ori mai mult zahăr din fructe decât căpșunile și zmeura! Cultivarea physalisului de căpșuni este recomandată dacă în familie există diabetici. Culoarea boabelor este chihlimbar strălucitor. Puteți colecta până la 3 kg de fructe de pădure delicioase dintr-un tufiș de soi. Se usucă perfect și arată ca stafidele. Înainte de a mânca boabele de physalis, se recomandă să turnați apă clocotită peste ea pentru a spăla substanța lipicioasă de la suprafața boabei, care dă boabelor un anumit gust, iar multor oameni nu le place. Cele mai bune soiuri sunt Sugar, Philanthropic.

    Stafide Physalis

    Aceasta este una dintre soiurile de căpșuni, dar are un gust mai plăcut, deoarece este acru și are o notă de aromă de ananas. Sucul său, ca și marmelada, este asemănător mandarinei.

    Stafide physalis se păstrează perfect în cutia sa - până la 6 luni într-un loc uscat și răcoros.

    Physalis peruan

    De asemenea, este binemeritat popular în întreaga lume. Cu un gust fructat strălucitor, dulce-acru, cu un postgust de grapefruit, nu are egal. Fructele sunt mari, plate, cu o aromă foarte puternică de portocală-căpșuni. Cele mai bune soiuri sunt Columbus, Charivnyk. Boabele lor uscate sunt foarte asemănătoare cu caisele uscate, mai strălucitoare la gust.

    Physalis decorativ

    Crește până la 60 cm înălțime, înflorește cu flori albe discrete. Dar toamna, această plantă atrage atenția cu felinarele sale strălucitoare galben-fierbinte și o boabă roșie în interior. În timp, lanterna devine transparentă - doar venele și fructele de pădure sunt vizibile. După ce a plantat-o ​​o dată, veți obține o plantă perenă care va crește prin rizomi. Dacă rupeți crengi cu lanterne, acestea pot fi folositebuchete uscate. Arată deosebit de frumos cu lunaria.

    Cultivarea physalis din semințe

    Unii dintre grădinarii experimentați au spus că această cultură este o adevărată descoperire pentru leneși. În primul rând, planta este rezistentă la frig și se coace timpuriu, iar în al doilea rând, dă o recoltă mare. Și, în al treilea rând, nu este necesar să vă deranjați cu răsaduri, dar puteți semăna semințele direct pe paturi la începutul primăverii. Și apoi, doar pentru prima dată. Ulterior, se va reproduce perfect prin auto-semănat. Dacă, desigur, doriți să vă bucurați de fructe de pădure gustoase mai devreme, este recomandat să creșteți physalis prin răsaduri.

    Și, în general, nu sunt necesare condiții speciale și metode agrotehnice - physalis dă producții mari pe soluri grele și pe soluri nisipoase, la umbră parțială și la soare arzător.

    Nu-i place apa stagnantă și solurile acidulate - în acest caz este de dorit să se calcareze solul.

    Aplicați îngrășăminte organice numai la culturile anterioare.

    Cultivarea fără semințe de physalis

    În regiunile centrale și sudice, toate tipurile de physalis pot fi cultivate fără răsaduri acasă. În aprilie sau la începutul lunii mai, semănați semințele direct în sol în rânduri cu 30 cm între rânduri și la rând - nu dens. Ca urmare, plantele trebuie lăsate la o distanță de aproximativ 25 cm una de alta. Acele plante care au rămas după rărire pot fi plantate oriunde în țară - vor prinde rapid rădăcini și vor da o recoltă completă o săptămână sau două mai târziu.

    Semănat semințe pentru răsaduri

    O poți face literalmente după Anul Nou. Semănarea timpurie se recomandă să fie efectuată în recipiente separate - în mod optim cupe de 0,5 l. Mai târziu, în martie, puteți semăna deja într-un ghiveci mare sau într-o cutie de răsaduri, apoi puteți separa cu grijă tufele înainte de plantare. La temperaturi peste +8 gradeputeți scoate răsaduri pentru o zi la soare - pentru a se întări și a întârzia creșterea.

    Cultivarea physalis prin răsaduri oferă nu numai o recoltă mai devreme, ci și una mai mare în total, deoarece perioada de fructificare este prelungită.

    fructificarea Physalis

    Perioada de vegetație a acestei plante este de aproximativ 100 de zile de la germinare până la recoltare. Fructele se formează în locurile unde se ramifică tulpina, cultura principală se formează pe doi lăstari de ordinul întâi și patru lăstari de ordinul doi. Pe alte ramuri, există doar fructe unice și în majoritatea cazurilor au dimensiuni anormale. Fructele se formează înainte de îngheț. Un semn de coacere este schimbarea culorii și pierderea. Recoltați pe vreme însorită. În primele zile ale lunii septembrie, vârfurile trebuie ciupite pentru a opri creșterea ramurilor și pentru a accelera coacerea fructelor. Dacă au venit înghețurile și multe fructe nu s-au copt încă, atunci le puteți adăuga. Pentru a face acest lucru, planta este scoasă din sol cu ​​rădăcinile sale și agățată într-o cameră uscată, ferită de îngheț. Da, perioada de fructificare poate fi prelungită până la Anul Nou, sau chiar până în primăvara însăși. Fructele coapte vor cădea, așa că merită să așezați o cârpă moale, astfel încât să nu se rupă pe podea. Fructele necoapte dezvoltate în mod normal, fără deteriorare, pot rezista perfect 3-4 luni, iar cele coapte pot fi păstrate până la 2 luni la o temperatură de 1 până la 5-6 grade.

    Important! După recoltarea fructelor coapte, acestea trebuie curățate imediat de capace. Cert este că acestea conțin o substanță amară, o glicozidă, care poate da amărăciune fructelor însele. Fructele necoapte nu devin amare.

    Colectarea semințelor se realizează exact în același mod ca și pentru roșii - fructele sănătoase, mari, coapte sunt tăiate în jumătate, turnate cu apă de ploaie și lăsate timp de o zi pentru a înmuia pulpa. Apoi se șterg cu grijă printr-o sită, se spală și se usucă.Semințele sunt foarte mici - mai mult de 1.000 de semințe pe gram.

    Este dificil să se mențină puritatea varietale a physalis dacă mai multe soiuri cresc în țară. Această cultură este bine polenizată. Dar, de regulă, astfel de hibrizi polenizați încrucișați nu sunt mai răi decât cei originali și adesea chiar îi depășesc în ceea ce privește dimensiunea și gustul fructelor.

    Îngrijirea Physalis

    Îngrijirea nu prezintă dificultăți - udare frecventă, plivire, afânare, hrănire de 2 ori pe sezon. Plantațiile nu trebuie să fie dense. Jartieră și pasinka nu sunt efectuate. Nu este afectat de boli și dăunători.

    Proprietățile utile ale physalis și utilizarea sa în medicină

    Proprietățile vindecătoare ale fructelor acestei culturi sunt cunoscute de mult timp. Proaspete, sunt folosite pentru tratarea bolilor hepatice, sunt utile pentru hemoragii, hemoroizi, sângerări ale gingiilor, deoarece au efect astringent. Decocturile și infuziile de fructe proaspete și uscate sunt utile pentru bolile inflamatorii ale stomacului și intestinelor. Dacă măcinați fructele, atunci rănile sunt bine vindecate cu acest tern.O tinctură de vodcă este făcută din cupele uscate, care este un instrument excelent pentru întinerirea pielii, îndepărtarea cicatricilor și a vergeturilor.

    Un decoct de fructe uscate este folosit în medicina populară ca diuretic și pentru tratamentul rinichilor.

    În dietologia oficială, se folosește salata de physalis-morcov, care are proprietăți antitoxice, care este obligatorie în dieta victimelor accidentului de la Cernobîl, precum și după otrăvirea cu metale grele. Pentru aceasta, fructele de physalis tăiate în bucăți și morcovii rasi se iau în proporții egale, la care se adaugă ulei vegetal sau smântână. O porție de 200 g dintr-o astfel de salată oferă o doză zilnică din majoritatea vitaminelor și carotenoizilor.

    Următorul

    Citește și: