Creșterea okra din semințe și îngrijirea corespunzătoare a acesteia

Anterior

Printre mulți grădinari, creșterea bamelor câștigă o popularitate deosebită. Această cultură de grădină exotică provine din țările sudice. Are multe nume - degetele doamnei, gombo, bame, bhindi etc. Această plantă înaltă din familia Malvaceae este o „rudă” a nalbii de grădină și a lemnului de bumbac.

Conţinut

  • Despre beneficiile și utilizarea bame
  • Cultivare din semințe de bame
  • Îngrijirea răsadurilor de bame
  • Plantarea răsadurilor de bame într-un loc permanent
  • Fructificare
  • Rețete de bame
  • sos grecesc
  • Bame cu ouă
  • Salata bulgareasca
  • Bame în germană
  • Conserve

Despre beneficiile și utilizarea bame

corespunzătoare
Okra are multe soiuri care sunt cultivate ca plante ornamentale. Toate speciile sale sunt în mare parte pitice, cresc până la 40 cm. Bamele lui Juno este considerată cea mai comună varietate. Fructele plantei cresc și se coc destul de repede - în 3-5 zile. Este foarte important să le culegeți în timp util, altfel devin grosiere, își pierd gustul inițial și devin maronii.

Semințele de bame sunt foarte apreciate. Pentru a le obține, fructele trebuie să fie complet coapte. Semințele necoapte sunt folosite la gătit și sunt consumate și sub formă de mazăre. Semințele coapte sunt folosite pentru a prepara un înlocuitor pentru cafea și sunt, de asemenea, folosite în medicină pentru a face ulei.

Fructele degetelor de doamnă sunt folosite cu succes la prepararea diverselor salate.

Se pot consuma crude. Această legumă este înăbușită, prăjită, fiartă. Din el se prepară condimente pentru mâncăruri calde. În scopul păstrării pe termen lung, fructele de bame sunt uscate, conservate și congelate. Există multe rețete pentru gătit feluri de mâncare cu adaos de bame. Acest produs poate fi folosit aproape peste tot, deoarece va strica vasulaceastă legumă este practic imposibilă.

Cultivare din semințe de bame

Dacă sunteți interesat de okra, cultivarea acestui exotic este un proces simplu, deși are unele particularități. Deoarece okra crește în sud în sălbăticie, este considerată o plantă iubitoare de căldură. Prin urmare, este mai bine să plantați semințele în locuri cu un climat cald sau în condiții de seră.

Grădinarii cu experiență plantează răsaduri de bame la începutul verii. Până în acest moment, solul ar trebui să fie bine încălzit. Semințele sunt semănate în aprilie. Ghivecele cu humus de turbă sau cănile de unică folosință sunt ideale pentru plantarea materialului săditor. Un astfel de recipient este necesar pentru rădăcina lungă de bame, pentru a nu o deteriora în viitor în timpul procesului de transplant.

Cultivarea din semințe de bame se realizează în sol fertil ușor. Se amestecă cu substanțe minerale și humus. Semințele se plantează la o adâncime de 3-4 cm.Imediat după plantare, semințele trebuie udate cu atenție pentru ca pe sol să nu se formeze o crustă și să nu existe exces de umiditate. După aproximativ două săptămâni, ar trebui să apară primii lăstari. Pentru aceasta, răsadurile trebuie să aibă un regim optim de temperatură în interval de 15 grade. Dacă temperatura este sub acest indicator, semințele vor germina destul de încet, iar răsadurile vor părea slabe. Prin urmare, îngrijirea adecvată este importantă în această etapă a creșterii bame.

Îngrijirea răsadurilor de bame

După ce răsadurile germinează, sunt hrăniți cu îngrășământ cu fosfor, puteți folosi nitrophoska. Pentru aceasta, 1 art. o lingură de substanță se diluează cu 5 litri de apă. Principala îngrijire a bamelor constă în hrănirea periodică a plantelor tinere pe toată perioada de creștere a acestora.

Plantarea răsadurilor de bame într-un loc permanent

După ce răsadurile devin mai puternice, sunt plantate în pământ deschis. Cel mai bunpredecesorii bamelor în pământ deschis sunt castraveții. Trebuie amintit că okra nu acceptă densitatea plantării. Distanța dintre culturile de grădină trebuie să fie de cel puțin 30 cm. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de aproximativ 50 cm. Pentru a obține fructificare abundentă și pe termen lung, plantei exotice trebuie să i se acorde o îngrijire adecvată și adecvată.

Degetele doamnei au nevoie de udare moderată. Udarea excesivă sau uscarea solului poate afecta negativ creșterea și dezvoltarea plantelor tinere. Deoarece cultura exotică are rădăcini destul de lungi, solul ar trebui să fie bine umezit până la o adâncime de 30-40 cm. În ciuda faptului că această plantă este rezistentă la secetă, încă are nevoie de udare frecventă și abundentă în sezonul cald, dar astfel încât nu există exces de umiditate în sol

Principala îngrijire pentru okra cultivată în condiții de seră este ventilația regulată. Acest lucru va evita umiditatea ridicată a aerului și supraîncălzirea.

Această cultură de grădină necesită multă atenție pe tot parcursul sezonului de vegetație. Aplicarea regulată a pansamentului superior, slăbirea rândurilor și plivitul la timp sunt principalele condiții pentru creșterea completă și fructificarea bame.

Pentru a realiza ramificarea în masă și a activa creșterea lăstarilor laterali, tulpina apicală a tulpinii principale a plantei este ciupită când atinge o înălțime de 40 cm.

Okra este o plantă cu creștere rapidă. Perioada de înflorire și fructificare începe la două luni după plantarea semințelor. În stadiul de creștere și de coacere a fructelor, plantele sunt fertilizate cu humus sau nitrat de potasiu.

Această plantă, ca multe alte plante exotice, poate fi afectată de boli și dăunători. Pentru a evita acest lucru, plantele sunt tratate cu insecticide înainte de înflorire.

Fructificare

Recoltarea fructelor se efectuează cu o frecvență de 3-4 zile, nuaruncându-le o a doua privire. Fructele necoapte smulse sunt prost depozitate și devin aspre. Acestea trebuie folosite pentru mâncare sau pentru gătit imediat în primele zile după recoltare. Degetele doamnei se caracterizează printr-o perioadă lungă de fructificare - până la primul îngheț. Această legumă exotică tolerează scăderea temperaturii până la -2 grade. Cu toate acestea, procesul de coacere a fructelor încetinește. Pentru a obține semințe pe mai multe plante deodată, toate păstăile trebuie să fie complet coapte. Datorită gustului și randamentului său ridicat, okra a devenit preferata multor grădinari. Fructele sale sunt la mare căutare.

După cum puteți vedea, creșterea okra nu este atât de dificilă - doar optimizați îngrijirea acestei plante exotice pentru a obține fructe gustoase și sănătoase. Și cum să le folosești - iată câteva rețete.

Rețete de bame

sos grecesc

Se toarnă 1 kg de ovare cu un amestec clocotit de jumătate de pahar de oțet și apă. Lăsați 20 de minute, clătiți bamele de 2-3 ori cu apă rece curentă. Prăjiți 3 cepe medii în ulei vegetal, adăugați o jumătate de lingură de făină, puțină apă și 0,5 kg de roșii mărunțite, o linguriță de zahăr și puțină sare. Fierbeti 10 minute si adaugati ouale, gatiti pana este gata, dar nu lasati sa fiarba. Se serveste fierbinte cu paine pita.

Bame cu ouă

Se fierb fructele care nu au mai mult de 6 zile in apa cu sare putin acidificata cu otet (15-20 minute), se scurg de apa si se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei straturi de bame, ceapa prajita, bame din nou. Se toarnă un amestec de ouă (4), lapte (50 g) și linguriță. linguri de faina. Presărați brânză rasă deasupra. Coaceți 15-20 de minute până se rumenesc.

Salata bulgareasca

Curata fructele si fierbe-le in apa cu sare cu 1 lingura. lingură de oțet, clătiți cu apă rece. Se amestecă sucul întreg de lămâie cu sucul de legumeulei in jumatate, adauga patrunjel. Tăiați ardeiul gras roșu în bucăți lungi, puneți-le într-un bol de salată alternativ cu fructele de bame, turnați sosul și decorați cu roșii.

Bame în germană

Tăiați pețiolele din fructe și turnați-le timp de o jumătate de oră cu un amestec de apă și oțet 1:1. Apoi clătiți cu apă curentă și puneți în ulei vegetal cu ceapa și roșiile în părți egale. Adăugați cârnații tăiați felii și acoperiți cu smântână groasă. Se sare, se condimentează după gust și se mai fierbe încă 5-10 minute. Foarte gustos.

Conserve

Albește fructele în apă cu sare timp de aproximativ 10 minute, pune-le în borcane sterile de 1 litru. Adăugați 3 căței de usturoi, o crenguță de mărar, o bucată mică de ardei iute, rădăcină de hrean, 10 mazăre de piper negru și ienibahar. Se toarnă apă clocotită de două ori și se lasă până se răcește complet. Apoi faceți o saramură din această apă în proporție de borcan de 1 litru: 1 lingură. l. zahăr, 1 lingură. o lingura de sare, 25 ml de otet 6% (sau 20 ml de 9%), se toarna apa clocotita, se acopera si se inveleste pana se raceste.

Următorul

Citește și: