O rasă de câine care se mănâncă

Anterior

Principala rasă de câini pentru mâncare în Coreea este Nureong, sau câine comestibil coreean, care este diferit de rasele care sunt ținute ca animale de companie. Cu toate acestea, în 2015, au existat rapoarte în mass-media că, pe lângă rasa Nureong, multe alte rase de câini, inclusiv foști animale de companie, sunt folosite pentru hrană în Coreea. Diferite rase de câini sunt, de asemenea, consumate în multe alte părți ale Asiei de Est și de Sud, inclusiv părți din China și Filipine.

Doar un mic procent din populație mănâncă în mod regulat carne de câine în Coreea, în ciuda faptului că până la 30% dintre sud-coreeni au încercat câinii cel puțin o dată în viață. În Coreea, există un grup muzical mare de oameni care se opun practicii de a mânca carne de câine. Cu toate acestea, această carne are și un grup mare de susținători care sunt în favoarea păstrării culturii tradiționale a Coreei cu istoria ei veche de secole.

Potrivit BBC News Service, în 2003, aproximativ 4.000 până la 6.000 de restaurante din Coreea au oferit supe făcute din carne de câine. Aceste supe costă aproximativ 10 USD, iar preparatele din carne de câine aburită cu orez costă aproximativ 25 USD. BBC susține că în bucătăriile coreene se folosesc până la 8.500 de tone de carne de câine pe an.

Carnea de câine se consumă cel mai adesea în lunile de vară, sub formă de supe sau tocane. Se crede că astfel de supe promovează sănătatea prin echilibrarea energiei vitale a organismului.

Atenție internațională

În 1988, guvernul sud-coreean și-a îndemnat cetățenii să nu mănânce carne de câine în timpul Jocurilor Olimpice de vară de la Seul pentru a evita publicitatea. De asemenea, la această oră, toate restaurantele care servesc cele mai populare preparate din carne de câine au fost închise pentru a îmbunătăți imaginea țării. Cu toate acestea, înUn articol de recenzie din 1998 a raportat că, în ciuda unei interdicții guvernamentale oficiale de zece ani, aproape 20.000 de restaurante au continuat să servească carne de câine.

Discuțiile pe această temă dificilă pentru țară au izbucnit din nou în 2001, în timpul Cupei Mondiale. Organizatorii campionatului, sub presiunea organizațiilor pentru drepturile animalelor, cer guvernului coreean să găsească posibile modalități de a rezolva problema. Mișcarea pentru drepturile animalelor a determinat oamenii să boicoteze, cu excepția cazului în care guvernul interzice vânzarea cărnii de câine în restaurantele din Seul. Cu toate acestea, această mișcare s-a dovedit nedreaptă și inadecvată pentru un număr mare de coreeni și nu a schimbat situația.

Discuții despre consumul de carne de câine în Coreea

Unii oameni din Coreea care mănâncă boshintang (tradus ca „supă revigorantă”) cred că are proprietăți medicinale și, în special, crește energia masculină. Carnea de câine este considerată de coreeni că ajută la menținerea echilibrului termic și poate ajuta la prevenirea supraîncălzirii pe vreme caldă, deși în China carnea de câine este consumată mai ales în lunile de iarnă, deoarece chinezii cred că, dimpotrivă, crește căldura. În ciuda acestui fapt, nu există dovezi științifice care să susțină astfel de proprietăți și beneficii pentru sănătate ale consumului de carne de câine.

Mulți budiști coreeni consideră consumul de carne de câine o crimă. Spre deosebire de carnea de vită, porc sau pasăre, carnea de câine nu are statut legal ca aliment în Coreea de Sud. Așadar, fermele care cresc și pregătesc câini de diferite rase funcționează pe bază semilegală. Ca urmare, nu există reglementări în Coreea care să impună sacrificarea umană a câinilor pentru carne.

Controversele legate de consumul de carne de câine s-au concentrat pe metodele de sacrificare, care includ electrocutarea, strangularea prin spânzurare șibătând până la moarte un câine. Uneori, câinii încă în viață sunt aruncați în apă clocotită pentru a îndepărta lâna de pe ei. Unii oameni din Coreea de Sud cred că carnea de câine ar trebui legalizată, astfel încât producătorii legali să poată opera mai uman și să adere la cerințele sanitare și igienice. Cu toate acestea, din nou, mulți oameni cred că o astfel de practică ar trebui interzisă cu totul.

Recent, unii coreeni și-au schimbat atitudinea față de consumul de carne de câine și consideră că este o cruzime inutilă”. Din 1988, activiștii internaționali pentru drepturile animalelor s-au declarat în mod regulat împotriva consumului de carne de câine în Coreea de Sud. Cu toate acestea, naționaliștii coreeni apără bucătăria tradițională coreeană și îi acuză pe activiștii pentru drepturile animalelor că forțează „occidentalizarea”. Un sondaj realizat de Ministerul Agriculturii coreean în 2007 a constatat că 59% dintre coreenii cu vârsta sub 30 de ani nu au vrut să mănânce câini. 62% dintre persoanele din aceeași grupă de vârstă au spus că consideră câinii ca fiind animale de companie, nu hrană. Mulți tineri coreeni îi consideră anacronici pe cei care mănâncă câini.

Următorul

Citește și: