Rețete de hidromel Suzdal și informații generale (video)

Conţinut

Degustare de hidromel Suzdal
Diferența dintre hidromelul de Suzdal și mierea de băut
Caracteristicile hidromelului Suzdal
Tipuri de hidromel Suzdal
Tehnologia de a face hidromel clasic Suzdal
Rețete pentru diferite tipuri de hidromel Suzdal

Hidrolul Suzdal a fost popular din cele mai vechi timpuri. Se distinge prin gustul său neobișnuit, are o rezistență ridicată. Acum băutura este folosită nu numai pentru băut, ci și pentru tratament. Produsul are proprietăți utile, conține diverse enzime, vitamine, aminoacizi, oligoelemente. Hidrolul este produs în procesul de fermentație, nu conține arome, coloranți, diverși aditivi aromatizanți.

hidromel de Suzdal

Degustare de hidromel Suzdal

În Suzdal sunt oferite diferite tipuri de hidromel. Acolo vând numai produse de calitate. Sala de degustare oferă nu numai băuturi alcoolice, ci și hidromel Suzdal fără alcool, care este bun pentru copii.

Hidrolul Suzdal se prepară pe baza unei rețete străvechi, care poate fi îmbunătățită și se poate adăuga propriile ingrediente . Sala de degustare ofera o bautura de diverse tari, incepand de la 5 grade la 20 de grade, cu gust aromat de miere.

În orașul Suzdal, produsul este realizat de localnici sau producție industrială, o cantitate mare din acesta putând fi achiziționată de la piața locală, de asemenea, la expoziție, sala de degustare oferă doar produse de înaltă calitate. Una dintre fabricile celebre care produce băutura este Medovarenny Zavod din Suzdal.

Sala de degustare are mese masive, puteți încerca un număr mare de soiuri diferite de hidromel de origine industrială. Turiştii pot vedea o prezentare interesantă în carepovestește în detaliu cum a apărut băutura, care este rețeta ei, de ce este încă populară. Sala Suzdal oferă posibilitatea de a cumpăra produsul dorit.

Există o sală în apropierea rândurilor pentru comerț, pentru a ajunge la ea, trebuie să intri din Kamianka. Fabricile produc hidromel Suzdal cu diverse condimente. Pentru gătit se folosesc menta, teiul, zmeura, viburnul, căpșunile, mugurii de pin, măceșele. Poate avea diferite puncte forte, iar o băutură pentru copii se face și separat.

Sala de degustare vă oferă să încercați până la 10 soiuri de cel mult 50 de grame, dacă doriți să cumpărați un produs cu miere de luat acasă, puteți comanda câte tipuri aveți nevoie. Băutura se vinde în sticle de litri sau 0,33.

A lansat recent un nou soi „Miere Veselă și Beată”, poate avea o fortăreață de 5 ture și se numește ”Sober” sau 13 ture numită “Nuclear”. Are o diferență semnificativă față de hidromelul clasic de Suzdal – are un gust plăcut, persistent, se bea ușor, iar după el nu simți greutate în picioare. Poate avea multe arome, în funcție de ce componentă este pusă în el.

Sala de degustare din Suzdal

Diferența dintre hidromelul de Suzdal și mierea de băut

Mierea face parte din produs.

Un produs apicol potabil este preparat într-un butoi special de stejar.

Mierea de băut este păstrată pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru ca fermentarea produsului de baut sa fie naturala, butoaiele trebuie umplute cu ierburi, fructe de padure, miere si apa. Apoi băutura era folosită la sărbători.

Rețeta băuturii Suzdal nu are astfel de dificultăți la preparare, trebuie fiartă, sterilizată, adăugați hamei, așteptați fermentarea, băutura nu trebuie insistată mult timp, maximum o săptămână.

Caracteristicile hidromelului Suzdal

Poate fi diferitputere.

Compoziția băuturii poate include diverse componente, condimente, o băutură deosebit de gustoasă la care se adaugă scorțișoară, măceș, ienupăr, ghimbir, piper cayenne.

Cazacul, hidromelul cu cinci auri, oprichna, polupoltinnaya și hidromelul cu săgeți sunt folosite în scopuri medicinale.

Are gust și aromă plăcută de miere, este dulce, conține glucoză, fructoză și o cantitate mare de miere.

Tipuri de hidromel Suzdal

Băutura poate fi preparată în diferite moduri:

Utilizarea sterilizării cu miere. În acest caz, hidromelul depozitat iese din cauza fermentației. Hidrolul consistent se prepară mai întâi prin metoda fermentației, apoi mierea este sterilizată prin fierbere.
Diferența este în pregătire. Există astfel de tipuri precum adăugarea de miere când produsul este gata sau fără miere după gătit.
Alcoolul etilic poate fi adăugat în băutură sau nu.
Se iau în considerare cetatea și perioada de producție, astfel încât se poate distinge hidromelul tânăr, puternic, obișnuit și depozitat.
Pot diferi în ingrediente - sunt cunoscute tipuri de băutură Suzdal picante, cu hamei.

Tehnologia de a face hidromel clasic Suzdal

Rețeta necesită următoarele componente principale:

Apa de izvor - 4 litri.

Miere - 500 de grame.

zahăr - 0,5 kg

Drojdie - 100 de grame.

Pentru a pregăti hidromel clasic, trebuie să amestecați o parte de miere cu zahăr, să adăugați puțină apă, ar trebui să obțineți o masă omogenă care arată ca un jeleu galben lichid.

Este necesar să fierbeți totul cu grijă timp de până la 40 de minute, îndepărtați spuma.

Asigurați-vă că utilizați numai feluri de mâncare emailate pentru gătit.

Apoi băutura trebuie să se răcească la 30 de grade.

Pregătiți drojdia, pentru aceasta trebuie să o diluați într-un lichid, să o punețiun loc cald, acolo vor începe să hoinărească. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți un butoi de lemn, puteți folosi un borcan, dacă nu aveți astfel de dispozitive, puteți folosi un vas în care au fost mai întâi adunate toate ingredientele.

După oprirea fermentației, de obicei nu durează mai mult de două zile. Este ușor de observat că s-a oprit, fiți atenți dacă amestecul emite gaz sau nu. Apoi mierea se filtrează și se toarnă în sticle de sticlă, scoase la rece. Așteptați până când băutura are o lună, apoi adăugați o altă parte de miere - 250 de grame de miere. Rețeta este simplă, se prepară ușor băutura.

Rețete pentru diferite tipuri de hidromel Suzdal

Rețeta de cazac Suzdalskayaeste similară cu cea clasică, dar diferă prin faptul că i se adaugă piper și puțin ienupăr. Această băutură este condimentată.

Reteta de PyatialtynnaHidrolul Suzdal nu este foarte tare, are culoarea chihlimbarului, aroma de miere, are un usor postgust de vin, sala de degustare se ofera sa incerce acest soi, este cel mai des cumparat. Diferența față de clasici este că zahărul nu se folosește, se înlocuiește cu malț. Gradul scăzut se explică prin faptul că pyatialtinnaya fermentează o perioadă mică de timp.

Rețeta de hidromel de masă de la Suzdaleste potrivită pentru diverse sărbători. Are o cantitate mare de miere. Băutura nu este doar dulce, ci și puternică.

Rețeta unei băuturi fără alcooleste potrivită pentru cei care nu beau băuturi alcoolice, precum și pentru copii. Dar atenție, conține puțin alcool - 1 tură. Este imposibil să produceți Suzdalsk fără alcool pe cont propriu, poate fi produs numai de diverse întreprinderi.

Reteta jumatate si jumatatede hidromel Suzdal foloseste hamei, asa ca cetatea creste, amarul dispare. Cel mai adesea, rețeta necesită drojdie de bere. Băutura conțineo cantitate mică de alcool până la 8%, dacă doriți să creșteți puterea, trebuie să continuați fermentația până la două săptămâni.

Deci, hidromelul Suzdal este o băutură străveche, care se distinge prin proprietățile sale vindecătoare. Băutura aparține categoriei naționale, se află la același nivel cu sake-ul, whisky-ul și tequila. Componenta sa principală este mierea, așa că băutura este moale și plăcută la gust. O condiție obligatorie pentru prepararea produsului este fermentația. Tipul de hidromel Suzdal fiert se prepară pe bază de tratament termic, iar hidromelul depozitat se prepară prin metode la rece. Hameiul, drojdia și fructele de pădure – cireșe, zmeură, coacăze, afine, mure – pot fi adesea adăugate suplimentar. Hidrolul fabricat la Suzdal se distinge prin puterea sa, a fost selectat în funcție de scopul pentru care urma să fie folosită băutura.

Următorul