Cum să topesc mierea, folosesc toate metodele acasă

Conţinut

Procesul de zaharificare a mierii
Metode de aprindere a mierii
Reguli pentru dizolvarea mierii
Metode simple de aprindere a mierii
Reguli de aprindere a cuptorului cu microunde
Miere de aprindere de lămâie

Mierea naturală este supusă cristalizării, oamenii au adesea întrebarea cum să topească mierea și să o readuce la aspectul anterior, proprietățile benefice trebuie păstrate.

Produsul apicole este îndulcit, când trece de la o consistență lichidă la una solidă, conține o cantitate mare de glucoză, fructoză.

A doua substanță oferă întotdeauna o consistență lichidă, iar glucoza face ca produsul să se cristalizeze.

Procesul de zaharificare a mierii

Cristalele de glucoză sunt întotdeauna dense, ele se formează în fundul recipientului care conține miere. Mai întâi, produsul este zaharat în partea de jos, apoi în partea de sus. Dacă produsul conține o cantitate mare de glucoză și puțină apă, trece rapid prin procesul de cristalizare.

Cât timp durează până când mierea devine zahăroasă depinde de regimul de temperatură, de modul în care este depozitat produsul.În caz de temperatură scăzută, mai mică de 40 de grade, nu are loc cristalizarea mierii. La temperaturi ridicate, zaharificarea este rapidă. Apicultorii au observat o particularitate, dacă adesea încep să interfereze cu produsul apicol, acesta începe să se cristalizeze rapid.

Metode de aprindere a mierii

Înainte de a topi produsul confiat, este important ca acesta să nu-și piardă toate proprietățile. Una dintre cele mai populare este încălzirea acestuia la o temperatură optimă, este important să luați în considerare că la o temperatură ridicată, produsul apicole își pierde toate proprietățile medicinale, enzimele, elementele biologice utile încep să se descompună și acestase transformă în caramel.

Pentru a topi mierea confiată, aveți nevoie de:

Pregătiți un recipient mare și altul puțin mai mic ca dimensiuni, nu ar trebui să cadă.

Apa este turnată într-un recipient mare, nu trebuie să ajungă la fundul unui recipient mai mic.

Acasă, nectarul se va topi într-o baie de apă.

După ce apa a fiert, un recipient mai mic de miere se pune într-un borcan de sticlă. Astfel, puteți topi un litru de produse apicole în 15 minute.

De asemenea, se recomandă adăugarea unei cantități mici de apă într-o oală mai mică, astfel încât topirea acasă să fie de mai bună calitate, iar proprietățile utile să fie păstrate.

Nu uitați să deranjați în mod constant produsul, acesta poate arde rău.

Miere într-o baie de apă

Puteți folosi și această metodă de a încălzi mierea într-un borcan.

Luați o tigaie, adăugați apă acolo. Recipientul este pus pe foc, trebuie înșurubat puțin. După aceea, instalați un suport special, astfel încât să puteți așeza cutia și să o încălziți normal într-o baie de apă, în niciun caz să nu-l instalați pe fund.

Sub forma unui suport, poti folosi o grila metalica pe care poti aseza vase.

Când apa se va încălzi, trebuie să monitorizați constant temperatura, pentru aceasta trebuie să luați un termometru. Temperatura apei nu depășește 500 de grade. Îți va lua 7 minute pentru a topi 1 litru de miere confiată. Urmați încălzirea normală într-o baie de apă, produsul nu ar trebui să ardă.

Reguli pentru dizolvarea mierii

Pentru a păstra toate proprietățile utile, este necesar să urmați anumite recomandări:

Nu încălziți la temperaturi ridicate, poate începe să se producă o substanță toxică - oximetilfurfural.

Nu este posibil să folosiți vase de plastic la aragaz.

Este necesar să folosiți recipiente din ceramică, sticlă.

Este imposibil să diluați produsul confiat cu apă, pentru a nu-l strica.

Trebuie să topești o anumită varietate, nu poți să amesteci altele.

Cel mai bine este să se păstreze într-un recipient de sticlă.

Este recomandat să folosiți produsul cât mai devreme posibil, să nu-l lăsați să se joace.

Metode simple de aprindere a mierii

Cu ajutorul unui borcan de sticlă, este posibil să se păstreze proprietățile mierii. Nu trebuie să folosiți focul pentru asta. Borcanul este instalat lângă baterie, condiția principală este că ar trebui să fie fierbinte, trebuie să întoarceți borcanul de mai multe ori, astfel încât mierea să se poată încălzi complet.

O metodă simplă, se ia un borcan de sticlă cu produs apicol și se pune în apă caldă. În astfel de cazuri, dacă recipientul este mare, se recomandă să-l puneți într-o baie caldă.

Reguli de aprindere a cuptorului cu microunde

Unii oameni cred că este imposibil să faci asta în cuptorul cu microunde. Procesul este simplu. Trebuie să turnați puțină miere într-un recipient de sticlă termos, nu este necesar să îl închideți cu un capac.

Se încălzește în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de aproximativ două minute.După ce cronometrul se stinge, mierea se scoate cu o lingură de lemn sau obișnuită și se amestecă rapid, astfel încât se va topi mai repede.

Miere de aprindere de lămâie

Luați o lămâie mare, spălați-o, tăiați-o în cercuri, o puteți rade.

Luați o lămâie și puneți-o într-un borcan cu un produs apicol, astfel mierea se va topi și se va îmbiba complet cu suc.

Lămâia este un citric util, conține vitamina C, acizii eliberați de lămâie fac posibilă topirea produsului apicol confiat.

Amestecul de miere și lămâie nu este doar gustos, ci și util. Cu ajutorul lui, puteți vindeca răceli, gripă și alteleboli infecțioase. Un astfel de produs poate fi consumat cu ceai în timpul unei boli sau adăugat la compoturi, gemuri de casă, dacă se dorește, folosiți ghimbir.

Nectarul topit, pentru care s-a folosit lămâie, poate vindeca amigdalita, durerea în gât, scarlatina și alte boli care duc la un proces inflamator în gât. În scop preventiv, produsele apicole și lămâia sunt recomandate a fi folosite ca medicament pentru sistemul digestiv.

Există diverse metode eficiente și interesante de topire corectă a mierii, toate sunt simple, ușor de realizat acasă și nu veți petrece mult timp pe ele. Principalul lucru este să faceți totul corect, astfel încât produsul apicol să-și păstreze toate proprietățile sale vindecătoare, aroma și gustul plăcut.

Nu este recomandat să topești o mulțime de produse deodată, ia ce ai nevoie. Produsul lichid nu poate fi depozitat mult timp, se poate strica. Trebuie să-l folosiți cât mai curând posibil, îl puteți adăuga la un tort, puteți face hidromel din el.

Ea păstrează un număr mare de proprietăți utile sub formă de zahăr, dar dacă respectați toate regulile, toate enzimele, vitaminele și alte oligoelemente vor rămâne sub formă de zahăr.

Următorul