Când să scoateți merele pentru depozitare, echipament pentru colectare

Conţinut

Cum să înțelegeți că merele sunt potrivite pentru cules
Sezonul de cules de mere
Cum se recoltează merele
Care este cel mai bun mod de a culege mere?
Cum se depozitează recolta

Odată cu sosirea sezonului de aur, grădinarii începători se confruntă cu problema colectării merelor pentru recoltare pentru iarnă. Este important să ne amintim că nu întreaga recoltă a acestor fructe este potrivită pentru depozitarea pe termen lung.Merele necoapte nu conțin o cantitate suficientă de zahăr, care ulterior le afectează negativ gustul. În timp ce fructele supracoapte pur și simplu nu sunt capabile să se întindă pentru perioada necesară.

Culegerea merelor nu este o sarcină ușoară pentru un grădinar

Cum să înțelegeți că merele sunt potrivite pentru cules

Grădinarii cu experiență pot spune cu ușurință când un măr este copt. Trebuie doar să se uite la el. Dar oamenii mai puțin experimentați pot determina maturitatea unui anumit fruct prin carcasa acestuia. Dacă sub copac există mere mari, frumoase și fără cusur, atunci le puteți colecta în siguranță pentru depozitare.

Dacă merele de sub copac sunt frumoase și nu au defecte - nu ezitați să le recoltați

Următoarele diferențe îi vor ajuta pe începătorii în acest domeniu să înțeleagă când să scoată merele pentru depozitare. Strângeți mărul cu degetele:

dacă adâncitura dispare imediat, atunci un astfel de măr nu este încă pregătit pentru colectare, acordați-i timp, deoarece tocmai se coace;
dacă atunci când apăsați pe fruct, pielea acestuia a izbucnit, atunci acesta este un semn că este deja copt;
dacă atunci când apăsați pe un măr, pielea acestuia s-a îndoit și nu s-a îndreptat, atunci acesta este un semnal înainte de începerea recoltării, acestea sunt gata pentru depozitare ulterioară.

Definiție după aspect și gust:

fructul trebuie să fie de mărime medie, fără găuri de vierme;
culoarea pielii de culori strălucitoare: roșu, galben, verde, galben-verde;
merele trebuie să aibă un gust bogat, cu o cotă egală de acid și dulceață (excepția poate fi doar soiurile dulci);
pulpa are o culoare albă sau crem, trebuie să fie suficient de densă și de consistență foarte fermă;
semințele merelor coapte au culoarea maro.

Puteți afla maturitatea fructelor într-un mod mai complicat și anume cu ajutorul proceselor chimice:

Tăiind un măr în două felii și efectuând o serie de manipulări, puteți determina cu ușurință maturitatea acestuia

vom avea nevoie de un litru de apă distilată;
în ea dizolvăm patru grame de iodură de potasiu și un gram de iod;
apoi, luați un măr și tăiați-l în două felii și scufundați-l în amestecul pregătit anterior timp de două minute;
dacă după sfârșitul a două minute mărul capătă o culoare albastră pe margini și în mijloc, acesta este un indicator că este necoapt (sunt fructe necoapte care au o cantitate mare de amidon în compoziția lor);
dacă fructul devine albastru doar pe margini, iar mai aproape de mijloc este galben, atunci acesta este un semn de maturitate;
când culoarea albastră este complet absentă și mărul a devenit galben, nu mai este potrivit pentru depozitare, deoarece este prea copt.

Astăzi, știința nu stă pe loc, a acoperit toate domeniile vieții umane, iar agricultura nu face excepție. În acest moment, au fost dezvoltate truse speciale pentru a afla maturitatea fructelor cu acuratețe maximă.Compoziția unui astfel de kit include un borcan mic cu o substanță chimică și o masă cu poze.

Conținutul sticlei este diluat cu apă (proporțiile sunt indicate în instrucțiuni), apoi se aplică pe tăietura fătului.După aceea, va trebui să comparați rezultatul cu datele din tabele și cifre, astfel încât să cunoașteți nivelul de maturitate al mărului.

Sezonul de cules de mere

Răspunsul la întrebarea „când să culegi merele?” este foarte ambiguu. Pentru că fiecare soi are propriul său timp de recoltare.

Un loc important în aceasta îl joacă o definiție competentă a maturității detașabile a fructelor.

De obicei, în funcție de perioada de coacere, merele sunt împărțite în trei grupuri, care sunt direct legate de soiul de mere și de perioada de plantare a acestora:

Merele soiurilor de vară sunt recoltate în a doua jumătate a lunii august

Specie de vară. Pentru aceste soiuri, a doua jumătate a lunii august este considerată perioada de recoltare. Merele de vară sunt cel mai bine fie consumate proaspete imediat, deoarece conțin o cantitate mare de vitamine, fie trimise pentru prelucrare, deoarece astfel de soiuri încep să se strice la aproximativ o lună de la cules.

Soiuri de mere care se coace toamna. Perioada de colectare începe în mod tradițional de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie. Perioada de valabilitate a soiurilor de toamnă este mult mai lungă decât cea a soiurilor de vară, cu aproximativ patru luni. Ca exemplu, putem cita soiul Orlyk, acesta poate fi păstrat până la trei luni, dar după această perioadă, aceste fructe își pierd gustul, iar pulpa lor devine liberă.

Mere care se coc iarna. Aceste soiuri au cel mai lung termen de valabilitate. Un exemplu viu de soiuri de mere de iarnă sunt Antonivka și White turning. Culegerea merelor ar trebui să înceapă în ultimele zece zile ale lunii septembrie și să se încheie la începutul lunii octombrie. Merele din acest soi pot zace până în primăvară (din februarie până în martie).

Particularitatea merelor de iarnă este că, chiar dacă sunt gata de cules, asta nu înseamnă că sunt deja gata de mâncat.În primul rând, trebuie lăsate să se coacă șiacumulează zahăr. Să luăm ca exemplu pe Antonivka. Un măr delicios și cu aspect copt, cu coaja galbenă și pulpa strălucitoare îți va strica imediat părerea de îndată ce vei mușca din el, deoarece va fi incredibil de acru imediat ce va fi scos din copac. Dar dacă îl încerci iarna, dându-i timp să se coacă, vei obține un fruct foarte gustos. Trebuie amintit că cu cât merele acestor soiuri sunt păstrate mai lungi, cu atât gustul lor va fi mai gustos și mai bogat.

Amintiți-vă, dacă nu sunteți sigur când este mai bine să culegeți merele, este mai bine să le culegeți necoapte decât supracoapte, deoarece în primul caz situația poate fi încă corectată cumva. Și după ce ați colectat fructe supracoapte, va trebui să aruncați întreaga recoltă, deoarece va începe să se strice rapid.

Cum se recoltează merele

Înainte de a merge la cules de mere, verificați prognoza meteo. Ar trebui să alegeți o zi caldă, uscată și însorită. Este mai bine să începeți după-amiaza, deoarece aerul va avea timp să se încălzească.

Merele din soiurile de iarnă trebuie culese după-amiaza

Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile de iarnă. Pe de altă parte, soiurile de vară și de toamnă pot fi colectate chiar și după ploaie, dar va fi necesar să le uscați înainte de a le trimite la depozitare.

Cel mai bine este să începeți să culegeți mere din fundul copacului și să vă deplasați treptat în sus. Este important să înțelegeți că un măr plantat pe partea de sud se coace mult mai bine decât alți mere.

Când recolta se coace, trebuie smulsă cu grijă și cu grijă din ramuri. Este strict interzisă ruperea tulpinii, deoarece atunci aceste fructe încep să se deterioreze mai repede. Și, de asemenea, uitați-vă cu atenție la merele pe care le culegeți, dacă au vreun fel de deteriorare și mai ales dacă sunt viermi, atunci în niciun cazpăstrați-le pentru economisire, cel mai bine este să le mâncați imediat. Este foarte important să nu păstrați fructele culese sub soare și la aer curat. Imediat ce merele au fost culese, așezați-le imediat în locul unde vor zace în viitor.

Care este cel mai bun mod de a culege mere?

Există multe moduri de a culege fructe. Ele sunt împărțite în două tipuri: manual și folosind un dispozitiv special pentru colectarea merelor.

Mulți grădinari folosesc un coș pentru a colecta mere

Metoda manuala. În ciuda întregii varietăți de tehnologii, grădinăritul se face cel mai bine manual, iar culesul merelor nu face excepție. Aceste fructe trebuie colectate cu grijă, evitând tot felul de deteriorare mecanică. Dacă sunt prea înalte, este mai bine să nu te urci într-un copac, ci să folosești o scară sau o scară.

Să recurgă la ajutorul diverselor dispozitive mecanice. În zilele noastre, dispozitivele pentru cules de mere sunt rampante în numărul și varietatea lor pe piață. Sunt foarte ușor de utilizat și, cu o utilizare corectă și atentă, nu rănesc fructele. Un exemplu poate fi un laț sau un coș și, uneori, o geantă, pe un mâner lung, datorită unui astfel de instrument, o persoană nu trebuie să urce o scară. Mulți grădinari întind o plasă sub copac, astfel încât fructele căzute să nu fie deteriorate și să nu intre în contact cu suprafața pământului.

Cum se depozitează recolta

Locul în care sunt depozitate merele joacă un rol foarte important, deoarece în această cameră aceste fructe nu sunt ușor de întins, dar continuă să se coacă.

Pentru ca recolta dvs. de mere să dureze mult mai mult într-o formă matură, puteți folosi reguli destul de simple care sunt utile pentru salvarea fructelor:

Recolta este cel mai bine depozitată în cutii de lemn care au fost tratate anterior cu o soluție de permanganat de potasiu și apoi bine uscate pesoarele Partea inferioară a cutiilor trebuie căptușită cu ziare sau hârtie groasă.

Atât regimul de temperatură, cât și umiditatea încăperii afectează calitatea fructelor. Temperatura nu trebuie să depășească cinci grade Celsius cu semnul plus.Frigul excesiv este, de asemenea, inacceptabil. Dacă există umiditate agățată în locul în care sunt plasate aceste fructe, atunci există două metode pentru a o elimina. Prima dintre ele este o metodă folosită de un număr mare de oameni - turnarea de var peste fructe. Dacă nu sunteți adeptul unor astfel de măsuri, atunci puteți pune recipiente cu puf de var în jurul cutiilor cu mere. Se descurcă perfect cu excesul de umiditate din cameră.

Când puneți merele în cutii, este important să nu le răniți. Unii oameni le așteaptă cu mâna, pe rând. Dar totuși, această opțiune este mai potrivită pentru soiurile de vară. Tipurile de fructe de iarnă pot fi pur și simplu transferate cu grijă din coș în cutii. Principalul lucru este să nu încercați să puneți cât mai multe mere în piept, nu trebuie să le tamponați. Fructele în cutii trebuie păstrate timp de câteva luni, iar dacă sunt în stare storsă, pur și simplu vor începe să putrezească. Dacă ai găsit un măr putred în recipientul tău, nu-ți face griji, acest lucru este complet normal. Dar atunci când este detectat un astfel de lucru, ar trebui izolat imediat pentru a evita infectarea altora.

Dacă urmați toate sfaturile de mai sus și analizați toate informațiile, atunci merele vor fi pe masa grădinarilor pe tot parcursul anului, iar întrebările despre gradul de coacere a acestora nu vor apărea în viitor.