Soiuri de usturoi chinezesc sau ceapă parfumată, condiții de creștere

Conţinut

De unde vine arpagicul?
Condiții de creștere
Îngrijire și hrănire
Soiuri
Proprietăți de vindecare

Valoare nutritionala

Ceapa este un reprezentant al familiei crinilor, o subfamilie de ceapă, o plantă perenă cu un bulb fals pronunțat și frunze lungi și înguste. Are toate calitățile caracteristice cepei și usturoiului, are multe denumiri diferite. Această plantă erbacee este complet comestibilă, frunzele sunt folosite pentru salate, adăugate la felurile secundare, puse în plăcinte. Săgețile cu flori sunt murate ca nucile de pin. O ceapă parfumată crește în condiții favorabile până la 45-50 cm cu o lățime a frunzei de până la 1 cm. Poate rezista la înghețuri până la 40 de grade.

Jusai de ceapă dulce chinezească într-un pat de grădină

Numele „parfumat” datorează acest tip de ceapă florilor parfumate cu o aromă plăcută.

De unde vine arpagicul?

Patria cepei parfumate este China, regiunile sale muntoase din vest.

Creste pe pajisti si dealuri, precum si pe sol pietros, in vaile uscate ale raurilor. Planta este cunoscută de câteva mii de ani, timp în care s-a răspândit aproape în toată Asia, inclusiv Japonia, Mongolia, Coreea și Filipine. De aici și un alt nume - usturoi chinezesc. Se găsește și în India, Thailanda și Orientul Îndepărtat.

Usturoi chinezesc în natură

Condiții de creștere

Înmulțirea cepei chinezești este posibilă în două moduri - prin împărțirea tufelor și prin semințe. Metoda vegetativă - împărțirea tufișurilor - este convenabilă pentru suprafețe mici, iar transplantul are loc primăvara, vara sau toamna. Recoltarea va fi în același an.

Când parcela este semănată cu semințe, prima recoltă va fi mai târziu, în anul următor.

Semănatul se face fie primăvara devreme, fie toamna târziu. Primii pași vor fi dejadupă 15-30 de zile cu plantarea de primăvară, iar la începutul primăverii viitoare cu plantarea de toamnă. Puteți folosi semințe germinate, acestea sunt semănate mai aproape de vară. Cu toate acestea, este de preferat însămânțarea timpurie la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie.

Semințe de usturoi chinezesc în cotiledoane

Lățimea de însămânțare este în medie de 30 cm, adâncimea de 1,5–2 cm. Consumul de 1,8–2 g de semințe la 1 metru pătrat. m.
Vara, patul de ceapă este plivit și rărit.
În același loc, ceapa parfumată poate crește până la 5 ani.

Îngrijire și hrănire

Ceapa nu este capricioasă în îngrijire și necesită doar plivitul regulat, slăbirea solului și udarea. Imediat după însămânțare sau transplantare, pe sol se aplică îngrășământ cu 25 g de azotat de amoniu, clorură de potasiu și superfosfat. Fertilizarea se repetă după fiecare recoltare.

Excrementele de pui cu apă în proporție de 1:10 pot fi folosite și ca îngrășământ. Odată cu apariția primelor înghețuri, frunzele de ceapă sunt tăiate împreună cu săgețile.

Frunze de usturoi chinezesc cu săgeți

Ceapa dă mai multe recolte pe sezon, de până la 4 ori. Frunzele tăiate pot fi păstrate la frigider până la două săptămâni.

Deoarece planta nu are o perioadă de odihnă, poate fi cultivată chiar și în ghivece ca plantă de cameră, sau în sere.

Pentru extracție, este acoperit cu o peliculă, săpat împreună cu un bulgăre de pământ și plantat într-o seră sau în ghivece.

Cultivarea arpagicului într-o oală

Soiuri

Există următoarele tipuri de usturoi chinezesc:

În Rusia, ceapa parfumată crește în Orientul Îndepărtat și Siberia și se numește jusai sau dusai. Are frunze plate cu capete rotunde, înguste și lungi, asemănătoare cu iarba gazonului. Iernată sub zăpadă, continuă să crească primăvara.

Soiuri de semințe la vânzare

Principalul soi cultivat este Zvizdar. O plantă cu frunze suculente, dă o recoltă bogată și are calități gustative bune. Se foloseste atat proaspat cat si sarat.
A priori. Este inclus în Registrul de stat al Federației Ruse pentru gospodării și ferme. Este folosit în principal în salate, are un gust slab picant și usturoi. Rezistent la îngheț, are un randament ridicat.
Est. Este inclus în Registrul horticol al Federației Ruse, are toate proprietățile soiurilor anterioare.
Picant. Un soi de maturare medie inclus în Registrul Federației Ruse. Și-a primit numele datorită gustului și aromei sale picante și înțepătoare.

Florile soiului Zvizdar sunt foarte parfumate și delicate

Proprietăți de vindecare

Substantele continute de frunzele de ceapa ajuta in tratarea patologiilor cardiovasculare, a afectiunilor gastrointestinale, pulmonare si nervoase. Medicina orientală recomandă usturoiul chinezesc pentru prevenire și promovarea generală a sănătății. Această plantă are efect colagog, vasoconstrictor și diuretic.

Verdeturile pot fi cumpărate de la magazinele alimentare chinezești

Ramurile și frunzele Ts conțin o cantitate mare de vitamina C.

Gustul și mirosul ușor înțepător al cepei stimulează apetitul și activează digestia, atunci când este folosită suprimă bacteriile și microorganismele patogene. În timpul sezonului rece, ajută la creșterea imunității datorită conținutului de fitoncide. Sucul este folosit pentru a calma mâncărimea, iritația și umflarea de la mușcăturile de insecte.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că ceapa nu trebuie utilizată în anumite condiții, care includ boli biliare, nefrită, hiperaciditate și intoleranță sau alergie la produs.

Cultivarea usturoiului chinezesc în grădină

În combinație cu anumite tipuri de medicamente poate provocasângerări, în special acest lucru se aplică medicamentelor pentru tratamentul diabetului zaharat, cancerului, hipertensiunii arteriale.

Valoare nutritionala

Ceapa este consumată de mai mult de o treime din populația umană, în special în China și țările asiatice. Frunzele, bulbii și florile se consumă proaspete, sărate, murate, uscate și fermentate.

Bulbii tineri sunt foarte gustoși

Acest tip de ceapă servește ca înlocuitor în cazul în care europenii ar folosi ceapa.

În Thailanda și China, florile s-au deschis și rinichii vând legume și acolo poți găsi și lăstari albi de ceapă parfumată. Costă mult mai mult decât verdele obișnuit. În țările europene, ceapa este vândută în magazinele chinezești.

Salata cu verdeață chinezească de usturoi este foarte gustoasă

Ceapa sălbatică este perfectă pentru prepararea diverselor salate din legume proaspete, ca condiment pentru preparatele din carne și pește, ca umplutură pentru plăcinte și ca adaos la sosuri.

Următorul