Soi de struguri acri și proprietăți utile

Conţinut

Isabella
Toamna Neagră
Degetele doamnei
Taifi
Aligot
Soi de struguri Amur

Soiurile de struguri sunt numeroase și diverse. Se clasifică extern - după culoarea boabelor (alb, galben, roșu, negru, violet) și după calitățile gustative (de la gust ușor la imposibil acrișor, de la dulce dulce la încurcăcios). Există soiuri tehnice, din care se fac vinuri, și există soiuri de masă, ale căror fructe de pădure pot fi consumate proaspete.

Rezistența soiurilor de struguri la bolile fungice și influența paraziților, la îngheț și secetă, tipul solului și iluminatul nu este aceeași. Diferențele se aplică și proprietăților utile, astfel încât fructele deschise la culoare nu sunt periculoase pentru persoanele alergice și conțin mai puține calorii decât cele închise la culoare. Cu toate acestea, strugurii negri conțin mai multe substanțe care au un efect benefic asupra sănătății.

Strugurii Amur sunt unul dintre soiurile cu gust acru

Există multe tipuri de struguri și este imposibil să îi acoperiți pe toți într-un singur articol. Prin urmare, mai jos vom vorbi doar despre strugurii cu gust acru, care au apărut nu ca urmare a încălcării cerințelor agrotehnice, ci din cauza raportului de zaharuri și acizi.

Isabella

Fructele de pădure negre de la miezul nopții ale acestui soi sunt folosite pentru a face vinuri aromate, precum și băuturi răcoritoare, dulcețuri și gemuri. Gustul Isabellei este specific, foarte acrișor, cu o tentă de căpșuni.Pulpa este alunecoasă și există sâmburi, ceea ce nu împiedică îndrăgostiții să se bucure de fructele ei.

Această plantă aparține plantelor cu maturare târzie.
Frunzele sunt lucioase, saturate - verzi deasupra, iar pe partea inferioară o nuanță deschisă, adesea gri din cauza pubescenței abundente.
Ciorchinii Isabellei sunt de dimensiuni medii, de formă cilindrică, uneori libere.
Boabele sunt rotunde sau ovale, sunt negrecolorează cu un strat de ceară și o piele groasă.
Perioada de vegetație până la maturarea completă durează 5-6 luni.
Tufele aparțin grupului viguros.
Popularitatea Isabellei se datorează în mare măsură rezistenței sale excepționale la ciuperci și dăunători, inclusiv filoxera. Principalul lucru este să tăiați tufișurile în timp util pentru a preveni îngroșarea, care este favorabilă bolilor, și pentru a îmbunătăți randamentul.
Acest strugure negru este rezistent la îngheț: poate fi cultivat chiar și în Siberia. În multe regiuni, strugurii acri nu pot fi acoperiți nici măcar pentru iarnă. Dar înainte de a planta o plantă în regiunile nordice, merită să ne amintim că nu poate aștepta maturarea târzie a culturii.
Isabella preferă solurile fertile cu o cantitate mică de calcar.
Tolerează relativ bine excesul de umiditate, dar este suspect de secetă și poate cădea frunzele ca protest.
Fructele Isabella ajută împotriva tusei, întăresc sistemul circulator și stabilizează tensiunea arterială. Acest soi conține mai multe substanțe utile în fructe de pădure decât alte tipuri de struguri. Însă încă din anii 80, această plantă a fost „acuzată” că conține mult alcool metilic, motiv pentru care utilizarea sa a fost interzisă în Europa și SUA. De fapt, situația nu este atât de tristă pe cât este înfățișată și procentul de alcool metilic din Isabel depășește conținutul acestei substanțe în alte soiuri cu doar 0,01%.

Strugurii Isabella sunt un soi târziu rezistent la filoxeră

Toamna Neagră

Provine din soiuri franceze. Autumn Black este un struguri de masă interesant și are câteva caracteristici frumoase pentru viticultori și degustători:

Culoare fruct negru sau violet, formă alungită. Gustul este placut, cu o usoara acra, pulpa este suculenta. Dimensiunea boabelor este mare, depinde de numărul lorîn lanțuri
Randamentul strugurilor este mare și abundent, iar puterea de creștere a tufișurilor și perioada de coacere sunt legate de cantitatea de încărcare: de obicei medie, dar poate fi târziu.
Ciorchinii sunt conici, cântărind până la 700 g sau mai mult.
Planta nu tolerează scăderi severe de temperatură (până la -20), iar în timpul fluctuațiilor devine vulnerabilă la boli, în special la putregaiul cenușiu - fructele de pădure avertizează despre acest lucru. Chiar și în iernile calde, se recomandă acoperirea strugurilor.
Nu-i place umiditatea excesivă și locația apropiată a apelor subterane. Trebuie să udați cu o cantitate mică de apă.
Ca și alte tipuri de struguri, Autumn Black răspunde bine la fertilizarea minerală și la alte metode agrotehnice de îngrijire a plantelor.

Strugurii negri de toamnă sunt un soi cu maturare târzie

Degetele doamnei

Acest strugure minunat și-a primit numele de la forma alungită a fructelor sale. A fost adus din Asia Centrală.Treptat, „Degetele doamnelor” s-au răspândit în regiunile sudice ale Rusiei și Ucrainei.

„Degetele doamnelor” sunt oaspeți din țările cu climă caldă și au cel mai mult nevoie de căldura și lumina soarelui. În zonele cu climă temperată, recoltele bune sunt doar în anii buni și cu condiția să fie îngrijită cu grijă;
Ciorchinii din soi cântăresc de la 400 de grame sau mai mult, nu sunt libere, dar nu dense, conice. Boabele sunt mari, de până la 4 cm lungime, cu o coajă subțire de culoare galben-verzuie, cu un strat de ceară. Unele fructe pot forma semințe mari. Gustul „Ladies’ Fingers” este plăcut, dulce-zahăr, cu un ușor retrogust acru.
Frunze mici verzi, tufe viguroase.
În condiții bune de creștere, dă recolte abundente.
Timpii de coacere variază în funcție de climă. Indicatori medii: cinciluni, în patrie puteți colecta fructe coapte cu o lună mai devreme.
Fructarea pentru „Degetele doamnelor” este o problemă dureroasă. Ei încep să facă acest lucru abia până în al cincilea an, deși uneori lăstarii individuale pot mulțumi proprietarilor cu câteva ciorchini. O altă problemă asociată cu fructificarea este neregularitatea acesteia în legătură cu un buchet de vulnerabilități la diverse nenorociri.
Soiul suferă de intoleranță absolută la temperaturi scăzute. Deja la o temperatură de -10OC încep să se îmbolnăvească, așa că tufișurile nu pot fi lăsate fără adăpost nici în cele mai calde regiuni din Rusia, Ucraina și țările vecine cu climă temperată.
La fel ca doamnele adevărate, „Degetele doamnelor” sunt sensibile la bolile fungice (dintre care mucegaiul pudră și oidiumul sunt cele mai periculoase), mai ales în timpul umezelii excesive și secetei. Pentru a nu pierde tufișurile, acestea trebuie prelucrate în mod constant; iar după vreme ploioasă, inspectați cu atenție pentru putregai.

strugurii Lady's fingers nu tolerează vremea rece

Taifi

Acest soi de masă se mai numește și Taifun sau Toyfa. A fost adusă în Asia Centrală de arabi în secolul al VII-lea și s-a răspândit treptat în întreaga lume.

Fructele Taifi sunt mari, de formă ovală sau cilindrică. Culoarea este roz profund cu o pată de violet, partea interioară a pielii dense este roșie. Pulpa este suculenta, acra cu gust dulce. Există până la 3 semințe în boabe.
Ciorchimul este liber, mare și gigantic.
Nivel ridicat de lăstari fructiferi.
Maturare târzie: durează 5-6 luni de la rupere până la coacere completă.
Printre dezavantaje: vulnerabilitatea la oidiu, mucegai și alte boli fungice, devine adesea ținta unui acarien de păianjen, așa că are nevoie de inspecții atente și tratament specialdroguri
Ca și alte soiuri estice, Typhoon nu se simte bine în îngheț. Oricât de caldă este iarna în regiune, este mai bine să-l adăpostești pe Taifi de frig, iar când vine primăvara, nu te grăbi să-l deschizi din cauza înghețurilor de primăvară. Este mai bine să tăiați găuri în adăpost.
Dar seceta lui Typhoon nu este teribilă.

Strugurii Taifi tolerează cu ușurință lipsa apei

Aligot

Un soi de struguri albi, ascendent la soiurile franceze Pinot Noir și Goue Blanc. Renumitul vin alb cu același nume este făcut din fructele sale, dar poate fi gustat și proaspăt.Aligote este cultivat în toată lumea, inclusiv în Ucraina, Rusia și Moldova.

Frunzele soiului sunt mari, strălucitoare, acoperite cu pânze de păianjen pe partea interioară, complet căptușite cu puf de pâslă când sunt tinere. Pețiolii sunt roșii, iar până toamna frunzele devin galbene.
Lungimea ciorchinului cilindric este de 15 cm, iar lățimea este de 10.
Boabele au diametru mediu și rotunde, au culoare verde-aurie, cu pete întunecate și au format semințe de până la 4 bucăți. Coaja fructului este subțire, iar pulpa acru-dulce se topește în gură.
În condiții favorabile și îngrijire bună, Aligote se coace în 4-5 luni, recolta se recoltează în septembrie.
Aligote este un soi european și este susceptibil la boli, în special mucegaiul pufos, iar pe vreme ploioasă prinde ușor putregaiul cenușiu. Lucrurile merg puțin mai bine cu oidium - strugurii rezistă mai bine acestei ciuperci.
Rezistența la îngheț în Aligot este la un nivel mediu, astfel încât planta are nevoie de adăpost în perioada geroasă a anului.

Strugurii de aligote sunt folosiți pentru vin și pentru mese

Soi de struguri Amur

Acest struguri poate fi cultivat nu numai pentru culesul fructelor, ci și ca plantă ornamentală. Patria lui este DalekyEst și China. În sălbăticie, crește în văile râurilor și la marginile pădurilor, uneori crescând în desișuri dese.

Soiul Amur este o viță de vie de foioase de până la 30 m lungime, presărată cu ciorchini cu fructe aranjate lejer. Cu ajutorul viricilor, planta asemănătoare iedera se urcă în clădirile sau copacii din apropiere. Scoarța lianei este verde, iar până în toamnă, împreună cu frunzele, devine roșu închis.
Culoarea boabelor este neagră, coaja groasă. Gustul fructelor este de obicei acru, dar uneori sunt exemplare dulci, le poti savura fara riscul de otravire.
Puteți recolta la începutul lunii septembrie și trebuie să o faceți rapid, deoarece boabele nu tolerează timpul de nefuncționare și se strică repede.
Rezistență la iarnă la un nivel ridicat: capabil să tolereze frigul până la -45 oc.
Strugurii de Amur cresc mai bine pe soluri afânate și acide, ultimul punct se atinge prin adăugarea de îngrășăminte adecvate în sol.
Soiul are nevoie de iluminare bună, deoarece la umbră fructele sale devin o momeală pentru mucegai.
Planta iubește umiditatea și este posibil să nu aibă suficientă ploaie, așa că principala regulă de îngrijire este udarea constantă.
Strugurii sunt folosiți pentru a decora peisajele urbane și fabricile, deoarece tolerează perfect gazul industrial.

Preferințele gustative sunt un lucru subiectiv și există oameni care respectă și iubesc soiurile acre. Acest lucru poate fi util pentru degustătorii și viticultorii experimentați și începători care doresc să cultive astfel de struguri pe terenul lor.

Următorul