Plantarea și îngrijirea cepei în sol deschis

Este absolut imposibil să ne imaginăm gătitul modern fără un astfel de adaos precum ceapa. Părțile subterane și supraterane sunt folosite la prepararea mâncărurilor, în formă proaspătă, prăjită, înăbușită, ceapa se prepară în aluat și chiar se face marmeladă din aceasta. Gospodăriile și căsuțele de vară trebuie să aibă ceapă, plantarea și îngrijirea lor în câmp deschis nu este deosebit de dificilă și oricine, chiar și o persoană cu puțină experiență în domeniul grădinăritului, poate face față cultivării sale.

Tipuri de ceapă

Printre varietatea uriașă de ceapă, există mai multe tipuri binecunoscute și preferate:

ceapă;
SHNIT;
PRAZ;
BATUN;
ȘALOTĂ;
cu mai multe niveluri (egiptean);
SLIZUN.

Culoarea cepei poate fi galbenă, violetă (varietatea Crimeea) și albă. După gust: picant, semi-picant și dulce.

Ceapa

Ceapa este cea mai comună dintre toate tipurile. În primul an, după semănat semințele, se pot obține bulbi mici,

din care, la plantarea în anul următor, va crește o ceapă de mărime bună. Și dacă este plantat în pământ în al treilea an, se formează cutii de semințe, iar ciclul se va repeta din nou. Cu toate acestea, există soiuri anuale, din semințe ale cărora puteți obține bulbi comercializabili în același an.

Înainte de însămânțare, semințele pot fi păstrate într-o cârpă umedă pentru o perioadă - pentru o germinare rapidă. Nu există cerințe speciale pentru sol, cu excepția faptului că este mai bine să evitați solul acid sau să fertilizați cu var. Cel mai bine este să alegeți un loc însorit pentru însămânțare, ca și timp - trebuie să plantați ceapa cel târziu la începutul lunii mai, altfel productivitatea va scădea.

Materialul săditor trebuie sortat înainte de plantare pentru a planta mai întâi bulbi mai mari. Dacă a fost depozitat într-o cameră răcoroasă -mai întâi trebuie încălzit, altfel se va risipi. Plantarea în sol rece va produce același rezultat. Partea superioară a becului trebuie tăiată. Pentru a proteja împotriva bolilor, „răsadurile” pot fi tratate cu o soluție de sulfat de cupru.

Ceapa este plantată în pământ deschis în paturi pregătite care sunt fertilizate și dezgropate toamna. Cel mai bine este să-l crești după leguminoase, varză, roșii și siderate (acestea sunt plante care sunt folosite ca îngrășământ verde pentru sol). Precursori inadmisibili: ceapa, usturoi, morcovi si castraveti. Semințele sunt semănate la 1,5 cm una de cealaltă, până la 2 cm adâncime, răsadurile - 10 cm de bulbul vecin și 4 cm adâncime.

Îngrijirea cepei în teren deschis implică plivitul regulat, udarea, hrănirea și slăbirea. Un exces de umiditate face penele apoase și verde deschis, o deficiență usucă vârfurile, iar culoarea devine gri deschis. Dacă pana crește încet, ceapa poate fi hrănită cu o soluție de materie organică și uree, repetați după două săptămâni. Când bulbii cresc la dimensiunea unei nuci, răsadurile trebuie fertilizate a treia oară.

Recoltarea poate începe atunci când penele au căzut și nu există altele noi în embrion, iar bulbii au căpătat o formă și o culoare caracteristice - aceasta este aproximativ la jumătatea lunii august, începutul lunii septembrie. Trebuie să tăiați cu atenție rădăcinile cepei selectate și să întindeți colecția pentru a se usuca (într-un singur strat).

SHNIT

Ceapa Shnit este o plantă perenă, cultivată exclusiv pentru penele sale verzi, care este îngustă, mică, groasă și delicată la gust. După trei ani de cultivare într-un singur loc, această ceapă ar trebui să fie transplantată pe un teritoriu „virgin”.

PRAZ

Prazul are frunze plate care seamănă mai mult cu usturoiul. Penele sunt folosite la gătit în timp ce sunt tinere și fragede, dar PRAZUL este cultivat pentru ușurință.tulpină falsă, care se adaugă la salate sub formă proaspătă și se trece și la supe și alte feluri de mâncare.

BATUN

Ceapa perena BATUN este apreciata pentru pana sa verde, care apare foarte devreme. Crește și se ramifică bine și dă până la trei culturi pe sezon. Ar trebui să fie semănat în iulie și august pentru a obține o recoltă în prima jumătate a verii viitoare.

ȘALOTĂ

Șalota este cea mai apropiată rudă a cepei, se mai numește și tufiș - pentru faptul că în cuib cresc de la 3 la 7 bulbi mici alungiți. Gustul său nu este la fel de ascuțit ca cel al fratelui său de ceapă, iar bulbii sunt mai suculenți și mai moi. Se pastreaza foarte bine.

Multi-nivel

Ceapa cu mai multe niveluri, sau egipteană, are un aranjament foarte neobișnuit pentru mâncare și este folosită pentru înmulțirea bulbilor: pur și simplu cresc pe tulpină în mai multe niveluri (până la 4), cu cele mai mari în partea de jos și altele mai mici la topul. Atât acestea, cât și altele sunt în mișcare. Acest tip de ceapă este perenă, este plantată cu bulbi mici, cei mai sus, napi și chiar cu ajutorul împărțirii tufișului.

SLIZUN

O altă variantă a cepei perene SLIZUN. Poate crește până la șapte ani pe un loc permanent. Frunzele sunt plate, delicate la gust și, în același timp, foarte bogate în săruri de fier și vitamina C.

Și, în sfârșit, vă este oferit un videoclip - pe tema plantării prazului în pământ deschis:

Următorul