Plantarea și cultivarea sfeclei de masă

Anterior

Conţinut

  • Istoria culturii
  • Proprietăți utile
  • Cultivarea sfeclei
  • Pregătirea solului
  • Aterizare
  • Îngrijirea sfeclei de masă
    • Boli și dăunători
  • Recoltarea

    • Astăzi vom vorbi despre sfecla de masă. Fiecare dintre noi trebuie să fi întâlnit această cultură agricolă, precum și morcovi, varză și cartofi. Astăzi, nu există un singur grădinar sau grădinar care să nu cultive această legumă rădăcină. Ne este cunoscut ca ingredient în salate, borșuri, care nu se poate imagina fără el. Oamenilor le place gustul sfeclei murate și murate nu mai puțin atunci când sunt proaspete. Bucătarii folosesc rădăcinile ca un colorant natural strălucitor.

    Sfecla roșie pe pat oferă un randament ridicat

    Să aflăm și mai multe despre această legumă rădăcină: istorie, proprietăți, calități, posibilități suplimentare de utilizare nu numai ca produs alimentar, cultivare și îngrijire corespunzătoare.

    Istoria culturii

    O sfeclă care este potrivită pentru mâncare se numește cantină. Aceasta este o plantă bienală din familia quinoa, cunoscută nouă din cele mai vechi timpuri. A fost descoperită cu mult timp în urmă pe coasta Mediteranei ca o plantă complet sălbatică și necunoscută anterior. După ce planta a fost adusă în India, Afganistan, medicii estici au acordat atenție faptului că poate fi folosită în scopuri medicinale.

    Medicii arabi au fost primii care au folosit sfecla în medicină. Arabii și hindușii au folosit adesea proprietățile vindecătoare ale acestei plante ca medicament pentru a-și vindeca pacienții (rădăcinile au fost folosite în tratament la început). Plantele cultivate au început să apară acum aproximativ 2000 de ani. În India, sfecla obișnuită a început să fie consumată. Datorită negustorilor, legumele au fost aduse în Grecia și Roma, de unde sunt deja slaviipopoarele au început să-i aducă în patria lor. Așa a ajuns sfecla din Grecia pe teritoriul Rusiei Kyivan.

    sfeclei

    Sfecla roșie este o legumă gustoasă și sănătoasă

    S-a răspândit rapid în toată Rusia și a devenit una dintre principalele culturi de legume.

    Proprietăți utile

    După mulți ani, sfecla de masă nu și-a pierdut din valoare, ci, dimpotrivă, și-a găsit și mai mulți admiratori ai meritelor și calităților sale utile. Cultivarea acestei legume nobile a devenit larg răspândită. Sfecla este unică prin faptul că nu veți găsi nicio altă legumă care să fie egală cu ea în ceea ce privește proprietățile. Beneficiul legumei și valoarea sa nutritivă este că această cultură include un set unic de elemente utile, și anume:

    • minerale;
    • săruri de potasiu;
    • fosfor;
    • mangan;
    • cobalt;
    • compuși de magneziu;
    • fier;
    • proteine ​​si vitamine.
    • o cantitate mare de zaharuri;
    • iod

    Tratamentul termic al culturii de rădăcină nu distruge componente importante și, prin urmare, sfecla poate fi folosită ca produs dietetic.

    Proprietățile medicinale ale acestei culturi sunt de asemenea indispensabile:

    • se numeste „curatitorul” corpului nr.1;
    • ajută foarte mult cu constipația cronică, reglând procesele metabolice din intestine;
    • contribuie la tratarea aterosclerozei, datorită abundenței de magneziu conținută în sfeclă;
    • elimină toxinele din organism;
    • curăță ficatul și rinichii;
    • ajută persoanele care suferă de obezitate și reținere de lichide prin reglarea metabolismului grăsimilor din organism, întrucât este un produs cu conținut scăzut de calorii (ceea ce explică popularitatea sa uriașă în rândul nutriționiștilor);
    • util pentru hipertensiune arterială;
    • curăță sângele de plăcile de colesterol;
    • reduce aciditatea corpului;
    • ajută la anemie.

    Dar persoanele cu rinichi bolnavi, precum și cei care suferă de urolitiază, ar trebui să reducă utilizarea sfeclei roșii, deoarece conține acid oxalic.

    Puteți mânca sfeclă crudă, fiartă, coaptă

    Această cultură este bine conservată, ceea ce vă permite să o utilizați pe tot parcursul anului. Astfel de calități fac posibilă transportul pe distanțe diferite.

    Cultivarea sfeclei

    Pregătirea solului

    Sfecla roșie de masă este o cultură destul de rezistentă la frig, dar, spre deosebire de morcovi, îi place căldura. Cultivarea sfeclei necesită un sol bun, vrac, cernoziom și pregătit cu grijă. Puteți obține producții mari pe terenuri de turbă adânci și drenate. Planta se va dezvolta bine dacă solul este arat și fertilizat în prealabil (toamna).

    Dintre rădăcinile, sfecla roșie este cea mai pretențioasă legumă în ceea ce privește fertilitatea solului.

    Locul pentru sfeclă ar trebui să fie luminos

    Dacă pentru borș este nevoie de sfeclă de masă, este potrivită o zonă în care au fost cultivate leguminoase anterior. Puteți folosi și siderate, după care sfecla de masă va naște bine. Dacă le semănați în avans pe zona în care intenționați să plantați sfeclă, acestea vor afana bine solul.

    Este de remarcat faptul că razele directe ale soarelui vor avea un efect negativ asupra acestei plante, dar locul ar trebui să fie bine iluminat.

    Trebuie amintit că lipsa de umiditate în sol, precum și temperatura ridicată, vor avea un efect deosebit de negativ asupra plantelor în creștere. În primul an de plantare, sfecla formează frunze și rădăcini suculente. Lăstarii înfloriți și semințele cresc în al doilea an. Florile de sfeclă roșie au dimensiuni mici, dar au un miros puternic. Semințele obținute după primul an de cultivare au formă rotundă și netede la atingere. Sunt situate în interiorul harduluifructe uscate Este aproape imposibil să-i scoți de acolo.

    Semințele de sfeclă sunt închise într-o coajă tare

    Fructele se combină în bile, aceste bile sunt plantate în sol, din ele apar mai multe plante, care vor trebui să fie subțiate, lăsând o tulpină.

    Aterizare

    Utilizați semințe curate, uscate și sănătoase pentru însămânțare. Un soi roșu închis sau roșu-violet este ideal pentru grădină. Forma fructului este rotundă, ovală, plată, cilindrică și conică. Înainte de însămânțarea semințelor, ar fi bine să verificați calitatea și germinarea semințelor. Pentru a face acest lucru, puneți o cârpă moale pe fundul unei farfurii plate, umeziți-o și răspândiți semințele, acoperind partea de sus cu o altă cârpă umedă. După numărul de semințe germinate, puteți determina procentul de producție și puteți vedea cât de sănătoase sunt semințele. Este mai bine să semănați semințele în două perioade: prima - imediat după însămânțarea cerealelor timpurii, iar a doua semănat - la începutul lunii mai.

    Lăstarii de sfeclă sunt întotdeauna îngroșați

    Ar trebui luată în considerare principala greșeală a grădinarilor la plantare - nu puteți îngropa prea mult semințele.

    Culturile timpurii de sfeclă cultivate sunt folosite vara, iar culturile târzii sunt folosite toamna și iarna, deoarece contribuie la conservare.

    La o temperatură nu mai mică de 6 ° C, semințele încep să germineze dacă se plantează timpuriu, dar temperatura favorabilă pentru creșterea culturilor rădăcinoase este de 16-22 ° C. Semănatul are loc primăvara și iarna. Cu 2-3 zile înainte de ziua de semănat, semințele sunt înmuiate în apă caldă sau o soluție slabă de sulfat de mangan. Semințele pretratate sunt împrăștiate în solul afânat în șanțuri înguste făcute la o distanță de 15-20 cm unele de altele.

    După rărire, o plantă ar trebui să rămână în rând

    Primii lăstari apar după 22-23 de zile.Dacă temperatura aerului nu scade sub 10 ° C, germinarea culturii va continua timp de 20 de zile. Procesul de germinare se va accelera de 2-3 ori dacă aerul se încălzește până la 25 ° C (germinare completă în 5-6 zile).

    O temperatură ridicată, precum și una scăzută (sub 0° C), vor distruge puieții tineri.

    Îngrijirea sfeclei de masă

    Primul pas după însămânțare este îndepărtarea crustei de sol. Deja la 8-12 zile de la semănat, se văd primii lăstari fragezi. Când apar primele 2-3 frunze, plantele tinere devin rezistente. În această perioadă de timp, plantele sunt rărite, lăsând între ele o distanță de 3-4 cm. Plantarea mugurilor tineri, după rărire, trebuie făcută în alte zone ale pământului, udându-i până când răsadurile prind rădăcini.

    Este important să nu ratați momentul și să începeți să răriți din timp mugurii tineri, deoarece acest lucru va reduce randamentul.

    Afânarea solului îndepărtează crusta de sol

    În procesul de subțiere, este necesar să îndepărtați mugurii slabi și bolnavi. Cultura necesită plivitul constant, afânarea solului, fertilizare și udare. Sfecla roșie nu-i place umiditatea excesivă. Din cauza excesului de umiditate în sol, există riscul creșterii nitraților în cultura rădăcină, crește creșterea frunzelor (ceea ce reduce dezvoltarea culturii rădăcinilor în sine) și apar diferite boli. Acest lucru duce la o scădere a randamentului și a calității fructelor.

    Această legumă, ca și alte plante, necesită hrănire periodică.

    În timpul primei hrăniri, se adaugă în sol între rânduri 5 g de amoniu, 4 g de uree, 10 g de superfosfat și sare de potasiu pe metru pătrat. Cantitatea de a doua hrănire (cu aceleași îngrășăminte) crește de o dată și jumătate, după 20-25 de zile. Dacă temperatura aerului scade la 2-3 grade, mugurii tineri pot muri. Deși cultura iubește căldura, dar în căldură șilipsa ploii, se dezvoltă slab. În perioada caldă, udarea trebuie dublată și uneori puteți adăuga puțină sare în apă, amintindu-ne că locul de naștere al culturii este țărmurile sărate de coastă ale Mediteranei.

    Soiul Cylindra pe pat

    Nu-i plac umbrele, iar cu lipsă de lumină, randamentul scade și el.

    Boli și dăunători

    Trebuie acordată atenție luptei împotriva numeroși dăunători ai legumelor. Bolile sfeclei nu sunt atât de groaznice, deși trebuie să ajuți planta să le lupte.

  • Afidele sfeclei sunt deosebit de periculoase. Se va răspândi rapid pe plante și, prin urmare, este necesar să nu ratați momentul demarând lupta în timp util.Afida se găsește pe tufele fructifere, de unde migrează spre frunzele de sfeclă. Afida trăiește pe reversul frunzelor, sugând sucuri din ele. Ca urmare, frunzele se deteriorează și se răsucesc, planta începe să se dezvolte prost și, ca urmare, creșterea se oprește. Prin stropirea plantelor cu piretru și hexacloran, putem distruge afidele în acest fel, ajută soluția de săpun sau decoctul de tutun.

    Afida sfeclei pe tulpină

  • Există, de asemenea, muște de pește care hibernează în sol și zboară primăvara și încep să depună ouă în masă. După o săptămână, apar larvele și încep să mănânce activ frunze tinere.
  • Sfecla roșie suferă de o astfel de boală precum corneedul. Această boală apare dacă există o ciupercă în sol. Pentru a preveni creșterea ciupercilor în pământ, solul trebuie pregătit în prealabil (arătură). După plantarea semințelor, slăbirea periodică a crustei împiedică azotul să intre în sol.

    • Cu o îngrijire adecvată, recolta va depăși toate așteptările.

    Recoltarea

    Rădăcinile ajung la maturitate deja în iulie-începutul lunii august. Leguma este recoltată în timpul formării fructelor. La sfarsitul lui august -recoltarea începe la începutul lunii septembrie. Este necesar să aveți timp pentru a colecta recolta crescută de sfeclă înainte de primele înghețuri. Dacă sfecla de masă îngheață, își va pierde proprietățile utile și gustul.

    În culturile de rădăcină congelate, începe curând procesul de putrezire, care se transformă în fructe sănătoase, curate.

    După ce recolta este recoltată, este necesar să tăiați vârfurile rămase din culturile de rădăcină și să le curățați de pământ. Apoi începeți să sortați: după dimensiune și calitate. Este important să alegeți locul potrivit pentru depozitare. Pentru aceasta se folosesc pivnițe și încăperi de depozitare uscate și curate. Pe timpul iernii, fructele își păstrează calitatea, astfel încât pot fi folosite atât crude, cât și fierte, precum și sub formă de suc proaspăt stors. Leguma este păstrată la o temperatură de 2-3 ° C. Și cât de important este să știți că acum vă veți bucura de gustul acestei legume și, datorită proprietăților sale utile, vă veți întări sănătatea, precum și o veți împărtăși. cu cei dragi.

    Sfecla este depozitată în pivnițe

    Pentru a obține semințe pentru următoarele recolte, culturile de rădăcină se plantează primăvara devreme în cuiburi de 60x60 cm și 70x70 cm și se udă imediat. Cultivarea ulterioară are loc până când apar semințele, iar când planta devine maro, semințele sunt îndepărtate.

    Culturile de rădăcină, frunzele, petiolele sunt folosite pentru hrană. Pe lângă salatele tradiționale, puteți face suc. Medicii recomandă sucul ca soluție terapeutică. Cosmetologii recomandă utilizarea acestuia pentru a menține fața proaspătă.

    Sfecla roșie este o cultură unică, așa că folosim tehnologiile și cunoștințele disponibile atunci când o plantăm și o îngrijim, iar natura ne dăruiește cu generozitate.

    Următorul

    Citește și: