Cultivarea varzei de Bruxelles, îngrijire, soiuri

Conţinut

Scurta introducere. Referință istorică
La ce folosește cultura
Crește din semințe
Pregătirea și îngrijirea paturilor
Recoltarea și depozitarea
Selecția celor mai bune soiuri

Căsuțele și grădinile moderne se pot lăuda cu o mare varietate de plante. Cineva crește pepeni, cineva crește roșii și castraveți, dar uneori poți vedea un oaspete neașteptat - varza de Bruxelles. Această legumă arată destul de neobișnuit, dar beneficiile ei sunt greu de exagerat. Cultivarea varzei de Bruxelles este o afacere supărătoare, dar este posibil să-i sperii pe rezidenții experimentați de vară cu mici dificultăți? Și dacă grădinarul abordează sarcina, înarmat cu cunoștințele necesare, se va dovedi că nu este atât de dificil. Și așa, să încercăm să descriem în detaliu cum să crești varza de Bruxelles fără greșeli și probleme speciale.

Varza de Bruxelles este o legumă extrem de sănătoasă

Scurta introducere. Referință istorică

Varza de Bruxelles crește doar acasă. Nu există un tip sălbatic al acestei culturi. Primele descrieri ale legumelor neobișnuite au fost făcute de Carl Linnaeus. El a dat numele culturii, deoarece a fost crescută de grădinarii belgieni lângă Bruxelles. Datorită proprietăților sale utile, cultura este foarte populară în Europa de Vest, Canada și Statele Unite. Aceasta înseamnă că poate fi plantată în diferite condiții climatice. Dar în Rusia, această specie nu a dat o recoltă stabilă înainte și nu a prins rădăcini în grădini. Locuitorii noștri de vară au preferat să planteze o legumă de varză albă solidă și productivă.

Varza de Bruxelles nu seamănă deloc cu celelalte tipuri. Este o plantă de doi ani cu polenizare încrucișată.În primul an de creștere, formează o tulpină, a cărei înălțime poate ajunge la 60 cm. Din părțile laterale ale tulpinii cresc frunze mici pe pețioli lungi. ÎNla axilele frunzelor se formează ştiuleţi mici. O plantă poate produce aproximativ 40 de știuleți mici. În al doilea an, planta aruncă lăstari purtători de flori și formează semințe care pot rămâne viabile până la cinci ani.

Varza de Bruxelles este albă și roșie

La ce folosește cultura

Soiul cu rădăcini mici are un conținut crescut de aminoacizi și proteine. De fapt, această compoziție de proteine vegetale nu este inferioară laptelui și cărnii. Vitaminele și compușii minerali din varza de Bruxelles sunt de 3 ori mai multe decât în soiurile de varză albă. În forma sa brută, produsul conține cantități mari de vitamina C, caroten, vitaminele B 1, B 2, B 6 și 9, PP.În plus, există săruri de sodiu și potasiu, calciu, magneziu, fosfor, compuși de fier, iod și alte oligoelemente.

Datorită compoziției sale biochimice bogate, acest tip de legumă poate deveni un produs alimentar indispensabil. Și, de asemenea, o componentă a multor bio-aditivi și medicamente. Persoanele care folosesc în mod regulat acest produs sunt mai puțin predispuse la răceli sezoniere și deficiență de vitamine. Efectul benefic al acestei legume asupra organismului este resimțit pe deplin de miezuri. Pentru că întărește vasele de sânge și îmbunătățește activitatea mușchiului inimii.

Varza de Bruxelles este un produs gustos si sanatos

Crește din semințe

Prima întrebare a oricărui grădinar este cum și când să planteze culturi? Faptul este că semințele de varză de Bruxelles pot începe să crească la o temperatură de +2° C. Asemănarea semințelor este destul de mare. Plantele adulte tolerează bine înghețurile, pot supraviețui chiar și la o temperatură de minus 10° C. Dar de la germinarea semințelor până la obținerea primei recolte trec cel puțin 150 de zile. Aceasta înseamnă că nu te poți descurca fără să crești răsaduri.

Cel mai bine este să semănați răsaduri la începutul lunii aprilie. La țară, cel mai bine este să o faci înîncălzire seră, casă - pe un balcon vitrat sau logie. Un mediu confortabil pentru însămânțare este umiditatea ridicată a aerului (până la 70%) și temperatura plus (cel puțin 3-4 grade de căldură noaptea). Semințele vor cloci în a patra sau a cincea zi. Pentru a crește răsaduri puternice, este necesar să le semănați la o distanță de cel puțin patru centimetri, iar adâncimea de plantare este de 2 cm.

Următoarea etapă de pregătire a răsadurilor obținute din semințe are loc în stadiul apariției unei singure frunze adevărate. În această perioadă, se scufundă și se pune în recipiente separate.

Creșterea plantelor durează de la 35 la 60 de zile. De obicei depinde de temperatura mediului ambiant și de varietatea semințelor selectate. După acest timp, răsadurile pot fi plantate în pământ deschis. Până în acest moment, planta ar trebui să aibă 4-6 frunze adevărate.

Pentru ca plantele să primească o cantitate suficientă de nutrienți, sunt puternice și puternice, este de dorit să le plantați în sol conform schemei de 60x60 cm.Dacă urmați aceste sfaturi, cultivarea și îngrijirea varzei de Bruxelles, discutate în articolul, poate da un randament mare.

Răsadurile pot crește până la două luni înainte de a fi plantate în pământ

Pregătirea și îngrijirea paturilor

Opțiunea ideală pentru toate tipurile de varză este să plantezi răsaduri după următoarele culturi:

cereale;
leguminoase;
castraveți, roșii sau cartofi;
sfeclă;
ierburi sau flori perene;
spanac, telina sau diferite tipuri de salata.

Aceleași culturi prind bine rădăcini între paturile de mică adâncime în timpul sezonului de grădină. Plantațiile mixte arată bine și se protejează reciproc de dăunători.

Chiar dacă s-a obținut un răsad superb, este necesar să alegeți locul potrivit și să pregătiți solul. Acest proces începe în toamnă. Paturile din gospodăria sau cabana de vară sunt dezgropate șiîmbogățit cu îngrășăminte minerale. Cultura nu se cultivă într-un loc mai mult de doi ani. Deoarece dăunătorii și diverși agenți patogeni se pot acumula în sol. Următoarea plantare de varză mică este permisă după o pauză de patru ani.

Primavara, inainte de plantarea rasadurilor in sol deschis, se fertiliza cu uree sau azotat de amoniu. Concentrația aproximativă de îngrășăminte este de 20 g la 1 m2.

Este important să alegeți un loc însorit, nu umbrit. Toate soiurile de varză de Bruxelles iubesc umezeala, dar pot tolera o mică lipsă de apă. Este recomandabil să hrăniți planta la 10 zile după plantare în pământ. A doua hrănire va fi necesară în etapa de depunere a culturii.

Varza de Bruxelles le place să crească la soare

Pentru fertilizare se folosesc îngrășăminte minerale sau organice complexe (se aplică 1-2 litri pe plantă). Dacă grădinarul permite un exces de azot în sol, masa vegetativă a plantei va crește, dar calitatea culturii se va deteriora.

Unul dintre trucurile cultivării acestui tip de varză este ciupirea părții apicale a tulpinii sau tăierea rozetei apicale cu o lună și jumătate înainte de coacere. În timpul sezonului, cultura este udată de aproximativ zece ori. Planta nu trebuie răsturnată, deoarece formarea de știuleți începe la baza tulpinii.

Recoltarea și depozitarea

Este important să știți nu numai cum să creșteți varza de Bruxelles, ci și cum să le recoltați corect și să salvați recolta.

Colectarea de știuleți mici se efectuează selectiv. Acest lucru se întâmplă de la începutul lunii octombrie până la sfârșitul toamnei. În cele din urmă, planta este îndepărtată după debutul răcirii persistente. Tulpinile cu stiuleți mici sunt tăiate și stivuite sau îngropate în nisip umed pentru depozitare într-o cameră rece.Astfel, recolta poate fi păstrată timp de 3-4 luni. Dacă capetele sunt separate detulpini, se folosesc imediat sau congelate. O caracteristică ciudată a varzei de Bruxelles este că capetele lor mici nu își pierd valoarea nutritivă atunci când sunt înghețate.

Varza de Bruxelles tolerează bine înghețarea

Selecția celor mai bune soiuri

Un factor foarte important pentru obținerea unei recolte bune este alegerea semințelor din varietatea potrivită de varză de Bruxelles. În regiunea Moscovei, puteți alege soiuri cu maturare medie și târzie, iar în Urali - soiuri cu maturare medie (nu există soiuri timpurii ale culturii).

Cele mai bune soiuri pentru Fâșia de Mijloc și Urali:

Perfecțiunea este realizarea crescătorilor ruși. Soiul vă permite să obțineți până la 5 kg de capete mici de varză dintr-o plantă.
Dolmik este o dezvoltare a crescătorilor olandezi, dă capete cu o greutate de până la 17 ani.
Rosella, un soi crescut de crescători din Germania. Varza poate fi recoltată în a 160-a zi după ce semințele au germinat.

Una dintre caracteristicile cultivării acestor culturi în Urali și Siberia este încălzirea ulterioară a solului pentru plantarea semințelor. Deoarece aici temperatura este mai scăzută, plantarea nu trebuie efectuată în mai, ci la începutul lunii iunie.De aceea sunt selectate soiuri hibride cu o perioadă minimă de coacere.

Varza Hercules are o tulpină puternică, cu multe capete

Soiul Hercules s-a dovedit bine în căsuțele și grădinile de vară din Rusia și Ucraina. Aceasta este dezvoltarea Institutului de Cercetare a Creșterii din Rusia. Soiul arată foarte prezentabil, știuleții sunt amplasați într-un con pe tulpina plantei. Soiul Hercules este un soi cu maturare târzie și are o bună rezistență la îngheț.

Când un grădinar reușește să determine care soiuri sunt cele mai bune pentru cabana de vară sau gospodăria sa, dificultățile cu cultivarea nu mai apar. Principalul lucru este să semănați semințele pe răsaduri la timp și să le plantațipaturi la atingerea unui anumit tip și dimensiune.

Recoltarea începe când se maturizează capetele inferioare. Acest lucru este indicat de strălucirea ceară a capetelor mici și de frunzele inferioare îngălbenite ale plantei.

De obicei, o persoană își petrece timpul liber cultivând legume și fructe pentru a fi sigură de siguranța și beneficiile acestora. Consumul regulat de varză crescută în Belgia va avea un efect atât de benefic asupra organismului uman, încât pur și simplu nu veți dori să renunțați la cultivarea acesteia. Nu ar fi rău dacă fiecare gospodină ar avea în meniu preparate cu varză de Bruxelles sănătoasă și gustoasă.

Următorul