Îngrășarea eficientă a purceilor pentru carne acasă

Conţinut

Soiuri de tipuri de îngrășare a porcilor
Îngrășarea baconului și caracteristicile sale
Voi îngrășa carcasele până la o stare de grăsime
Stimulanti de crestere si utilizarea lor
Păstrarea porcilor

Creșterea și păstrarea porcilor acasă cu îngrijire și hrănire adecvate se plătesc în curând. În medie, o scroafă dă naștere la aproximativ 15 purcei mici. Pe parcursul anului are loc îngrășarea. Astfel, după douăsprezece luni de la o scroafă, chiar și acasă, poți avea mai mult de 10 purcei

Tehnologiile de îngrășare fac posibilă creșterea unui porc de orice dimensiune

O tehnologie special selectată de îngrășare a porcilor vă va permite să creșteți acasă carcase cu carne de bună calitate. Cât de mult va crește profitul depinde de hrănirea eficientă a porcilor.

Soiuri de tipuri de îngrășare a porcilor

Este necesar să se respecte tehnologia exactă de îngrășare. În acest caz, rezultatul va îndeplini așteptările. Tipurile de îngrășare a porcilor sunt împărțite în:

Voi îngrasa carnea. La vârsta de șapte luni, greutatea purceilor ajunge la 100 kg sau mai mult. În această perioadă, carnea este slabă, iar partea comestibilă a carcasei ajunge la 70% din greutatea vie. La îngrășarea unei carcase de până la 130 de kilograme, se formează 85% din masa utilă;

Porci de îngrășat slănină - carnea este pătrunsă uniform cu grăsime. Pentru acest tip de carne se selectează rasa potrivită de porci și o dietă specială. Purceii sunt aleși să fie alungi, cu un piept mare și spate, coapse tangibile. În acest caz, sunt potrivite rasele precoce: rasa estonă de slănină, Landrace, rasa albă lituaniană. La trei, ajung la aproximativ 25 kg. Acasă, îngrășarea porcilor pentru carne de slănină necesită o atenție deosebită, profesionalism și costuri financiare;

Îngrășare pentru carne grasă și untură de înaltă calitate. Pentru ca carnea sa fie grasa si sa formeze untura buna se alege carnea purceilor din rasa grasa. Pentru a obține rezultatul dorit, trebuie să controlați conținutul de grăsime al cărnii, grosimea unturii, care nu poate fi mai groasă de 10 cm. Prin mentinerea standardelor necesare in alimentatie se obtine 50% untura si 40% carne din greutatea vie. Acasă, această metodă de îngrășare este cel mai des folosită.

Îngrășarea purceilor cu carne începe de la trei luni și până ating o greutate de 100-120 kgȘi aici sunt potrivite aproape toate rasele de porci.

Purceii de orice rasă sunt potriviți pentru îngrășare pentru carne

Tipurile de îngrășare a porcilor sunt diferite între ele. Porcii de îngrășat cu carne sunt împărțiți în următoarele tipuri:

Intensitate scăzută - creșterea în greutate zilnică nu prea mare. În etapa finală, porcul crește până la 100 de kilograme pe o perioadă relativ lungă. O astfel de îngrășare este aleasă dacă hrana simplă și ieftină este disponibilă în cantitatea necesară. Cât de profitabil este? Dacă creșteți porci în cantități mici și pentru propriile nevoi, aceasta este cea mai bună opțiune.

Intensiv - îngrășarea rapidă a purceilor în timp scurt. Acest tip este cel mai eficient și mai profitabil. Purceii de trei luni cu o greutate medie de 30 de kilograme sunt selectați și hrăniți conform schemei timp de patru luni. Tehnologia și îngrijirea de îngrășare a porcilor selectate corespunzător dau o creștere a greutății în viu de aproximativ 90 de kilograme. Într-o zi, un individ ajunge la 650 de grame. Ca urmare, cresc carcase mari. Carnea este atât de moale, fragedă, suculentă și se formează un strat subțire de untură în zona coloanei vertebrale cervicale a șaptea. Pentru îngrășarea intensivă, porcii de rasă obținuți ca urmare a încrucișării porcilor din rase intensiv productive sunt mai potriviti. Purceii excelenți sunt crescuți dintr-o colecție de scroafe albe marise înmulțește cu rase locale.

În perioada de îngrășare intensivă, o condiție importantă este o cameră potrivită pentru creșterea carcaselor și a furajelor selectate profesional.

Îngrășarea cu carne a porcilor este împărțită în două perioade. Cea mai lungă este perioada pregătitoare, iar finala scurtă este sfârșitul îngrășării.

Culturile de hrișcă ajută la creșterea rapidă în greutate

În perioada pregătitoare, câștigul zilnic este de 500 de grame, iar în etapa finală de îngrășare se aduce până la 750 de grame pe zi. Fără îndoială, cel mai bun moment pentru etapa inițială (pregătitoare) este sezonul primăvară-vară. O astfel de perioadă naturală permite utilizarea activă a furajelor verzi, care reprezintă 30% din rația purceilor tineri. Aici se folosesc iarbă proaspătă, leguminoase, rădăcinoase, pepeni... Iarna purceii sunt hrăniți cu siloz combinat, rădăcinoase, făină de iarbă.

Cu o dietă echilibrată, se atinge norma de creștere în greutate a carcasei. Rația optimă ar trebui să includă 115 grame de proteine digerabile per individ de hrană, astfel încât creșterea animalului să nu încetinească. Nutriția completă conține minerale și vitamine, cele mai importante vitamine din grupa A, D, B, precum și aminoacizi (lizină, triptofan, metionină). O rație bine aleasă asigură o creștere bună a carcasei cu un consum redus de furaj.

Porcii sunt îngrășați în etapa finală cu o creștere a concentrației masei de hrană până la 90%. Cartofii sunt adăugați în dietă. Hrănirea constă din două părți egale: prima parte este cartofi, a doua este concentrat.

Cât de mult să includeți proteine în această etapă? Aproximativ 100 de grame pe carcasă.

Pe lângă cartofi, se folosesc deșeuri alimentare, sfeclă, leguminoase și iarbă. Pentru a echilibra vitaminele și mineralele, se utilizează drojdie furajeră, făină de plante și vitamine concentrate.

În etapa finală a îngrășării porcilor, aceștia sunt excluși din dietăfuraje care afectează negativ proprietățile gustative ale cărnii (pește, soia, făină de pește, mei, tărâțe). Porcii sunt hrăniți de două ori pe zi, apa trebuie să stea mereu. Este important să nu deranjați purceii în mod inutil. În ultimele luni de îngrășare, hambarul se întunecă, iar durata plimbărilor scade.

Soia previne creșterea în greutate

Îngrășarea baconului și caracteristicile sale

Carnea de îngrășat cu bacon este excelentă pentru o varietate de produse afumate. Aceștia iau purcei în vârstă de două luni și jumătate. În medie, greutatea unui astfel de purcel este de 25 de kilograme. Un punct important este castrarea mistreților.

Iată un exemplu de dietă zilnică completă:

furaj verde-3 kg;

concentrat-1,5 kg;

rădăcinoase (dovleac) - 2 kg.;

sare - 20 gr.;

aditivi speciali.

Porcii de îngrășat cu slănină în stadiul inițial trebuie să mențină 450 de grame de creștere în greutate zilnică. În ultimele trei luni, greutatea zilnică crește cu 500-600 de grame. Furajele excluse pot reduce calitatea cărnii.

Hrănirea se efectuează de două ori pe zi și animalele au voie să meargă la plimbare chiar și iarna.

Plimbările sistematice îmbunătățesc apetitul, hrana este mai bine digerată. Astfel, se formează țesutul muscular și oasele, dar se reduc depozitele de grăsime, ceea ce este specific îngrășării slăninii. Aderând la hrănirea și îngrijirea corespunzătoare, veți obține carne suculentă separată uniform de straturi de grăsime. Această carne este folosită la prepararea afumatului de înaltă calitate: piept, muschiu, șuncă...

Pentru a face carnea de îngrășat cu slănină mai gustoasă, trebuie adăugat orz, acesta având proprietatea de a neutraliza produsele care reduc proprietățile gustative ale cărnii.

Prezența cărnii în stratul de grăsime este o cerință obligatorie pentru porcii cu slănină

Voi îngrășa carcasele până la o stare de grăsime

La câte kilograme ajunge carcasa, dacă porcii sunt îngrășați efectiv la standardele de grăsime? De obicei - 200 kg., carnea din aceasta este în 40% din greutatea porcului.

Purceii care cântăresc 100 kg sunt mai potriviți pentru îngrășare

Hrana consta in produse care contin carbohidrati: cartofi, porumb, radacini.In prima perioada se dau concentrate din grau si porumb. La sfârșitul îngrășării se folosesc concentrate care pot îmbunătăți calitatea unturii: mei, orz.

Vara, o creștere bună în greutate oferă o astfel de dietă:

furaj verde - 4 kg.;

dovleac-3,5 kg;

concentrate-3 kg;

sare - 50 gr.;

Curtea vigilentă și alimentația atent selectată permit carcaselor să dobândească forme rotunjite, animalele devin treptat sedentare.

Porci pentru untură

Stimulanti de crestere si utilizarea lor

În timpul îngrășării porcilor se folosesc diverși stimulenți de creștere. Acestea includ antibiotice, minerale, vitamine și preparate pentru țesuturi. Elementele biologic active îmbunătățesc metabolismul, digestia, cresc creșterea, au efecte antiinflamatorii, antimicrobiene și funcționează ca emulgator. Stimulantele funcționează foarte eficient dacă purceii sunt bolnavi sau cresc prost. Uneori sunt folosite pentru a salva viața animalului.

Medicamentele care stimulează creșterea vă permit să economisiți hrana în timp ce obțineți o creștere decentă.

Aceste medicamente trebuie utilizate, cu respectarea strictă a normei de consum.

Prin adăugarea de vitamine și aminoacizi la îngrășarea cărnii și slăninii, proprietățile nutriționale și densitatea cărnii sunt crescute semnificativ. Vitaminele sintetice asigură o creștere mare a greutății în viu.

Grăsimea și carnea se formează mai bine prin utilizarea premixelor speciale care conțin substanțele necesarepentru crestere

Dacă doriți, le puteți hrăni acasă cu vitamine și minerale naturale. Da, există o mulțime de cupru, calciu, magneziu și alte substanțe utile în nămolul lacului.

Nămolul de lac conține multe substanțe utile

Păstrarea porcilor

Desigur, acasă, carcasele sunt păstrate în grajduri și hambare speciale. Camera trebuie să fie caldă, luminoasă, uscată, astfel încât purceii mici să nu se îmbolnăvească și să crească bine. În timpul iernii, temperatura nu trebuie menținută mai jos de +8-12 grade Celsius. În fiecare lună, coșurile sunt albite și dezinfectate.

Controlați disponibilitatea apei, mai ales dacă se utilizează furaj combinat uscat. Lipsa apei are un efect negativ asupra stării porcilor.

Este necesar un sistem de ventilație pentru a ventila camera. Pentru o mai bună dezvoltare și creștere a porcilor, întunericul este creat după hrănire. Este ușor de făcut acasă.