De ce laptele de vacă este amar: motive și soluții

Anterior

Pentru mulți, calitatea laptelui este principalul criteriu atunci când alegeți și cumpărați o vacă. Și ce dezamăgire este atunci când produsul își pierde gustul bun și devine amar la vaca iubită. Acum vom vorbi despre motivul pentru care laptele de vacă este amar.

Conţinut

  • 1 Motive pentru care laptele este amar
  • 1.1 Cauzele amărăciunii laptelui în afara perioadei de pornire:
  • 2 Este posibil să rezolvi această problemă?
  • 3 Videoclip „este dăunător să bei lapte de vacă?”

    • Motive pentru care laptele este amar

    În primul rând, să ne amintim că laptele este un fluid biologic special cu o compoziție chimică complexă și este produs în glandele mamare ale mamiferelor femele. Laptele apare la vacă imediat după fătare. Există o mulțime de enzime diferite în compoziția produsului, așa că gustul acestuia depinde, desigur, de compoziție.

    De exemplu, una dintre principalele enzime este lipaza. Împarte grăsimea în mulți acizi grași și glicerol. Tocmai acțiunea lipazei explică gustul amar al laptelui de vacă înainte de „lansare”. Acesta este unul dintre primele motive pentru un astfel de fenomen neplăcut pentru fiecare crescător de animale.

    Cu toate acestea, mulți proprietari de vaci notează că laptele devine amar nu doar cu câteva luni înainte de fătare, ci și în alte perioade. Și aici deja motivele pot fi foarte diverse, începând cu hrănirea necorespunzătoare a animalului și terminând cu boli grave.Să luăm în considerare de ce produsul poate fi amar în detaliu.

    Cauzele amărăciunii laptelui nu în perioada de pornire:

    • Afecțiuni ale vezicii biliare și ale ficatului. Acesta este motivul pentru care medicii veterinari și zootehnicii din producția de lapte au pus pe primul loc atunci când detectează amărăciunea laptelui. Încălcarea funcției hepatice poate fi atât o anomalie congenitală, cât și dobândită ca urmare a paraziților șiinfectii Dacă boala este congenitală, vaca este sacrificată, dacă boala este detectată după un test de sânge pentru leptospiroză, animalul este tratat.

    amar

    • Fascioloză sau infecție cu parazit. Acesta este un alt motiv posibil pentru amărăciunea laptelui. În acest caz, se efectuează o analiză completă a sistemului digestiv al vacii și se iau măsuri de tratament adecvate.
    • Cetoză sau tulburare metabolică.
    • Hrănire necorespunzătoare. În acest caz, merită remarcat faptul că amărăciunea laptelui poate fi cauzată de anumite plante, de exemplu, pelin, rowan sălbatic, șoricel, mușețel, multe tipuri de ceapă.
    • Aciditate crescută a stomacului.
    • Lipsa de zahăr în organism.
    • Răceala și inflamația anexelor.
    • Concentrație mare de bacterii în perioada de valabilitate. Pentru mulți proprietari de vaci, laptele nu începe să devină amar imediat, ci după aproximativ o zi, iar acest lucru este cel mai adesea asociat cu dezvoltarea microbilor din produs. Faptul este că diverse microorganisme și praful intră în lapte în interior. Acest lucru este evident mai ales dacă igiena necesară nu este menținută în magazie și igiena ugerului nu este efectuată suficient de temeinic.

    Este posibil să rezolvi această problemă?

    Cel mai adesea, dacă laptele de vacă este amar, problema este ușor de rezolvat. Cu toate acestea, pentru aceasta, este necesar să se determine cu exactitate cauza unui astfel de fenomen, adică de ce gustul s-a deteriorat. Singurul lucru care nu poate fi tratat și corectat sunt anomaliile congenitale care duc la calitatea slabă a laptelui. În acest caz, vaca este sacrificată. În alte cazuri, problemele sunt încă rezolvate, deși unele sunt mai rapide, iar altele durează mai mult.

    ProblemăSoluție

    Înainte de a începe Dacă laptele de vacă s-a acru cu câteva luni înainte de fătare, acesta este un semn sigur că este timpul să pornești animalul.

    Lipsa zahărului Adăugaputin zahar in hrana animalelor.

    Aciditate crescută a stomacului Cumpărați un lick cu sifon sau adăugați-l în furaj (o linguriță per găleată).

    Lipsa de vitamine Creșteți dieta vacii, injectați vitamine.

    Răceala sau inflamația anexelor Necesită tratament sub supravegherea unui medic veterinar.

    Fascioloza Prevenirea paraziților în primăvară și toamnă, tratament cu medicamente speciale, purjare a bilei cu o pulbere specială (prescrisă de un medic veterinar).

    Nerespectarea normelor de igienă Aerisirea temeinică a încăperii, curățarea boxei, îngrijirea temeinică a ugerului animalului, spălarea vacii.

    Hrănire necorespunzătoare Hrănirea numai cu fân proaspăt de înaltă calitate, cereale bune, hrănirea unei cantități limitate de gichka, sfeclă de zahăr și melasă.

    Dacă cauza și problema laptelui amar nu au putut fi rezolvate independent, vaca ar trebui să fie prezentată medicului veterinar. Acestea pot fi ascunse probleme mai grave care necesită monitorizare și tratament.

    Videoclipul „este dăunător să bei lapte de vacă?”

    În acest videoclip, veți auzi opinia modernă despre beneficiile laptelui de vacă, precum și dacă este util sau dăunător pentru un adult.

    Următorul

    Citește și: