Cum să determinați dacă laptele a fost diluat cu apă, o prezentare generală a principalelor metode

Anterior

Cum poți afla dacă laptele nu a fost diluat cu apă? (Soltan)

Determinarea conținutului de grăsime al laptelui este ușoară în condiții normale de acasă. Cu toate acestea, este important să rețineți că acest rezultat va fi doar aproximativ. Este posibil să se determine conținutul exact de grăsime numai în condiții de laborator. Dar dacă vrei să știi dacă a fost diluat sau lapte, vei avea nevoie de alcool medical obișnuit sau doar de apă plată.

Conţinut

  • 1 Manipulare cu alcool
  • 2 Apă caldă

Manipularea alcoolului

Deci, combinați o parte de lapte și două părți de alcool într-un recipient, agitați bine timp de un minut și urmăriți reacția. Dacă după primele 4-5 secunde, din amestec încep să iasă în evidență fulgii albi, precum masele de brânză - procentul de grăsime este peste 3,5%. Cu cât se formează fulgii mai lungi, cu atât calitatea produsului este mai scăzută. Desigur, nimeni în afară de laborator nu va putea spune cu siguranță indicatorul. Pentru un studiu mai precis, puteți face o analiză.

Apa calda

Luați un pahar cu apă caldă curată și turnați lapte într-un firicel mic. La cursurile de chimie, probabil vă amintiți, ni s-a spus mereu că grăsimile nu se dizolvă în această substanță. Prin urmare, un produs bun se va aduna pe suprafața sticlei pentru o lungă perioadă de timp și doar o mică parte din acesta se va dizolva. Dacă lăsați amestecul aproximativ o oră, după un timp veți vedea și o peliculă grasă la suprafața lichidului alb. Un astfel de indicator indică o calitate bună, deoarece laptele se dizolvă mai repede în apă fără urmă, cu atât este mai rău.

Următorul

Citește și: